| < Luty 2019 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      
Zak³adki:
Spis tre¶ci
Inni gotuj±
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wpisy z tagiem: Montignac

pi±tek, 19 pa¼dziernika 2018
Birmañska sa³atka z pomidorów

Przepis na tê sa³atkê znalaz³am na blogu Jad³onomia. Zaciekawi³a mnie niecodziennymi dodatkami do pomidorów: orzeszki ziemne, sezam, sos sojowy, pra¿ona cebula...nie potrafi³am sobie wyobraziæ smaku takiego miksu. Po pierwszej degustacji jedyne co powiedzia³am to: WOW : ) Ta sa³atka smakowa³a ob³êdnie. Wszystko ¶wietnie ze sob± wspó³gra³o: s³odkie pomidory, chrupi±ce orzeszki i cebula, kwa¶ny sok z limonki. Rewelacja. Zamieni³am kolendrê, za któr± nie przepadam, na natkê  pietruszki. Reszta sk³adników pozosta³a bez zmian. Wg mnie sa³atka jest najlepsza zaraz po przygotowaniu. Bardzo Wam j± polecam :) 

birmañska sa³atka z pomidorów

Sk³adniki:

  • 0,5 kg pomidorów (u mnie malinowe oraz koktajlowe)
  • pó³ ma³ej cebuli lub 2 szalotki (u mnie pó³ czerwonej cebuli)
  • sok z po³owy limonki
  • 3 ³y¿ki orzechów ziemnych
  • 2 ³y¿ki sezamu
  • ³y¿ka sosu sojowego
  • pó³ ³y¿ki oleju sezamowego (albo innego neutralnego w smaku)
  • pó³ pêczka kolendry (u mnie natka pietruszki)
  • szczypta soli
  • ³y¿ka pra¿onej cebulki

Wykonanie:

Cebulê pokroiæ w pó³plasterki, zalaæ sokiem wyci¶niêtym z limonki, wymieszaæ i odstawiæ na czas przygotowania pozosta³ych sk³adników. Na gor±cej, suchej patelni upra¿yæ sezam. Zdj±æ z patelni, a na niej upra¿yæ orzeszki ziemne. Upra¿one orzechy bardzo drobno posiekaæ.  
Pomidory pokroiæ na mniejsze kawa³ki. Dodaæ do nich cebulê z sokiem z limonki, upra¿ony sezam i orzechy, posiekan± natkê i pra¿on± cebulkê. Dolaæ sos sojowy oraz olej Doprawiæ ca³o¶æ do smaku sol±. Wymieszaæ. Smacznego :)  

sa³atka z pomidorów z orzechami

wtorek, 15 maja 2018
Curry z kurczakiem, szparagami i cukini±

Ma³o mnie tu ostatnio, wiem, ale jako¶ doba skurczy³a mi siê niesamowicie, obowi±zków przyby³o i blog odszed³ na jaki¶ czas w odstawkê. Postaram siê jednak raz na jaki¶ czas wrzuciæ nowy przepis, aby¶cie ca³kiem o mnie nie zapomnieli ;) 

Dzi¶ mam dla Was pyszne, wiosenne curry z kurczakiem, szparagami i cukini±. Pikantne, kokosowe, pe³ne warzyw. Z br±zowym ry¿em smakowa³o idealnie :) Wypróbujcie, póki trwa sezon na szparagi :)

curry ze szparagami

Sk³adniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • pêczek zielonych szparagów
  • du¿a cukinia
  • puszka mleczka kokosowego (400g)
  • cebula
  • kawa³ek imbiru
  • 2-3 ³yzki zielonej pasty curry
  • gar¶æ szpinaku
  • natka pietruszki lub kolendra
  • sok z po³owy niedu¿ej limonki
  • sol, pieprz
  • ³y¿eczka przyprawy curry
  • oliwa do sma¿enia

Wykonanie:

