Ja wiem, że tu zaraz przed nami sezon na truskawki i inne letnie owoce, a ja wygłupiam się z jakimiś tam jabłkami, ale musicie mi to wybaczyć. Ta zapiekanka jest naprawdę warta wspomnienia. Smaczna, bardzo delikatna, szybka w wykonaniu i jeśli użyjecie odpowiednich składników może być nawet dietetyczną przekąską. Robiłam w obu wersjach i w obu smakowała bardzo dobrze. Idealna na śniadanie lub podwieczorek. Polecam :)

Przepis: Moje Wypieki

Składniki:

• 250 g serka ricotta (w wersji dietetycznej chudego twarogu)
• 100 ml śmietany kremówki 30% (w wersji dietetycznej jogurt naturalny)
• 2 duże jajka
• 2-3 łyżki cukru (w wersji dietetycznej syrop z agawy, fruktoza, erytrol, miód)
• 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku, bez cukru
• 2 jabłka
• cynamon

Wykonanie:

Jabłka obrać i pokroić w półksiężyce. Ser, śmietanę, żółtka, cukier i budyń wymieszać ze sobą w naczyniu rózgą kuchenną. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je w gotową masę. Delikatnie przełożyć ją do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem lub wyłożonego papierem do pieczenia (foremka do tarty lub tak jak u mnie nieduże naczynie żaroodporne). Na wierzchu poukładać kawałki jabłek. Oprószyć całość cynamonem. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20-30 minut (długość pieczenia zależy od wysokości naczynia: im mniejsze i głębsze naczynie do zapiekania, tym pieczemy dłużej; ja w naczyniu żaroodpornym piekłam około 30-35 minut, w formie do tarty: ok 20 minut). Podawać najlepiej na ciepło, chociaż na zimno jest równie dobra. Smacznego :) 

Jakiś czas temu wpadł mi w oko przepis na domowy serek kanapkowy. Do jego produkcji potrzeba jedynie dobrej jakości jogurtu naturalnego, soli i ulubionych dodatków - ja dodałam posiekany szczypiorek oraz odrobinę chrzanu. Wykonanie jest banalnie proste, czas oczekiwania stosunkowo krótki, a efekt - bardzo zadowalający :) Otrzymujemy kremowy, smaczny serek, o znanym składzie, bez zbędnych dodatków i konserwantów. Warto się skusić :)

Inspiracja:Gotuję, bo lubię

Składniki:

• 2 duże jogurty greckie (mogą być też zwykłe jogurty naturalne, muszą być tylko bardzo gęste)
• kilka łyżek posiekanego szczypiorku
• 2-3 łyżeczki tartego chrzanu
• sól do smaku

Wykonanie:

Jogurty dokładnie wymieszać z solą, posiekanym szczypiorkiem i chrzanem. Gotową mieszaninę wylać na kilkukrotnie złożoną gazę lub pieluchę tetrową. Związać w tobołek, lekko odcisnąć całość i powiesić nad durszlakiem na 24 h, aby wyciekł nadmiar płynu.  Po tym czasie ser przełożyć na kilka godzin do lodówki. Odwinąć z gazy i zajadać. Smacznego :)

Mam dziś dla Was przepis na super szybkie, dietetyczne i naprawdę smaczne placki z otrębów. Z dodatkiem domowego dżemu oraz owoców będą świetnym śniadaniem :) Można je dowolnie modyfikować. Często dodaję do środka plasterki banana lub starte jabłko, rodzynki. Wybór należy do Was. 

Przepis znaleziony tutaj. 

Składniki (5 małych placków):

• 3 łyżki otrębów owsianych
• jajko
• czubata łyżka jogurtu naturalnego
• płaska łyżeczka cynamonu
• łyżeczka fruktozy (lub zamiennie ksylitol, miód, słodzik)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• do podania: domowe dżemy, owoce
• odrobina oleju kokosowego do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Odstawić na 10 minut.  Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać z dżemem i owocami. Smacznego :)

Aktualnie mój ulubiony koktajl :) Dojrzałe mango, jogurt, woda i kardamon - tylko tyle potrzeba by uzyskać pyszny napój. Jeśli jeszcze go nie próbowaliście, koniecznie to zmieńcie :)

Przepis: Kwestia Smaku

Składniki:

• duże dojrzałe mango
• szklanka jogurtu greckiego
• pół szklanki chłodnej wody
• łyżka syropu klonowego lub miodu
• szczypta zmielonego kardamonu
• ew. łyżka cukru, jeśli koktajl będzie mało słodki (ja pominęłam)

Wykonanie:

Mango obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę i umieścić w blenderze z jogurtem, wodą, miodem i kardamonem. Zmiksować dokładnie na gładki napój. Smacznego :)

Dziś mam dla Was pomysł na szybkie śniadanie, które całkiem niedawno skradło moje serce. Banalnie proste i jednocześnie absolutnie pyszne. Warstwy jogurtu naturalnego przełożone śliwkami upieczonymi z dodatkiem cynamonu i imbiru. Całość posypana chrupiącymi orzechami. Taka jesień w szklance. Bardzo polecam :)

Przepis znaleziony u ChilliBite.

Składniki:

• 250 g gęstego jogurtu naturalnego
• kilkanaście śliwek węgierek
• cukier trzcinowy do smaku
• ok. 1 cm startego korzenia imbiru
• pół łyżeczki cynamonu
• garść orzechów włoskich

Wykonanie:

Wypestkowane śliwki pokroić na ćwiartki. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i wymieszać z cukrem, startym imbirem i cynamonem. Zapiekać ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.  W pucharkach układać warstwami jogurt naturalny i pieczone śliwki. Wierzch posypać orzechami włoskimi. Smacznego :)