Zak豉dki:
Spis tre軼i
Dzieciom
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
Przepisy specjalne
X UWAGA X
Tagi
Nasze e-Ksi捫ki
ciasta z owocami
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
鈔oda, 30 lipca 2014
Serowy torcik kawowy z malinami

Ciasto to robi豉m ju do嗆 dawno, co wida po niezapominajkach na zdj璚iu, ale dopiero teraz sobie o nim przypomnia豉m. Mamy sezon na maliny, wi璚 jak najbardziej pasuje :) Przepis na nie znalaz豉m u Kasi. Ciekawe i zaskakuj帷e po陰czenie kawy z serem i malinami bardzo mi odpowiada這. Warstwa serowa dzi瘯i dodatkowi 鄉ietany jest bardzo delikatna i kremowa. Cz窷 z malinami: przepyszna :)



Sk豉dniki (tortownica o 鈔ednicy 26 cm):

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 100 g m彗i
  • 1 造磬a kakao
  • 1 p豉ska 造瞠czka kawy rozpuszczalnej
  • 1/2 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 2 造磬i oleju

Poncz:

  • 125 ml s這dkiej kawy (mo瞠 by p馧 na p馧 z likierem kawowym lub czekoladowym)

Warstwa malinowa:

  • 500 g mro穎nych malin
  • 2 galaretki malinowe
  • 350 ml wrz徠ku

Masa serowa:

  • 650 g twarogu na sernik
  • 250 ml krem闚ki
  • 3 造瞠czki mia趾iej kawy rozpuszczalnej
  • 4 kopiate 造磬i cukru pudru
  • 3 p豉skie 造瞠czki 瞠latyny
  • 100 ml wrz徠ku

Polewa:

  • 100 g czekolady
  • 8 造瞠k mleka
  • 1 pe軟a 造磬a mas豉

Wykonanie:

Biszkopt:

Jajka ubija przez ok 7 minut z cukrem, do czasu, a powstanie jasna, puszysta masa. Pod koniec ubijania doda olej. Nast瘼nie do masy jajecznej przesia m彗 wymieszan z proszkiem do pieczenia, kaw i kakao. Wymiesza ca這嗆 dok豉dnie 造磬. Gotowe ciasto przela do tortownicy wy這穎nej papierem do pieczenia lub wysmarowanej mas貫m i wysypanej bu趾 tart. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do tzw. suchego patyczka). Upieczony biszkopt wystudzi, a nast瘼nie napo鎍zowa.

Warstwa malinowa:

Galaretki malinowe rozpu軼i w 350 ml wrz徠ku. Zala nimi zamro穎ne maliny. Dok豉dnie wymiesza i kiedy masa zacznie t篹e (b璠zie to bardzo szybko) prze這篡 j na biszkopt. Wyr闚na.

Warstwa serowa:

Kaw oraz 瞠latyn zala 100 ml wrz徠ku. Wymiesza dok豉dnie do rozpuszczenia si i odstawi do przestygni璚ia. Twar鏬 zmiksowa kr鏒ko z cukrem pudrem. Zimn krem闚k dok豉dnie ubi i doda j do sera. Wymiesza. Na koniec doda przestudzon kaw z 瞠latyn. Miksowa dok豉dnie do chwili po陰czenia si sk豉dnik闚. Mas serow prze這篡 na maliny. Ca這嗆 umie軼i w lod闚ce (najlepiej na ca陰 noc).

Polewa:

Czekolad stopi w k徙ieli wodnej z mlekiem i mas貫m. Tak otrzyman, lekko przestudzon polew, pola gotowe ciasto. Smacznego :)

poniedzia貫k, 28 lipca 2014
Migda這we muffinki z jagodami i truskawkami

Pe軟e owoc闚 muffinki z pewno軼i b璠 鈍ietnym deserem lub drugim 郾iadaniem. Wilgotne, pachn帷e migda豉mi. Naprawd smaczne :)



Sk豉dniki (na ok. 8 muffinek):
  • 3/4 szklanki m彗i pszennej
  • 1/3 szklanki zmielonych migda堯w
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 1/4 造瞠czki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki mleka
  • gar嗆 jag鏚
  • kilka truskawek
  • p豉tki migda這we do posypania

Wykonanie:

Wymiesza suche sk豉dniki: m彗, zmielone migda造, proszek do pieczenia, sod i cukier. W osobnym naczyniu wymiesza jajko z mlekiem i olejem. Mokre sk豉dniki po陰czy z suchymi. Wymiesza ca這嗆 dok豉dnie 造磬. Doda jagody i pokrojone w kawa趾i truskawki. Gotow mas nape軟ia foremki muffinkowe (do 3/4 wysoko軼i). Posypa p豉tkami migda這wymi. Piec przez ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smacznego :)



sobota, 26 lipca 2014
Koktajl z jagodami, truskawkami i morelami

Takie koktajle znikaj u mnie ostatnio bardzo szybko. C鏎ka kilka razy w tygodniu o nie prosi, a na zakupach wrzuca mi do koszyka r騜ne owoce, z u鄉iechem m闚i帷, 瞠 to na koktajl :) Dzi pyszne trio: jagody, truskawki i morele.