Filety z kurczaka pokroiæ w kostkê, oprószyæ sol±, pieprzem, curry i podsma¿yæ na oliwie. Zdj±æ z patelni. Szparagi umyæ, od³amaæ zdrewnia³e koñcówki. Wrzuciæ je do osolonego i lekko os³odzonego wrz±tku na 3-4 minuty. Odcedziæ. Pokroiæ na mniejsze kawa³ki (g³ówki zostawiæ w ca³o¶ci).  Cebulê pokroiæ w piórka, podsma¿yæ j± na oliwie. Dodaæ starty imbir i pastê curry. Po 2-3 minutach dodaæ pokrojon± w pó³plasterki cukiniê. Gdy lekko zmiêknie do³o¿yæ podsma¿onego wcze¶niej kurczaka i pokrojone szparagi. Wlaæ mleczko kokosowe.  Gotowaæ ca³o¶æ ok. 10 minut, a¿ zgêstnieje. Dodaæ li¶cie szpinaku i sok z limonki.  Doprawiæ do smaku. Posypaæ posiekan± natk± pietruszki lub kolendr±. Podawaæ z ry¿em. Smacznego :) 

wtorek, 05 wrze¶nia 2017
Sa³atka z quinoa, pesto, pomidorami i fet±

Mam dzi¶ dla Was przepis na rewelacyjn± sa³atkê z komos± ry¿ow± w roli g³ównej. Quinoa sama w sobie mnie nie zachwyca - jest smaczna, ale du¿o bardziej wolê od niej nasz rodzimy pêczak czy kaszê gryczan±. Jednak w po³±czeniu z aromatycznym pesto, ¶wie¿ymi i suszonymi pomidorami oraz serem feta stworzy³a ona mega dobry zestaw. Zajada³am siê ni± ja, zajada³ mój m±¿. Zdrowa, syc±ca i pyszna sa³atka, która bêdzie ¶wietnym posi³kiem w pracy lub szkole, albo niecodzienn± kolacj± lub lekkim obiadem w domu. Bardzo Wam polecam :) 

Inspiracja: Jemy w domu.

sa³atka z quinoa, fet± i pesto

Sk³adniki:

  • pó³ szklanki suchej komosy ry¿owej (quinoa)
  • pó³ cebuli
  • pomidorki koktajlowe (u mnie ¿ó³te i czerwone) - ok. 10 sztuk
  • kilka suszonych pomidorów
  • 2-3 ³y¿ki pesto z bazylii
  • kawa³ek sera feta
  • gar¶æ ¶wie¿ej rukoli

Wykonanie:

Komosê ugotowaæ zgodnie z instrukcj± na opakowaniu. Wystudziæ. Wymieszaæ z pesto. Dodaæ przekrojone na pó³ pomidory koktajlowe, pokrojone w paski suszone pomidory i pokrojon± w piórka cebulê. Dorzuciæ pokruszon± fetê i ¶wie¿± rukolê. Wszystko delikatnie wymieszaæ. Smacznego :)

sa³atka z komosy ry¿owej

Warzywa psiankowate 2017

wtorek, 11 lipca 2017
Zapiekanka z cukini±, bak³a¿anem i mozzarell±

Latem w mojej kuchni zdecydowanie wiêcej jest dañ lekkich, prostych i szybkich w wykonaniu. Bazuj±cych na ¶wie¿ych, sezonowych warzywach - takich jak ta banalnie prosta zapiekanka. Cztery sk³adniki - trzy rodzaje warzyw i mozzarella- i obiad gotowy. Smacznie, zdrowo i kolorowo :) 

zapiekanka z cukinii, bak³a¿ana i mozzarelli

Sk³adniki:

  • 2 niedu¿e cukinie
  • bak³a¿an
  • 3 pomidory malinowe
  • 2 kulki mozzarelli 
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, oregano
  • ¶wie¿a bazylia

Wykonanie:

Bak³a¿ana pokroiæ w plastry grubo¶ci ok. 5 mm. U³o¿yæ na durszlaku, posoliæ du¿± szczypt± soli, wymieszaæ i zostawiæ na oko³o 20 minut. Po tym czasie op³ukaæ je z soli i osuszyæ. Cukiniê równie¿ pokroiæ w plastry. Oba pokrojone warzywa skropiæ mocno oliw± i oprószyæ przyprawami z obu stron. Sma¿yæ je z obu stron na patelni grillowej. Nastêpnie uk³adaæ je w naczyniu ¿aroodpornym na przemian z pokrojonymi w plastry pomidorami oraz serem mozzarella. Posypaæ ¶wie¿± bazyli± i skropiæ oliw±. Piec ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smacznego :)

cukinia pomidor bak³a¿an mozzarella

zapiekane warzywa z mozzarell±

pi±tek, 23 czerwca 2017
Pizza na spodzie z kalafiora - hit czy kit?

