| < Sierpie 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚

Wpisy z tagiem: bazylia

wtorek, 07 marca 2017
Kurczak Caprese z pomidorami, mozzarell i bazyli

Taki ciekawy spos鏏 na przyrz康zenie kurczaka, znalaz豉m na blogu Kwestia Smaku. Wygl康a niebanalnie, smakuje dobrze. Przygotowuje si go 豉two i szybko. Nie wymaga posiadania wielu sk豉dnik闚, ani brudzenia wielu garnk闚. Idealne danie, gdy nie chce nam si sta przy kuchni w niesko鎍zono嗆.

kurczak caprese

Sk豉dniki:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • kulka mozzarelli
  • pomidor
  • kilka listk闚 鈍ie瞠j bazylii
  • suszony tymianek, s鏊, pieprz
  • oliwa extra vergine

Wykonanie:

Filety z kurczaka umy, osuszy. Naci望 w 4-5 miejscach na g喚boko嗆 ok. 2 cm, nie przecinaj帷 mi瘰a do ko鎍a. Doprawi sol, pieprzem i tymiankiem. Skropi oliw. W ka盥ym naci璚iu umie軼i cienki plaster mozzarelli oraz listki 鈍ie瞠j bazylii.

kurczak caprese

Na dnie du瞠go 瘸roodpornego naczynia u這篡 opr鏀zone sol plasterki pomidor闚. Na nich po這篡 filety z serem. Naczynie wstawi do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Ca這嗆 piec bez przykrycia przez ok. 35-40 minut. Smacznego :)


kurczak z mozzarell, pomidorami i bazyli

pi徠ek, 21 pa寮ziernika 2016
Kieszonki z kurczaka z kremowym serkiem i orzechami

Dzi mam dla Was przepis na nietypowe kieszonki z kurczaka. W 鈔odku skrywaj smaczne nadzienie z kremowego zio這wego serka i orzech闚 w這skich. Do panierowanie u篡豉m bu趾 tart wymieszan z parmezanem. Ca這嗆 piek豉m i musz Wam powiedzie, 瞠 tak przygotowany kurczak smakowa naprawd nie幢e. Mo瞠 skusicie si i wypr鏏ujecie go w weekend? :)

Przepis znalaz豉m tutaj.

kieszonki z kurczaka z serkiem i orzechami

Sk豉dniki:

  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • 100 g kremowego serka (typu Philadelphia)
  • du篡 z帳ek czosnku
  • 3 造瞠czki posiekanej 鈍ie瞠j natki
  • 3 造瞠czki posiekanego 鈍ie瞠go szczypiorku
  • szczypta pieprzu cayenne
  • s鏊, 鈍ie穎 zmielony pieprz
  • 2-3 造磬i posiekanych orzech闚 w這skich
  • 1/3 szklanki bu趾i tartej
  • 3 造磬i startego parmezanu
  • 1 jajko
  • mas這

Wykonanie:

Filety umy i osuszy. Opr鏀zy je sol i pieprzem. Ka盥y filet naci望 wzd逝, tworz帷 kieszonk. Serek kremowy wymiesza z przeci郾i皻ym przez prask czosnkiem, posiekan natk i szczypiorkiem. Doprawi sol, pieprzem i pieprzem cayenne. Doda orzechy. Wymiesza. Gotowym serkiem wype軟i kieszonki w filetach (w razie potrzeby mo積a ca這嗆 spi望 wyka豉czk). Bu趾 tart wymiesza ze startym parmezanem. Kieszonki macza w roztrzepanym jajku, a nast瘼nie w przygotowanej panierce. U這篡 je w naczyniu 瘸roodpornym. Na ka盥ej kieszonce po這篡 ma造 kawa貫k mas豉. Piec ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (czas pieczenia zale篡 od wielko軼i u篡tych filet闚). Smacznego :)

czwartek, 25 sierpnia 2016
Greckie placki z pomidor闚 (Tomatokeftedes)

Robili軼ie kiedy placki z ...pomidor闚? Ja nie. I musz przyzna, 瞠 by豉m zdziwiona, gdy u Panny Malwinny znalaz豉m ten przepis, bo nie mia豉m poj璚ia o ich istnieniu. Greckie Tomatokeftedes zaciekawi造 mnie do tego stopnia, 瞠 od razu posz豉m je wypr鏏owa. Teraz, gdy pomidory s najsmaczniejsze, zawsze mam ich w domu spor ilo嗆, 鈍ie瞠 zio豉 r闚nie si znalaz造, wi璚 problemu ze sk豉dnikami nie by這 瘸dnego. Placki wysz造 bardzo smaczne. Nietypowe i ciekawe. Najlepsze wg mnie od razu po usma瞠niu, polane sosem czosnkowym, cho m捫 stwierdzi, 瞠 na zimno te mu smakuj. Na pewno do nich wr鏂 :)

placki z pomidor闚

Sk豉dniki (na ok. 8-10 placuszk闚):

  • 3-4 du瞠 pomidory (ok. 500 g) - najlepsze takie, kt鏎e b璠 mi瘯kie i pe軟e soku
  • du篡 z帳ek czosnku
  • cebula (bia豉 lub czerwona)
  • kilka listk闚 鈍ie瞠j mi皻y
  • kilka listk闚 鈍ie瞠j bazylii
  • gar嗆 natki pietruszki
  • 造瞠czka suszonego oregano
  • 1/2 -34 szklanki m彗i
  • s鏊, pieprz

Wykonanie:

