| < Lipiec 2016 > |
Pn Wt Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
poniedzia貫k, 25 lipca 2016
Ch這dnik litewski z botwink

Zupa idealna na upa造, kt鏎ych mamy do鈍iadczy w najbli窺zych dniach. Z ulubion botwink, pe軟a chrupi帷ych, 鈍ie篡ch warzyw i pachn帷ego koperku. Podana z jajkiem na twardo. Cudownie r騜owa i banalnie prosta w wykonaniu.

Przepis zaczerpni皻y z bloga Kuchnia Agaty.

ch這dnik litewski

Sk豉dniki:

  • p璚zek botwinki z buraczkami
  • p璚zek rzodkiewek
  • kilka og鏎k闚 gruntowych
  • p璚zek 鈍ie瞠go koperku
  • szczypiorek
  • du瞠 opakowanie jogurtu naturalnego
  • 750-1000 ml ma郵anki/kefiru
  • z帳ek czosnku
  • s鏊, pieprz, cukier
  • sok z cytryny
  • do podania: jajka ugotowane na twardo

Wykonanie:

Buraczki obra i zetrze na tarce o grubych oczkach lub pokroi w ma陰 kostk. Zala niedu膨 ilo軼i wody, tak aby je przykry豉, i gotowa pod przykryciem ok. 10 minut. Doda drobno pokrojone 這dygi botwinki oraz cz窷 posiekanych li軼i. Gotowa kilka minut. Zakwasi sokiem z cytryny. Przestudzi, a nast瘼nie wymiesza z ma郵ank i jogurtem naturalnym. Doda obrane i pokrojone w kostk og鏎ki, rzodkiewki, przeci郾i皻y przez prask czosnek oraz posiekany koperek i szczypiorek. Doprawi do smaku sol, pieprzem, cukrem i ew. sokiem z cytryny. Wymiesza. Sch這dzi w lod闚ce. Podawa z ugotowanym na twardo jajkiem. Smacznego :)

ch這dniki litewski z botwinka

ch這dnik z botwink


czwartek, 14 lipca 2016
Moja nowa mi這嗆 - Panzanella

Nie wiem dlaczego do tej pory nie wypr鏏owa豉m jeszcze tej s造nnej toska雟kiej sa豉tki. Sk豉dniki na ni zawsze s pod r瘯, przygotowuje si j w przys這wiowe 5 minut, smakuje niesamowicie...jakie niedopatrzenie z mojej strony. Jak to m闚i jednak, lepiej p騧no ni wcale. Kilka dni temu w ko鎍u si na ni skusi豉m i wiem ju teraz, 瞠 b璠zie to jedna z moich ulubionych letnich sa豉tek. Moje pierwsze skojarzenie po spr鏏owaniu? Bruschetta! Aromatyczne, soczyste, pachn帷e s這鎍em pomidory, odrobina cebuli i czosnku, 鈍ie瘸 bazylia, dobra oliwa i balsamico. Do tego chrupi帷e grzanki, kt鏎e w oryginalnej recepturze zast徙ione s po prostu czerstwym pieczywem, bo panzanella to "sa豉tka biedoty", kt鏎a powstawa豉 z tego, co zwykle znajdowa這 si w ka盥ym toska雟kim domu. Ja postawi豉m na grzanki, bo spodoba mi si pomys, znaleziony w ksi捫ce "Podr騜e kulinarne. Kuchnia w這ska". Cho tak naprawd nie ma to najmniejszego znaczenia, bo ka盥e u篡te pieczywo, nasi彗nie po kilku chwilach pysznym sosem oraz sokiem z pomidor闚 i zrobi si przyjemnie mi瘯kie. Je郵i tak jak, nigdy przedtem nie pr鏏owali軼ie panzanelli, lato jest odpowiedni por by to zmieni. Nie zwlekajcie ;)

panzanella

Sk豉dniki:

  • pomidory (najlepiej kilka rodzaj闚 - ja da豉m pomidory malinowe, lima oraz pomidorki koktajlowe 鄴速e i czerwone)
  • p馧 papryki
  • czerwona cebula
  • 鈍ie瘸 bazylia
  • czerstwy chleb/ciabatta (kilka kromek)
  • 2 z帳ki czosnku
  • 4 造磬i oliwy

Dressing:

  • 4 造磬i oliwy z oliwek
  • 造磬a octu balsamicznego
  • z帳ek czosnku
  • s鏊, pieprz

Wykonanie:

Przygotowa grzanki: pieczywo pokroi w kostk. Oliw po陰czy z posiekanym czosnkiem. Doda do niej pokrojony chleb, wymiesza. Kawa趾i pieczywa u這篡 na blasze wy這穎nej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, do zrumienienia.

