| < Grudzie 2018 > |
Pn Wt Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚

Wpisy z tagiem: curry

鈔oda, 14 stycznia 2009
Zupa tajska

Zimowy Festiwal Zupy 10.01.2009 - 20.01.2009

Moj pierwsz propozycj w ramach "Zimowego Festiwalu Zup" by豉 zupa fasolowa. Znana chyba wszystkim, nale膨ca do naszej polskiej kuchni i cz瘰to gotowana w naszych domach. Dlatego te chcia豉m, aby moja kolejna propozycja by豉 inna, troch bardziej egzotyczna. Nie mam jednak do鈍iadczenia w przygotowywaniu takich zup, s one mi ca趾iemobce. Zacz窸am przegl康a przepisy wyci皻e przeze mnie kiedyz kolorowych gazet i w ten oto spos鏏znalaz豉m prosty i szybki przepis na zup tajsk, kt鏎 dzi chcia豉m przedstawi. Nie wiem co prawda, ile wsp鏊nego ta zupa ma z prawdziwymi zupami tajskimi i czy w og鏊e takie przypomina. Nam smakowa豉, chocia trzeba przyzna, 瞠 smakjej jestdo嗆 specyficzny :) Pikantna, lekko kwa郾a, z nutk kokosow. Nie da si tego 豉two opisa.

Ps. Przepis pochodzi z miesi璚znika "Claudia" bodaj瞠 :)

Sk豉dniki:

- cebula

- ma造 z帳ek czosnku

- kawa貫k imbiru (0.5 cm)

- pier kurczaka (ok.200g)

- litr bulionu z drobiu lub warzyw

- 200ml mleczka kokosowego

- 1/4 造瞠czki zielonej pasty curry (da豉m prawie 3/4造瞠czki, bo lubi ostre, zdecydowane smaki)

- sok z cytryny (do smaku; da豉m chyba z dwie 造磬i)

- sos rybny (pomin窸am, bo nie mia豉m)

- olej do sma瞠nia

- s鏊, pieprz

Dodatkowo:

- 100g makaronu sojowego (zast徙i豉m go makaronem ry穎wym, bo sojowego nigdzie nie mog豉m znale潭, a do centrum nie chcia這 mi si jecha :))

- pomidor

- dymka

- 鈍ie瘸 kolendra (kt鏎ej nie doda豉m z tego samego powodu co makaronu sojowego: za daleko do centrum; a szkoda, pi瘯nie podkre郵a豉by smak zupy, przynajmniej tak mi si wydaje)

Wykonanie:

Cebul i czosnek obra i drobno posieka. Imbir oskroba, posieka lub zetrze na tarce. Kurczaka pokroi w kostk. Na patelni rozgrza olej, podsma篡 na nim cebul i czosnek. Doda kurczaka i dalej sma篡. Po paru minutach ca這嗆 prze這篡 do garnka z bulionem. Doda mleczko kokosowe, imbiri past curry. Chwil dusi. Doprawi sol, sokiem z cytryny i paroma kroplami sosu rybnego. Pomidor i dymk drobno pokroi. Gotow zup podawa z makaronem, posypan pomidorami, dymk i posiekan kolendr. Smacznego :)

Ps. Zup mo積a pono zmodyfikowa dodaj帷 zamiast kurczaka krewetki, ale to ju wy窺za szko豉 jazdy, no i ja osobi軼ienie zmusi豉bym si chyba do zjedzenia krewetek. Dodatek trawy cytrynowej te m鏬豚y by jak najbardziej na miejscu. :)

poniedzia貫k, 15 grudnia 2008
Schab po kowalsku

Z t potraw spotka豉m si ostatnio na kilku blogach. Po raz pierwszy widzia豉m j u Ireny i Andrzeja, nast瘼nie u Edysi, a ostatnio u Kachny. Za ka盥ym razem opinie o niej by造 jak najbardziej pozytywne, dlatego te ja r闚nie postanowi豉m przygotowa schab w豉郾ie w ten spos鏏. Wyszed z tego smaczny obiad, z kt鏎ego by豉m zadowolona. Nast瘼nym razemdam jednak troch mniej sosu, bo teraz by這 go wg mnieza du穎 itroch przyt逝mi mi smak ca這軼i...poza tym niezbyt fajnie prezentuje si na zdj璚iu. My郵 te, 瞠 powinnam by豉post徙i tak, jak uczynili to Irena i Andrzej czyli najpierw da sos, a na ko鎍u ser. Ciekawa jestem, jaki wtedy by豚y efekt smakowy.

