Przepis na te krówki znalazłam w jakiejś kolorowej gazecie i pomyślałam, że będzie to idealna propozycja na "Korzenny Tydzień" u Ptasi. Muszę przyznać, że efekt końcowy trochę mnie rozczarował. Mało to wg mnie miało wspólnego z krówkami: bardziej przypominało po prostu bardziej miękką czekoladę z cynamonem. Ale może się czepiam, bo raczej wszystkim, których poczęstowałam tymi cukierkami, one smakowały. Niemniej jednak, propozycja warta jest przetestowania, a po drobnym dopracowaniu może być naprawdę bardzo smaczna.

Składniki:

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 400 g dobrej gorzkiej czekolady
• 3 łyżki zimnego masła

Wykonanie:

Mleko skondensowane podgrzać razem z ekstraktem waniliowym. Dodać cynamon, połamaną na kawałki czekoladę i masło. Podgrzewać, aż czekolada się rozpuści, a masa zacznie gęstnieć. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej masę. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a następnie pokroić na małe kawałki. Smacznego :)

Moją ostatnią propozycją w ramach "Orzechowego tygodnia" jest czekoladowe masło, na które przepis znalazłam u Cudawianki. Pyszne, choć baaardzo słodkie. Z małymi kawałkami chrupiących orzechów. Robiłam je już dwa razy. Za pierwszym razem zniknęło bardzo szybko jako śniadaniowy dodatek do świeżutkich bułeczek i rogalików. Za drugim razem posłużyło do przełożenia kruchych wafli. Resztę, która została, wykorzystam chyba do naleśników :)  Zdecydowanie polecam :)

Składniki:

- 100 g gorzkiej czekolady

- 100 g masła

- 30 g orzechów laskowych (dałam 50g)

- pół puszki słodzonego mleka skondensowanego

Wykonanie:

Orzechy laskowe drobno posiekać (ja użyłam do tego blendera). Posiekane,  uprażyć na suchej patelni  teflonowej. Czekoladę połamać na kostki i  rozpuścić je wraz z masłem w kąpieli wodnej.  Rozpuszczone masło z czekoladą, zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać. Dodać mleko skondensowane oraz posiekane orzechy. Wymieszać. Gotową masę przełożyć do słoiczka. Lekko przestudzić, po czym umieścić w lodówce, do momentu, aż lekko stwardnieje. Smacznego :)

Irena i Andrzej  zainaugurowali kilka dni temu na swoim blogu nową zabawę, która będzie polegała na przygotowywaniu potraw popularnych w kuchniach obu Ameryk.  Zabawa ta, podobnie jak akcja "Z widelcem po Europie" trwała będzie cały rok. Mam nadzieję, że będzie ona świetną sposobnością na poznanie egzotycznych i nieczęsto spotykanych w naszych kuchniach smaków.

Pierwszym krajem odwiedzanym przez Irenę i Andrzeja jest ojczyzna gorącej samby czyli Brazylia. Moją propozycją pochodzącą z tego kraju są Brigadeiro czyli małe, słodkie kuleczki, zrobione ze skondensowanego mleka oraz kakao, obtoczone w różnych posypkach. Przepis na nie jest banalnie prosty i szybki w wykonaniu, a  zaczerpnęłam go z portalu allrecipes.com. Same brigadeiro są smaczne, ale baaardzo słodkie. Jedna mała kulka wystarczy, aby zaspokoić ochotę na słodkości na cały dzień :) Moje brigadeiro wyszły trochę płaskie, ale kto by się tam tym przejmował ;)

Składniki:

- puszka słodzonego mleka skondensowanego

- łyżka masła

- 3 łyżki kakao

- czekoladowa posypka

Wykonanie:

W rondelku na małym ogniu podgrzać razem skondensowane mleko, masło i kakao. Cały czas mieszając, gotować tak długo, aż masa stanie się tak gęsta, że podczas mieszania będzie widać spód garnka (kilkanaście minut). Gotową gorącą  masę zdjąć z ognia i przelać do głębokiego talerza wysmarowanego masłem. Po ostygnięciu formować  z niej małe kulki, obtaczać je w czekoladowej posypce i umieszczać w papierowych papilotkach. Schłodzić przed podaniem. Smacznego :)

Ps. Dziękuję mojemu mężowi, który zwiedził dziś ze mną, mimo fatalnej pogody, cztery sklepy, w poszukiwaniu czekoladowje posypki ;**

Dziś będzie szybko, bo i przepis o którym chcę powiedzieć, jest właśnie bardzo szybki. Mazurki generalnie robi się tylko raz w roku, na Wielkanoc. U mnie w domu tej tradycji nie ma. Pierwszego mazurka zjadłam dopiero po ślubie, u teściowej. Smakował mi, choć był niemiłosiernie słodki. To jest też główna cecha większości mazurków: są bardzo, bardzo słodkie. Wystarczy tylko ich mały kawałek, by zaspokoić całkowicie ochotę na słodkości. Przepis na to ciasto znalazłam u Dorotus. Jest  proste, szybkie w wykonaniu i bardzo, bardzo smaczne. Zadowoli każdego łasucha.

Składniki:

Ciasto:

- 35 dag mąki pszennej (krupczatka będzie najlepsza)

- 10 dag cukru

- kostka (20 dag) masła

- 2 żółtka

- łyżka gęstej śmietany

Dodatkowo:

- puszka  słodzonego mleka skondensowanego

- kilka łyżek kwaśnego dżemu (to już mój dodatek)

- bakalie do ozdobienia wierzchu

Wykonanie:

Składniki na ciasto szybko zagnieść. Uformować kulę i zawinąć ją w folię. Umieścić w lodówce na 1-2 godziny. Po tym czasie rozwałkować je, umieścić w blaszce i upiec na złoty kolor (temperatura 200 stopni, około 20-30 minut). Ciasto będzie płaskie, ale takie ma właśnie być.

Puszkę mleka gotować pod przykryciem przez 2-3 godziny. Ważne, żeby puszka cały czas była zanurzona pod wodą.

Na upieczonym cieście rozsmarować cienką warstwą dżem, a na nim masę z puszki. Całość udekorować bakaliami (skórka pomarańczowa, rodzynki, migdały..co kto lubi :)) Smacznego :)