| < Maj 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚

Wpisy z tagiem: kalafior

czwartek, 14 stycznia 2016
Panierowany kalafior

Dzi w sumie nie przepis, a spos鏏 podania kalafiora, o kt鏎ym przypomnia豉 mi latem moja mama. Obgotowany, a nast瘼nie panierowany w jajku i bu販e tartej oraz podsma穎ny na patelni. Kaloryczny, ale bardzo smaczny.

kalafior w panierce

Sk豉dniki:

  • kalafior
  • 2 jajka
  • bu趾a tarta
  • s鏊, cukier
  • olej

Wykonanie:

Kalafiora podzieli na r騜yczki i wrzuci do osolonego i lekko pos這dzonego wrz徠ku. Ugotowa na p馧twardo. Przela zimn wod. Ka盥 r騜yczk macza nast瘼nie w rozbe速anym jajku i bu販e tartej. Sma篡 na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Smacznego :)

鈔oda, 26 sierpnia 2015
Sa豉tka z surowego kalafiora z koperkiem i czosnkiem

Pyszna sa豉tka, na kt鏎 przepis dosta豉m od mojej kuzynki. Surowy, chrupi帷y kalafior, du瘸 ilo嗆 aromatycznego, 鈍ie瞠go koperku oraz sos czosnkowy. Tylko tyle i a tyle. Sa豉tka ta idealnie pasuje do potraw z grilla. Warto si skusi, zw豉szcza teraz, gdy kalafiory s w tak atrakcyjnej cenie :)

sa豉tka z kalafiora z koperkiem

Sk豉dniki:

  • niedu篡 kalafior
  • 1-2 p璚zki 鈍ie瞠go koperku
  • 3-4 z帳ki czosnku
  • 2 造磬i jogurtu naturalnego
  • 2 造磬i majonezu
  • s鏊, pieprz, ew. cukier (na Montignacu pomijamy)

Wykonanie:

Surowy kalafior zetrze na tarce o grubych oczkach. Po陰czy go z posiekanym koperkiem. Z jogurtu, majonezu oraz czosnku przeci郾i皻ego przez prask przygotowa sos. Wymiesza go z reszt sk豉dnik闚. Doprawi ca這嗆 sol, pieprzem i cukrem. Przed podaniem sch這dzi w lod闚ce. Smacznego :)

Wegetaria雟ki obiad V

wtorek, 12 sierpnia 2014
Kotlety kalafiorowe z serem 鄴速ym

Dzi ma豉 odskocznia od s這dko軼i. Wegetaria雟kie kotlety z kalafiora, kt鏎y w豉郾ie teraz smakuje najlepiej, z dodatkiem 鄴速ego sera i du瞠j ilo軼i 鈍ie篡ch zi馧. Chcia豉m za ich pomoc przemyci mojej c鏎ce troch warzyw, bo od jakiego czasu s one u niej na cenzurowanym. Najch皻niej jad豉by przez ca造 czas mi瘰o w r騜nej postaci, dlatego te my郵a豉m, 瞠 skusi si na takiego kotlecika i zje z apetytem, nie zauwa瘸j帷 r騜nicy. Niestety, dzieci nie tak 豉two jest oszuka :) Ma豉 spr鏏owa豉 z entuzjazmem kawa貫k, po趾n窸a, po czym oznajmi豉, 瞠 to mi瘰ko jest jakie niedobre i zdecydowanie odm闚i豉 ich dalszego jedzenia. Ech....M篹owi i mi kotlety smakowa造. 安ietne z sosem czosnkowym. Na drugi dzie w kanapce z dodatkiem warzyw r闚nie fajnie smakowa造.

Przepis zaczerpn窸am z bloga My Tasty Kitchen. Z podanej ilo軼i sk豉dnik闚 wysz這 mi 12 鈔ednich kotlet闚. Przyznam, 瞠 mia豉m trudno軼i w ich sma瞠niu - przy przewracaniu troch si rozwala造. Sugeruj formowa jak najmniejsze kotlety lub dosypa troch wi璚ej bu趾i tartej.



Sk豉dniki (ok. 12 鈔edniej wielko軼i kotlet闚):
  • kalafior
  • 100 g 鄴速ego sera
  • p馧 szklanki posiekanej zieleniny (pietruszka, szczypiorek, koperek)
  • 2 jajka
  • 4 造磬i bu趾i tartej (nast瘼nym razem da豉bym wi璚ej) + bu趾a tarta do panierowania
  • s鏊, pieprz, cukier
  • olej do sma瞠nia

Wykonanie:

Kalafior podzieli na r騜yczki. Ugotowa do mi瘯ko軼i w osolonym i pos這dzonym wrz徠ku. Ugotowany, rozdrobni za pomoc t逝czka do ziemniak闚. Wystudzi. Ser 鄴速y zetrze na tarce o grubych oczkach. Doda do kalafiora razem z jajkami, posiekanymi zio豉mi i bu趾 tart. Doprawi do smaku sol i pieprzem. Mas dok豉dnie wyrobi, po czym formowa z niej ma貫 kotlety. Obtoczy je w bu販e tartej i sma篡 na oleju na rumiano z obu stron. Smacznego :)