Zdj璚ie nieciekawe, wiem o tym,ale robione by這 wieczorem i w po酥iechu. Poza tym, jak wspomnia豉m ju wy瞠j, zbyt du瘸 ilo嗆 sosu popsu豉 troch ca趾owity efekt wizualny.

Sk豉dniki (ilo嗆 podaj za Iren i Andrzejem; ja robi豉m z oko這 1/3 porcji):

- 1 kg schabu bez ko軼i

- 3 jajka

- 10 dag sera 鄴速ego

- 2 cebule

- p馧 szklanki ketchupu

- p馧 szklanki majonezu

- p馧 造瞠czki curry

- bu趾a tarta

- olej

- s鏊, pieprz

Wykonanie:

Rozbite na cienkie kotlety mi瘰o posoli i obtoczy w roztrzepanych jajkach i bu販e tartej.Sma篡 na rozgrzanym oleju na z這ty kolor. Cebule posieka i zeszkli na t逝szczu od sma瞠nia kotlet闚. Nast瘼nie opr鏀zy je curry, sol oraz pieprzem i dusi jeszcze oko這 trzech minut. Ser 鄴速yzetrze na tarce z ma造mi otworami. Ka盥y kotlet posmarowa otrzyman mas cebulow i posypa serem. Na wierzchupo這篡 po 造瞠czce ketchupu i majonezu (ja wymiesza豉m ketchup i majonez na pocz徠ku). Tak przygotowane kotlety piec piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, do momentu, a ser si roztopi (mo積a to zrobi r闚nie na przykrytej patelni). Smacznego :)

poniedzia貫k, 08 grudnia 2008
Gulasz bananowy


Bardzo lubimy z m篹em banany, dlatego te z ch璚i przy陰czy豉m si do wsp鏊nego gotowania w ramach "Bananowej kuchni" zorganizowanej przez Mysz Klapsiar. Pocz徠kowo my郵a豉m o jakim cie軼ie, mo瞠 muffinkach..ale pomy郵a豉m sobie, 瞠 mo瞠 by to doskona造 czas na poznanie innych potraw z tym owocem w roli g堯wnej, niekoniecznie s這dkich. I tak powsta w豉郾ie ten gulasz.

Przepis na ten gulasz znalaz豉m TUTAJ. Podchodzi豉m do niego z du膨 doz niepewno軼i. Ba豉m si zw豉szcza reakcji m篹a na tak niecodzienne po陰czenie smak闚. Okaza這 si, 瞠 niepotrzebnie, bo m篹owi ten gulasz smakowa nawet bardziej ni mi. Nie potrafi opisa smaku tej potrawy. Niecodzienna, lekko pikantna, z nutk pomidorow i zaledwie lekko wyczuwalnym s這dkim smaku banan闚. M篹owi skojrzy這 si to danie z kuchni indyjsk..i w sumie co w tym jest.

Sk豉dniki:

- 2 filety z kurczaka (do嗆 spore)

- 3 banany

- 2 cebule (w oryginale by豉 jedna)

- 造磬a przecieru pomidorowego

- 造磬a curry

- szklanka bulionu

- s鏊, pieprz, papryka s這dka i ostra

- olej do sma瞠nia

Wykonanie:

Umyte filety pokroi w kostk, opr鏀zy sol, pieprzem oraz s這dk papryk i rumieni je na rozgrzanej patelni. Nast瘼nie prze這篡je do garnka, zala bulionem i dusi pod przykryciem oko這 10 minut. Osobno podsma篡 drobno posiekane cebule. Doda je do mi瘰a. Banany pokroi w kostk, podsma篡 je na czystej patelni. Gdy lekko si rozgotuj, doda do nich curry, szczypt ostrej papryki oraz przecier pomidorowy. Ca這嗆 razem sma篡 jeszcze przez moment, po czym prze這篡 banany do mi瘰a.Gotowe danie dusi pod przykryciem przez kilka minut. Podawa z ry瞠m. Mo積a posypa posiekan natk pietruszki. Smacznego.

1 ... 6 , 7