Jest to moja propozycja w ramach akcji "Morelkowo, brzoskwiniowo" prowadzonej przez Kabamaig. To ju 6 edycja tej pysznej zabawy :)



Sk豉dniki:
  • gar嗆 jag鏚
  • 10 truskawek
  • 3 morele
  • 1-2 szklanki ma郵anki lub mleka (ilo嗆 zale篡 od tego, jak g瘰ty koktajl chcemy uzyska)
  • cukier puder lub mi鏚 do smaku

Wykonanie:

Wszystkie sk豉dniki umie軼i w blenderze.Dok豉dnie zmiksowa. Podawa sch這dzony :)



czwartek, 24 lipca 2014
Letni krem z pieczonych pomidor闚 i papryki

Szybka, niedroga, 豉twa w wykonaniu i niezwykle aromatyczna zupa. Najlepsza w豉郾ie teraz, kiedy pomidory s najsmaczniejsze. Warto wypr鏏owa. 安ietnie smakuje z chrupi帷 bagietk lub grzankami.



Sk豉dniki (2-3 porcje):
  • 6-7 pomidor闚
  • 2 du瞠 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 4-5 z帳k闚 czosnku
  • 0,5-0,75 l bulionu
  • oliwa
  • s鏊, pieprz, zio豉 prowansalskie

Wykonanie:

Pomidory przekroi na p馧. Z papryki usun望 gniazda nasienne i przekroi je na cztery cz窷ci. Cebule obra i pokroi na mniejsze kawa趾i. Czosnek obra. Wszystkie warzywa umie軼i na wy這穎nej papierem do pieczenia blaszce. Skropi je obficie oliw, posypa sol, pieprzem i zio豉mi.


Wstawi do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Po tym czasie blach wyci庵n望 z piekarnika. Jej zawarto嗆 lekko przestudzi. Z pomidor闚 oraz papryki 軼i庵n望 sk鏎ki. Wszystkie upieczone warzywa prze這篡 do garnka. Doda bulion, zagotowa. Zmiksowa na g豉dki krem (je郵i zupa jest zbyt g瘰ta - dola dodatkow szklank bulionu). Ca這嗆 doprawi do smaku. Podawa np. z grzankami. Smacznego :)

鈔oda, 23 lipca 2014
Wszystko co dobre, szybko si ko鎍zy...

Kr鏒kie podsumowanie naszego tegorocznego urlopu :) Wstyd si przyzna, ale w tej cz窷ci Polski by豉m po raz pierwszy w 篡ciu. My郵 jednak, 瞠 nie ostatni :)
Gda雟k i Hel mnie zauroczy造. Cudowne miejsca warte odwiedzenia. W豉dys豉wowo jako miasto jest r闚nie atrakcyjne, ale jak dla mnie zdecydowanie zbyt g這郾e i zat這czone. Niemniej warto tam pojecha :)

W豉dys豉wowo i Hel











Sopot



Gda雟k





Westerplatte





czwartek, 10 lipca 2014
3 razy naj czyli truskawkowy Eton Mess

Ten deser mia豉m na swojej li軼ie do zrobienia od dobrych kilku lat, ale jako ci庵le mi by這 z nim nie po drodze. W ko鎍u jednak si przemog豉m i mog jedynie 瘸這wa, 瞠 zrobi豉m to tak p騧no (cho pewnie moje biodra s mi za to wdzi璚zne ;)) Eton Mess to tradycyjny angielski deser, kt鏎y serwowany jest w Eton College podczas corocznego meczu krykieta tamtejszej dru篡ny przeciwko uczniom Harrow School. S造nnymi wychowankami tej szko造 s m.in. brytyjscy ksi捫皻a William i Harry. Sam deser sk豉da si z bez, bitej 鄉ietany oraz owoc闚. Wszystko wymieszane jest ze sob, co daje wra瞠nie kolorowego ba豉ganu (st康 w豉郾ie w nazwie s這wo "mess"). Je郵i kto obawia si wykonania Pavlovej, to jest to propozycja dla niego: to taka mini Pavlova w pucharku :) Z truskawkami wysz豉 rewelacyjnie - koniecznie musz wypr鏏owa wersji z malinami i jagodami :)

Przepis spopularyzowa豉 Nigella Lawson.

A dlaczego trzy razy naj? Bo wg mnie jest to najbrzydszy, najprostszy i zarazem najlepszy deser jaki uda這 mi si zrobi :))



Sk豉dniki (2 porcje):
  • 250 ml krem闚ki 30%
  • kilkana軼ie mini bez
  • dwie du瞠 gar軼i truskawek
  • 1-2 造瞠czki cukru
  • 造瞠czka octu balsamicznego (lub soku z granat闚)

Wykonanie:

Truskawki dok豉dnie umy i odszypu趾owa. Pokroi je na 獞iartki, posypa 造瞠czk cukru i pola octem balsamicznym. Odstawi na kilka minut. Zimn krem闚k ubi (ma by g瘰ta, ale nie ca趾iem sztywna). Bezy pokruszy na wi瘯sze kawa趾i. Doda je do ubitej 鄉ietany i wymiesza. Nast瘼nie delikatnie wmiesza wi瘯szo嗆 truskawek, zostawiaj帷 troch do dekoracji. Nak豉da do puchark闚. Serwowa od razu. Smacznego :)


 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 101