poniedzia貫k, 20 stycznia 2014
Kalafior faszerowany mi瘰em mielonym

Kilka miesi璚y temu m鎩 m捫, przegl康aj帷 gazet, natkn掖 si na zdj璚ie faszerowanego mi瘰em kalafiora. Spodoba這 mu si ono do tego stopnia, 瞠 zacz掖 namawia mnie, abym co takiego mu przygotowa豉. Pomy郵a豉m sobie wtedy, 瞠 takie cude鎥a to nie dla mnie. Za wysokie progi...Ale niedawno na blogu Potravel natkn窸am si na przepis na to w豉郾ie danie. Przeczyta豉m, przeanalizowa豉m i pomy郵a豉m: Raz kozie 鄉ier :) I powiem Wam, 瞠 nawet nie by這 tak 幢e. Co prawda, nie oby這 si bez drobnych wpadek, ale efekt og鏊ny by jak najbardziej zadowalaj帷y. Nast瘼nym razem b璠zie jeszcze lepiej :) Przepis dostosowa豉m do zawarto軼i swojej lod闚ki: parmezan zamieni豉m na zwyk造 鄴速y ser, a ca這嗆 dodatkowo zapiek豉m, aby na kalafiorze utworzy豉 si apetyczna skorupka. M鎩 kalafior by do嗆 ma造 i zjedli鄉y go z m篹em na obiad w ca這軼i we dwoje. Nie potrzebowali鄉y do tego 瘸dnych dodatk闚: w zupe軟o軼i mo積a si nim naje嗆. Nast瘼nym razem powpycham mi瘰o dok豉dniej mi璠zy r騜yczki kalafiora - teraz robi豉m to za ostro積ie, bo ba豉m si, 瞠 ca這嗆 mi si rozpadnie. A niepotrzebnie, bo po upieczeniu wszystko razem si 豉dnie trzyma i dobrze kroi :)

Zdj璚ia kiepskie, ale robione p騧nym popo逝dniem, kiedy by這 ju ciemno za oknem i m鎩 pstrykacz nie dawa ju rady ;)



Sk豉dniki:
  • 1 鈔edniej wielko軼i kalafior
  • 250 g mi瘰a mielonego
  • jajko
  • 2 kromki chleba tostowego
  • 3-4 造磬i mleka
  • 2 z帳ki czosnku
  • s鏊, pieprz
  • u mnie dodatkowo posiekana natka pietruszki i koperek

Sos:

  • 造磬a m彗i
  • 造磬a mas豉
  • szklanka mleka
  • 4 造磬i sera parmigiano (u mnie gar嗆 startej na ma造ch oczkach goudy + dodatkowa gar嗆 do posypania po wierzchu)
  • s鏊, pieprz, ga趾a muszkato這wa

Wykonanie:

Kalafior op逝ka, oczy軼i, usun望 li軼ie i obgotowa w lekko osolonym wrz徠ku (ok. 5-10 minut). Odcedzi i w這篡 do miski odrobin wi瘯szej od niego samego, wy這穎nej papierem do pieczenia, g陰bem do g鏎y. No篡kiem usun望 delikatnie g陰b. Odstawi. Z pieczywa tostowego odci望 sk鏎ki. Zala je mlekiem. Kiedy p造n ca趾owicie wsi彗nie, doda do niego mi瘰o mielone, przeci郾i皻y przez prask czosnek, jajko, posiekane zio豉 i przyprawy. Ca這嗆 dok豉dnie wyrobi. Przygotowanym farszem nadzia kalafior (ja u篡豉m do tego 造瞠czki). Gotowy kalafior umie軼i w naczyniu 瘸roodpornym, przykry papierem do pieczenia i piec ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Sos:

W garnku rozpu軼i mas這. Doda m彗 i ci庵le mieszaj帷 podsma瘸 przez ok. 3 minuty. Stopniowo dodawa mleko, ca造 czas mieszaj帷, aby nie powsta造 grudki. Zmniejszy ogie i gotowa jeszcze kilka minut, do momentu, a sos zg瘰tnieje. Na koniec doda gar嗆 startego 鄴速ego sera. Doprawi do smaku sol, pieprzem i ga趾 muszkato這w. Gotowym sosem pola upieczony kalafior. Po wierzchu posypa dodatkow gar軼i sera i zapieka ca這嗆 jeszcze przez 15-20 minut do zrumienienia. Smacznego :)


pi徠ek, 13 wrze郾ia 2013
Kalafior z curry

Inny, ciekawy spos鏏 na przyrz康zenia kalafiora, gdyby komu znudzi這 si podawanie go z nie鄉ierteln bu趾 tart ;) Troch egzotycznie i ca趾iem smacznie. Przepis znaleziony na blogu Zdrowa Kuchnia Sowy.



Sk豉dniki:
  • 鈔edni kalafior
  • 2-3 kopiate 造瞠czki 鈔edniej pasty curry ( u mnie dwie 造瞠czki zielonej pasty)
  • 1/3 造瞠czki curry (da豉m prawie ca陰 造瞠czk)
  • du篡 z帳ek czosnku (da豉m dwa)
  • 造磬a oleju
  • sok z cytryny
  • szczypta kurkumy
  • zielona cebulka

Wykonanie:

Kalafiora podzieli na r騜yczki. Ugotowa. W rondelku rozgrza olej, po czym wrzuci na niego przeci郾i皻y przez prask czosnek, past curry i proszek curry. Chwil sma篡 razem, ca造 czas mieszaj帷. Doda ok. p馧 造瞠czki soku z cytryny i kurkum. Do gotowej mieszaniny prze這篡 ugotowanego kalafiora. Delikatnie wymiesza ca這嗆, aby kalafior si nam nie rozpad i chwil jeszcze sma篡 wszystko razem. Zawarto嗆 naczynia prze這篡 na talerz i posypa posiekan cebulk. Smacznego :)



 
1 , 2 , 3