Pomidory pokroi na kawa趾i, posoli i odstawi na kwadrans. Gdy puszcz nieco soku, doda pokrojon w cienkie plasterki cebul, pokrojon w kostk papryk, porwane li軼ie bazylii i grzanki. Sk豉dniki dressingu wymiesza dok豉dnie ze sob. Pola nim sa豉tk. Wymiesza i odstawi na 20 minut. Smacznego :)

toska雟ka panzanella

panzanella


wtorek, 12 lipca 2016
Gdzie warto zje嗆 w Krakowie?

Na pocz徠ku lipca odwiedzili鄉y Krak闚. My郵, 瞠 tego miasta przedstawia nikomu specjalnie nie musz. Ostatni raz by豉m tam jeszcze w podstaw闚ce, niewiele pami皻a豉m z tamtej wycieczki, dlatego te koncert Black Sabbath by 鈍ietn okazj by wr鏂i do dawnej stolicy Polski. Pogod mieli鄉y bajeczn, jedynie ostatniego dnia troch popada這. Zwiedzili鄉y naprawd sporo: pod koniec dnia nogi odmawia造 nam pos逝sze雟twa. Zakocha豉m si w tym mie軼ie, zw豉szcza w Kazimierzu, i z pewno軼i wr鏂 tam jeszcze niejeden raz.

Poni瞠j kilka zdj耩 z tego pi瘯nego miasta. Je郵i jeszcze tam nie byli軼ie, koniecznie to zmie鎍ie!

Sukiennice

krak闚 sukiennice

krak闚 sukiennice

Ko軼i馧 Mariacki:

ko軼i馧 mariacki

Wawel:

wawel

wawel

wawel dziedziniec

Smok Wawelski:

smok wawelski

Barbakan:

barbakan krak闚

barbakan krak闚

Ulica Floria雟ka:

ulica florianska

Ulica Bracka:

ulica bracka

Pa豉c Biskupi:

pa豉c biskupi

Klimatyczny Kazimierz:

krakowski kazimierz

krakowski kazimierz

S造nne krakowskie niebieskie tramwaje:

Krak闚 noc:

rynek krak闚 noc

ko軼i馧 mariacki

Uda這 nam si w Krakowie sto這wa w ca趾iem fajnych miejscach. Zajrzycie tam podczas wizyt w tym mie軼ie, bo naprawd warto. Nie b璠ziecie zawiedzeni.

Milkbar Tomasza

Ta ma豉, niepozorna knajpka, le膨ca troch na uboczu, by豉 naszym pierwszym wyborem, je郵i chodzi o 郾iadanie. Mieszkali鄉y nieopodal i stwierdzili鄉y, 瞠 sprawdzimy co serwuj w restauracji widzianej z naszego okna. Wyb鏎 郾iadaniowy jest tam do嗆 spory: jajecznice z r騜nymi dodatkami, jajka sadzone, omlety, nale郾iki, panini czy jogurty z musli. Osoby naprawd g這dne powinny skusi si na 郾iadanie irlandzkie - po takiej porcji z pewno軼i nikt nie b璠zie narzeka na brak energii. Jedli鄉y tam 郾iadanie dwukrotnie i za ka盥ym razem byli鄉y zadowoleni. Porcje du瞠, bardzo smaczne i w naprawd atrakcyjnej cenie (郾iadania od 9 do 15 z, wyj徠kiem 郾iadanie irlandzkie, kt鏎e kosztuje 18 z; zestawy lunchowe: zupa + drugie danie: 18 z). Skusili鄉y si tam r闚nie jednego dnia na obiad: zjad豉m smaczne gazpacho, a m捫 chwali ryb, kt鏎 dosta. Menu obiadowe zmienia si ka盥ego dnia. 畝這wa豉m, 瞠 nie za豉pa豉m si ch這dnik arbuzowy, kt鏎y zapowiada si ciekawie, ale my郵, 瞠 nic straconego. Mi豉 obs逝ga, kt鏎a 鈍ietnie radzi豉 sobie z chwilami nieco zbyt du篡m t逝mem. Warto tam zajrze :)

jajecznica milkbar tomasza

郾iadanie irlandzkie milkbar tomasza

nale郾iki z serem milkbar tomasza

ryba i frytki milkbar tomasza

Milk Bar, ul. 鈍. Tomasza 24, Krak闚

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Hummus Amamamusi

Do tego miejsca wybra造鄉y si ze szwagierk, skuszone dobrymi opiniami. Knajpka mie軼i si na krakowskim Kazimierzu i od progu zrobi豉 na mnie bardzo dobre wra瞠nie. Niedu瞠 pomieszczenie, klimatyczne, z dusz. Wida, 瞠 prowadzone przez osoby z pasj. Wyb鏎 hummus闚 jest do嗆 spory (naliczy豉m 17 smak闚, w tym tak ciekawych jak hummus z karmelizowanym jab趾iem, suszon 郵iwk czy...kapust kiszon). Poniewa mia造鄉y tego wieczoru jeszcze inne plany, zdecydowa造鄉y si tylko na ma陰 kanapk z hummusem. Jej koszt to 5 z i z powodzeniem mo瞠 by ona ma陰 przek御k, gdy zg這dniejemy podczas zwiedzania. Hummus podany w Amamamusi urzek mnie smakiem. Bez w徠pliwo軼i najlepszy jaki mia豉m okazj do tej pory pr鏏owa. Koniecznie do powt鏎zenia, gdy b璠 w Krakowie po raz kolejny. Bardzo polecam to miejsce, nie tylko weganom :)

