| < Sierpie 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚

Wpisy z tagiem: szafran

czwartek, 09 grudnia 2010
Gor帷y kocio貫k z kurczakiem z Tobago
Nasz dzisiejszy obiad, znaleziony na blogu "Filozofia Smaku". Autorka zaczerpn窸a go z ksi捫ki "Podr騜e kulinarne. Kuchnia karaibska". Takie smaki bardzo nam pasuj, zw豉szcza mojemu m篹owi, kt鏎y wprost uwielbia curry. W przepisie zmieni豉m troch proporcje pod siebie i pokroi豉m kurczaka w mniejsze kawa趾i, ni jest to sugerowane. Doda豉m te troch mniej wody, a wi璚ej mleczka i dorzuci豉m suszonej kolendry. Polecam :)

Jest tomoja kolejna propozycja w ramach akcji "Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk"



Sk豉dniki:

  • 2 piersi z kurczaka (da豉m trzy)
  • 1 cebula pokrojona w kostk (da豉m dwie ma貫 cebule)
  • z帳ek czosnku drobno pokrojony (da豉m dwa)
  • 1 鈍ie瘸 papryczka chilli drobno posiekana
  • 1/3 造瞠czki nitek szafranu
  • p馧 造瞠czki curry w proszku (da豉m ca陰 造瞠czk)
  • 200 ml mleka kokosowego (da豉m 300 ml)
  • szklanka wody (da豉m troch wi璚ej ni p馧 szklanki)
  • dodatkowo: suszona lub 鈍ie瘸 kolendra
  • s鏊, pieprz, mas這 do sma瞠nia

Wykonanie:


Filety z kurczaka umy, podzieli na mniejsze kawa趾i i sma篡 na ma郵e przez oko這 5 minut. Gdy b璠 rumiane, zdj望 je z patelni i przesma篡 na niej posiekan cebul i czosnek. Nast瘼nie doda curry, szafran oraz posiekan papryczk chilli. Sma篡 razem oko這 minuty, ca造 czas mieszaj帷. Na patelni w這篡 ponownie kurczaka, doprawi sol i pieprzem, doda po這w mleczka kokosowego oraz wod. Dok豉dnie wymiesza i doprowadzi do wrzenia, po czym dusi pod przykryciem ok. 30 minut na wolnym ogniu. Po p馧 godzinie odkry, doda pozosta貫 mleczko i dok豉dnie wymiesza. Gotowe danie posypa kolendr. Podawa np. z ry瞠m. Smacznego :)

Z widelcem przez kuchni obu Ameryk