Pomidory sparzy, obra ze sk鏎ki i pokroi w ma陰 kostk. Posoli i odstawi na 30 minut, by pu軼i造 sok. Po tym czasie doda posiekane zio豉, oregano, posiekan cebul i przeci郾i皻y przez prask czosnek. Wymiesza. Dosypywa po 造盧e m彗i (stopniowo - do uzyskania g瘰tego ciasta). Sma篡 placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron na z這ty kolor. Ods帷zy z nadmiaru t逝szczu na r璚zniku papierowym. Podawa np. z sosem czosnkowym. Smacznego :)

tomatokeftedes

Warzywa psiankowate 2016

Pora na pomidora!

czwartek, 14 lipca 2016
Moja nowa mi這嗆 - Panzanella

Nie wiem dlaczego do tej pory nie wypr鏏owa豉m jeszcze tej s造nnej toska雟kiej sa豉tki. Sk豉dniki na ni zawsze s pod r瘯, przygotowuje si j w przys這wiowe 5 minut, smakuje niesamowicie...jakie niedopatrzenie z mojej strony. Jak to m闚i jednak, lepiej p騧no ni wcale. Kilka dni temu w ko鎍u si na ni skusi豉m i wiem ju teraz, 瞠 b璠zie to jedna z moich ulubionych letnich sa豉tek. Moje pierwsze skojarzenie po spr鏏owaniu? Bruschetta! Aromatyczne, soczyste, pachn帷e s這鎍em pomidory, odrobina cebuli i czosnku, 鈍ie瘸 bazylia, dobra oliwa i balsamico. Do tego chrupi帷e grzanki, kt鏎e w oryginalnej recepturze zast徙ione s po prostu czerstwym pieczywem, bo panzanella to "sa豉tka biedoty", kt鏎a powstawa豉 z tego, co zwykle znajdowa這 si w ka盥ym toska雟kim domu. Ja postawi豉m na grzanki, bo spodoba mi si pomys, znaleziony w ksi捫ce "Podr騜e kulinarne. Kuchnia w這ska". Cho tak naprawd nie ma to najmniejszego znaczenia, bo ka盥e u篡te pieczywo, nasi彗nie po kilku chwilach pysznym sosem oraz sokiem z pomidor闚 i zrobi si przyjemnie mi瘯kie. Je郵i tak jak, nigdy przedtem nie pr鏏owali軼ie panzanelli, lato jest odpowiedni por by to zmieni. Nie zwlekajcie ;)

panzanella

Sk豉dniki:

  • pomidory (najlepiej kilka rodzaj闚 - ja da豉m pomidory malinowe, lima oraz pomidorki koktajlowe 鄴速e i czerwone)
  • p馧 papryki
  • czerwona cebula
  • 鈍ie瘸 bazylia
  • czerstwy chleb/ciabatta (kilka kromek)
  • 2 z帳ki czosnku
  • 4 造磬i oliwy

Dressing:

  • 4 造磬i oliwy z oliwek
  • 造磬a octu balsamicznego
  • z帳ek czosnku
  • s鏊, pieprz

Wykonanie:

Przygotowa grzanki: pieczywo pokroi w kostk. Oliw po陰czy z posiekanym czosnkiem. Doda do niej pokrojony chleb, wymiesza. Kawa趾i pieczywa u這篡 na blasze wy這穎nej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, do zrumienienia.

Pomidory pokroi na kawa趾i, posoli i odstawi na kwadrans. Gdy puszcz nieco soku, doda pokrojon w cienkie plasterki cebul, pokrojon w kostk papryk, porwane li軼ie bazylii i grzanki. Sk豉dniki dressingu wymiesza dok豉dnie ze sob. Pola nim sa豉tk. Wymiesza i odstawi na 20 minut. Smacznego :)

toska雟ka panzanella

panzanella


poniedzia貫k, 27 czerwca 2016
Domowe pesto z bazylii

Dosta豉m ostatnio pi瘯n, du膨 bazyli od te軼iowej. W豉軼iwie od razu wiedzia豉m na co j spo篡tkuj. Domowe pesto ju od dawna czeka這 w kolejce do wypr鏏owania. Skorzysta豉m z tego przepisu. Zamieni豉m jedynie orzechy piniowe na w這skie, a oliw z oliwek na olej rzepakowy z dodatkiem oleju arachidowego. Wysz這 przepysznie. 安ietnie pasowa這 do makaronu, ale smakowa這 mi r闚nie na kanapce czy wyjadane po prostu 造瞠czk ze s這ika. Du穎, du穎 lepsze ni wszystkie sklepowe wersje jakie do tej pory wypr鏏owywa豉m. B璠zie go軼i u mnie zdecydowanie cz窷ciej.

domowe pesto z bazylii

Sk豉dniki:

  • 4 szklanki 鈍ie篡ch li軼i bazylii
  • 1/3 szklanki orzech闚 piniowych (zamieni豉m na orzechy w這skie)
  • 2-3 z帳ki czosnku
  • ok. p馧 szklanki oliwy z oliwek (u mnie olej rzepakowy z dodatkiem oleju arachidowego)
  • p馧 szklanki startego parmezanu
  • 1/2-3/4 造瞠czki soli

Wykonanie:

Li軼ie bazylii utrze z sol, przeci郾i皻ym czosnkiem, parmezanem i orzechami. Mo積a do tego wykorzysta mo寮zierz, kt鏎y jest bardziej polecany przy produkcji pesto, lub tak jak ja, pos逝篡 si blenderem. Gdy ca這嗆 b璠zie mia豉 konsystencj pasty, dolewa strumieniem oliw, do uzyskania preferowanej konsystencji. Doprawi do smaku sol. Przechowywa w zamkni皻ym s這iku w lod闚ce. Smacznego :)

pesto bazyliowe

domowe pesto

 
1 , 2 , 3