hummus amamamusi

Hummus Amamamusi, Meiselsa4, Krak闚

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Le pizzette di Rebecca

Do tego miejsca przywiod造 nas opinie oraz fakt, 瞠 aktualnie na portalu Trip Advisor zajmuje ono pierwsze miejsce w鈔鏚 krakowskich restauracji. Bardzo ma貫 pomieszczenie, z kilkoma stolikami na zewn徠rz. Za barem sympatyczny W這ch, uroczo wyja郾iaj帷y, 瞠 ma這 rozumie po polsku. W menu pizzetki. Podstaw jest klasyczna Margherita (cena: 7 z). Mo積a na niej poprzesta lub w zale積o軼i od ochoty, do這篡 do niej kilka sk豉dnik闚 (ka盥y p豉tny 2 z). Ja skusi豉m si na bak豉瘸na i szynk parme雟k. Pizzetka z這穎na jest na p馧 i w ten spos鏏 pieczona w ogromnym piecu. Otrzymujecie pyszn przek御k, kt鏎 wg mnie mo積a spokojnie zaspokoi ma造 g堯d. Mega cienkie, kruche i chrupi帷e ciasto, pyszny sos pomidorowy, du穎 sera oraz 鈍ie瞠 dodatki sk豉daj si na 鈍ietn ca這嗆. Nic dziwnego, 瞠 ten lokal a tak podbi podniebienia klient闚.

pizzette di rebbecca krak闚

Le pizzette di Rebecca, Meiselsa 9, Krak闚

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Burgerownia Moaburger

Burgery, kt鏎e mieli鄉y okazj tam je嗆, by造 smaczne i naprawd ogromne. Ja skusi豉m si na ich specjalno嗆 czyli Moaburgera (sk豉d: mi瘰o wo這we, boczek, ser edamski, burak, ananas, sa豉ta, pomidor, og鏎ek, czerwona cebula, sos pomidorowy, majonez). Smaki fajnie si ze sob 陰czy造, nie zawiod豉m si. Minus za wielkie plastry ananasa, kt鏎e sprawi造, 瞠 ca這嗆 si strasznie rozwala豉. Mo積a by這 pokroi je na mniejsze kawa趾i wg mnie. M捫 skusi si naHarissa & Mint Lamb Burger i jego wyb鏎 by wg mnie jeszcze lepszy (mi瘰o jagni璚e z hariss, chilli i świeżą mięt, buraczki, ser feta, pomidorowy relish, czerwona cebulka, pomidor i rukola). Ceny standardowe, cho nie najni窺ze. W tej kwocie moim zdaniem powinna by ju uj皻a porcja frytek i jaka sur闚ka - te trzeba dokupi ju bowiem osobno, je郵i kto ma na nie ochot. Podsumowuj帷: smacznie, cho bez jakiego wielkiego sza逝. Po zjedzeniu 3/4 burgera, do ko鎍a dnia nie by豉m ju g這dna.

Na zdj璚iu Mammoth Burger z podw鎩n ilo軼i mi瘰a (400g) - te嗆 podo豉, do tej pory jestem pod wra瞠niem :)

moaburger krak闚

Moaburger, ul. Miko豉jska 3, Krak闚

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lody Katane

Przepyszne lody, kt鏎ych spr鏏owali鄉y tu przed wyjazdem. 畝逝j, 瞠 wcze郾iej do nich nie zajrzeli鄉y i nie mog豉m wypr鏏owa innych smak闚. Pistacjowe by造 naprawd bardzo dobre. Intensywne w smaku, wyra幡e, nie za s這dkie i mocno kremowe. Czekolada z orzechami - r闚nie pyszna (nie pami皻am dok豉dnej nazwy tej kompozycji, ale zapad豉 mi w pami耩, bo by豉 rewelacyjna). Lokal prowadzony przez Sycylijczyka, zdo豉 zdoby ju grono wiernych klient闚. Musz przyzna, 瞠 nie dziwi si ich wyborowi.

katana lody pistacjowe

Katane, S豉wkowska 19, Krak闚

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Lody Tiffany

Smaczne lody, cho nie tak dobre jak w Katane. Troch mniej intensywne w smaku. Pr鏏owa豉m perskiej r騜y i by豉 ca趾iem smaczna, cho nie powali豉 mnie na kolana. Orzech arachidowy du穎 lepszy.

