| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚

Wpisy z tagiem: ser ple郾iowy

pi徠ek, 11 stycznia 2013
Zapiekany camembert

Dosta豉m kiedy w prezencie ser camembert..przyjecha do nas prosto z Francji. Problem w tym, 瞠 nie przepadamy z m篹em za takimi serami. Spr鏏owali鄉y po kawa趾u, zawin瘭i鄉y ponownie w papierek i le瘸 tak sobie biedaczek w lod闚ce jaki czas. W jeden z weekend闚 postanowi豉m si nad nim zlitowa Przeszuka豉m net, znalaz豉m ciekaw opcj na blogu Sztuka gotowania wg Samiry i przyrz康zi豉m go na 郾iadanie. I wiecie co Wam powiem? Pieczony camembert to ca趾iem inna bajka :) By naprawd smaczny..jedzony z chrupi帷, 鈍ie膨 bagietk pozwoli nam naprawd mi這 rozpocz望 dzie :)



Sk豉dniki:
  • 1 kr捫ek sera Camembert
  • grubo mielona papryczka chili
  • grubo zmielony 鈍ie篡 pieprz
  • szczypta czosnku suszonego
  • suszony tymianek
  • 造磬a oliwy extra vergine

Wykonanie:

W serze ostrym no瞠m wyci望 g鏎n sk鏎k, pozostawiaj帷 ma造 zagi皻y rancik, aby roztopiony ser si nie wylewa. Posypa wn皻rze sera przyprawami. Umie軼i ser w naczyniu 瘸roodpornym*. Piec w piekarniku nagrzanym uprzednio do 200 stopni przez ok. 15-20 minut. Podawa polany oliw, z chrupi帷 bagietk lub tostami jako dodatek. Smacznego :)


* Ser mo積a piec tak瞠 w drewnianym pude趾u, w kt鏎ym by zapakowany. Nale篡 wtedy wyj望 ser z pude趾a i zamoczyc sp鏚 opakowania w wodzie na kilka minut. To zapobiegnie ewentualnemu przypaleniu sie drewna. Po przyprawieniu sera umie軼i go ponownie w namoczonym pude趾u, wy這穎nym papierem, w kt鏎y by zawini皻y. Nie zawija.


wtorek, 30 pa寮ziernika 2012
Zaskakuj帷o smaczna lasagne z dyni i grillowan cukini

To ju moja ostatnia propozycja w ramach Festiwalu Dyni 2012. Tym razem zn闚 na wytrawnie. Wegetaria雟ka lasagne z dyni i grillowan cukini. Przepyszna. A sama si dziwi豉m temu, 瞠 tak bardzo nam smakowa豉, bo nie przepadamy z m篹em za serami ple郾iowymi. A tu, o dziwo, bardzo nam wszystko ze sob wsp馧gra這. Przepis na t lasagne znalaz豉m TUTAJ. Sporo pozmienia豉m. Zamiast kabaczka u篡豉m cukinii, i to grillowanej. Zmieni豉m proporcje w sosie serowym...autorka podaje, 瞠 sera Lazur powinno by a 80 dkg..nie wiem, czy jest to b陰d, czy faktycznie ma go by, a tyle. Mia豉m w domu jedynie 100g, doda豉m wi璚 jeszcze troch startego 鄴速ego sera. Wysz這 fajnie. Sos pomidorowy tak瞠 zrobi豉m wg sprawdzonej przeze mnie ju receptury. Poni瞠j podaj moj wersj przepisu. Po orygina zapraszam na bloga ㄊ磬a Szcz窷cia.

Zdj璚ie lasagne zrobi豉m nast瘼nego dnia po upieczeniu. By to ostatni kawa貫k, kt鏎y jakim cudem przetrwa..nie jest on mo瞠 reprezentacyjny, ale uwierzcie mi, naprawd warto si na t potraw skusi. Polecam :)


Sk豉dniki:
  • 9 p豉t闚 makaronu lasagne (po trzy p豉ty na ka盥 warstw)
  • ok. 400 g dyni (waga samego mi捫szu, po obraniu)
  • cukinia
  • mozzarella
  • s鏊, pieprz, oregano, oliwa z oliwek

Na sos pomidorowy(przepis zaczerpni皻y do Liski):

  • 230 g pomidor闚 z puszki
  • 造磬a oliwy
  • drobno posiekany z帳ek czosnku (ja da豉m dwa)
  • p馧 造瞠czki suszonego oregano
  • p馧 造瞠czki suszonej bazylii
  • 1/4 造瞠czki cukru
  • p馧 造瞠czki soli
  • pieprz
Na sos serowy:
  • 100 g sera lazur
  • kilka 造瞠k startego 鄴速ego sera
  • du瞠 opakowanie 鄉ietany 18%
  • s鏊, pieprz, ga趾a muszkato這wa

Wykonanie:

Dyni pokroi na kawa趾i. Opr鏀zy sol i pieprzem oraz skropi oliw. Piec do mi瘯ko軼i w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. Cukini umy, pokroi w plastry. Ka盥y plaster posmarowa oliw z oliwek, opr鏀zy sol i oregano. Grillowa z obu stron na patelni grillowej. Gotow od這篡 na talerz.

Sos pomidorowy:
Wszystkie jego sk豉dniki w這篡 do garnka, doprowadzi do wrzenia, po czym zmniejszy ogie i podgrzewa kolejne 10 minut.

Sos serowy:
妃ietan prze這篡 do garnka. Podgrzewa. Doda sery i miesza do ich rozpuszczenia.Doprawi do smaku.

P豉ty makaronowe wk豉da na 1-2 minut do osolonego wrz徠ku.Po tym czasie wyj望 i osuszy (ja rozk豉dam je na papierowym r璚zniku).Teoretycznie, surowe p豉ty powinny wch這n望 wilgo z sos闚 i w ten spos鏏 sta si mi瘯kie, ale ju raz zdarzy這 mi si, 瞠 by造 ci庵le lekko twardawe. Z surowymi p豉tami makaronu poza tym przygotowanie ca貫j zapiekanki trwa troch d逝瞠j.

Uk豉danie warstw zapiekanki:
Dno naczynia cienko posmarowa sosem pomidorowym. Na nim u這篡 3 p豉ty makaronu. Na makaron wy這篡 1/3 sosu pomidorowego, na nim po這w upieczonej dyni i 1/3 sosu serowego. Nast瘼nie kolejne 3 p豉ty makaronu, zn闚 1/3 sosu pomidorowego, wi瘯szo嗆 grillowanej cukinii i plastry mozzarelli. Na niej rozprowadzi ponownie 1/3 sosu serowego. Wy這篡 ostatnie p豉ty makaronu, reszt sosu pomidorowego oraz pozosta陰 dyni i cukini. Na wierzchu rozprowadzi reszt sosu serowego. Lasagne zapieka w temperaturze 180 stopni przez oko這 30 minut. Po wyj璚iu z piekarnika, odstawi na kilka minut, gdy gor帷a lasagne ci篹ko si kroi. Smacznego :)