Osoby dbaj±ce o liniê i zdrowe od¿ywianie, czêsto staraj± siê zastêpowaæ kaloryczne, "¶mieciowe" posi³ki ich zdrowszymi wersjami. Przyznajê, ¿e je tak¿e od czasu do czasu ulegam pokusie, aby znale¼æ lepsz±, zdrowsz± ods³onê pysznego ciasta czy fast fooda. Niektóre eksperymenty s± bardzo udane. Placki otrêbowe godnie zastêpuj± mi pancakes, krem czekoladowy z ciecierzycy mo¿e byæ zamiennikiem nutelli, bu³ka z otrêbów mo¿e byæ ¶wietn± propozycj± na ¶niadanie, a wst±¿ki z poczciwej cukinii idealnie zastêpuj± makaron. Ale s± te¿ eksperymenty mniej udane i dzi¶ bêdzie o jednym z nich. Od jakiego¶ czasu szukam czego¶, co zast±pi mi pizzê, która nale¿y do do¶æ kalorycznych dañ. Mo¿na bez niej siê obej¶æ, jasne, ¿e tak. Czasami jednak "cz³owiek musi, inaczej siê udusi" :) Sporo osób zachwala³o mi pizzê, w której spód zrobiony jest ...z kalafiora. Nie ma w niej m±ki, dro¿d¿y, spora wiêkszo¶æ sk³adników to warzywa - same plusy. Mia³o byæ dietetycznie i smacznie. Mia³o przypominaæ pizzê - byæ jej ma³± namiastk±. Czy by³o? Nie do koñca. Pizza by³a zjadliwa, jak najbardziej, ale w niczym nie przypomina³a mi w³oskiego fast fooda. Do¶æ pikantna, o niecodziennej konsystencji. Kalafior jest lekko wyczuwalny wg mnie, ale w ¿adnym wypadku nie przeszkadza podczas degustacji. Ca³o¶æ trochê siê rozwala³a - byæ mo¿e za krótko piek³am sam spód.  Sos i dodatki - jak na ka¿dej pizzy - mo¿ecie dobieraæ wg w³asnego uznania. Ja postawi³am na klasykê, czyli sos pomidorowy, salami, paprykê, mozzarellê. Do¶wiadczenie uwa¿am za ciekawe, aczkolwiek raczej nie wrócê do tego przepisu. Zbyt wielkie mia³am oczekiwania co do tej potrawy, za bardzo chcia³am poczuæ w niej smak pizzy. Je¶li potraktujecie ten wypiek jako zwyk³± zapiekankê z kalafiora i warzyw, pewnie bêdziecie zadowoleni. Je¶li nastawicie siê, ¿e zast±pi Wam pizzê - raczej siê rozczarujecie.

Przepis znalaz³am na blogu Just my delicious

pizza na spodzie z kalafiora

Sk³adniki:

Spód:

  • 1 ma³y kalafior
  • 1 jajko
  • 2 ³y¿ki otrêbów (da³am ³y¿kê otrêbów i 2 ³y¿ki startego parmezanu)
  • sól, pieprz, suszone oregano do smaku

Dodatkowo:

  • sos pomidorowy do pizzy (robiê go zazwyczaj tak jak w tym przepisie)
  • szynka lub salami
  • pokrojone: pieczarki, papryka, cebula'
  • mozzarella

Wykonanie:

Spód:

Surowy kalafior zetrzeæ na tarce. Wymieszaæ go z pozosta³ymi sk³adnikami na jednolit± masê. Roz³o¿yæ j± równomiernie, tworz±c okr±g, na blaszce wy³o¿onej papierem do pieczenia.  Piec w piekarniku nagrzanym do w 180 stopni przez ok. 15-20 minut do czasu, a¿ spód lekko stwardnieje (piek³am 25 minut - wg mnie to by³o jeszcze za krótko, bo mój spód nie by³ jako¶ przesadnie twardy). 


Na podpieczonym spodzie rozsmarowaæ sos pomidorowy i u³o¿yæ pokrojone wêdliny i warzywa. Wierzch posypaæ kawa³kami mozzarelli.  Piec dodatkowe 15-20 minut, a¿ ca³o¶æ siê zrumieni. Smacznego :)

pizza na kalafiorowym spodzie

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 18