tiffany perska r騜a

Tiffany, Plac Szczepa雟ki 7, Krak闚

-------------------------------------------------------------------------------

S造nne krakowskie zapiekanki - niestety, nie mieli鄉y ju miejsca by ich spr鏏owa ;) Nast瘼nym razem z pewno軼i to naprawimy ;)

krakowskie zapiekanki


poniedzia貫k, 11 lipca 2016
Warstwowy deser z owocami

Lekki, zdrowy i bardzo smaczny deser, kt鏎y z powodzeniem mo瞠cie zaserwowa na przyj璚iu dla dzieci. Przypadnie on jednak r闚nie do gustu doros造m - sprawdzone: u nas by niespodziank z okazji Dnia Ojca i wszyscy si nim zajadali鄉y.

warstwowy deser z owocami

Sk豉dniki (3 porcje):

  • 400 g truskawek
  • 4 kiwi, jak najbardziej dojrza貫
  • 5 brzoskwi
  • 3 morele
  • jogurt grecki lub serek waniliowy
  • ew. cukier/mi鏚 do smaku

Wykonanie:

Wszystkie owoce zmiksowa na mus: truskawki, kiwi oraz morele razem z brzoskwiniami. Mo積a dos這dzi do smaku, je郵i s zbyt kwa郾e - zw豉szcza mus z kiwi. Uk豉da w pucharku warstwami: mus z kiwi, mus z truskawek, jogurt naturalny lub serek i na wierzch mus brzoskwiniowo-morelowy. Podawa najlepiej od razu. Smacznego :)

deser owoce truskawki kiwi brzoskwinie

Desery FIT

Letnie owoce 2

pi徠ek, 08 lipca 2016
Sernik z kruszonk i owocami lata

Sernik闚 nigdy nie mam do嗆. To moje ulubione ciasta i zawsze z ch璚i si璕am po kawa貫k do herbaty. Dzi wersja bardzo letnia, z mieszank 鈍ie篡ch owoc闚 i kruszonk. Wrzuci豉m troch truskawek, malin, gar嗆 jag鏚, par bor闚ek...to co mia豉m pod r瘯, a latem w mojej kuchni owoc闚 jest pod dostatkiem. Sernik wyszed okaza造: bardzo smaczny i elegancki. Cienki sp鏚, du穎 pysznej serowej masy, letnich owoc闚 i kruszonki. Warto wypr鏏owa.

Przepis od Dorotus.

sernik z owocami i kruszonk

Sk豉dniki (tortownica o 鈔ednicy 25 cm):

Kruche ciasto:

  • 170 g m彗i pszennej
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 130 g mas豉, w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru do wypiek闚
  • p馧 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 造瞠czka ekstraktu z wanilii

Masa serowa:

  • 500 g twarogu t逝stego lub p馧t逝stego, zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 du瞠 jajka
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypiek闚
  • 3 造磬i m彗i pszennej
  • 造瞠czka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

  • ok. 450 g owoc闚 (u mnie mieszanka pokrojonych truskawek, malin, jag鏚 i bor闚ek)
  • 2 造磬i skrobi ziemniaczanej

Wykonanie:

Kruche ciasto:

Wszystkie sk豉dniki na kruchy sp鏚 dok豉dnie zagnie嗆, do momentu kiedy ciasto zacznie formowa kruszonk. Przykry foli i sch這dzi w lod闚ce przez ok. 60 minut. Po tym czasie po這w kruszonki wsypa do tortownicy, wy這穎nej papierem do pieczenia. Wylepi ni dok豉dnie sp鏚 i podpiec go w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15-18 minut (do lekkiego zez這cenia). Drug cz窷 kruszonki zostawi w lod闚ce - b璠zie potrzebna na wierzch sernika.

Masa serowa:

Wszystkie sk豉dniki powinny by w temperaturze pokojowej.

Wszystkie sk豉dniki na mas serow umie軼i w misce. Zmiksowa je kr鏒ko do po陰czenia lub wymiesza r霩g kuchenn.

安ie瞠 owoce opr鏀zy skrobi ziemniaczan i delikatnie wymiesza.

Na podpieczony kruchy sp鏚 wy這篡 mas serow. Na wierzch pouk豉da owoce. Posypa pozosta陰 w lod闚ce kruszonk. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni przez oko這 50 minut lub d逝瞠j (do wypieczenia sernika i zarumienienia wierzchu). Przestudzi w stygn帷ym piekarniku. Przed podaniem opr鏀zy cukrem pudrem. Smacznego :)

sernik z owocami i kruszonk

sernik z owocami i kruszonk

Letnie owoce 2

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 175