| < Marzec 2017 > |
Pn Wt Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
wtorek, 21 marca 2017
Zielone kotlety broku這wo-cebulowe

Dzi pierwszy dzie wiosny kalendarzowej. Z tej tez okazji na blogu przepis na zielone kotleciki broku這we z dodatkiem cebuli. Bardzo smaczne, pe軟e warzyw, zdrowe i proste w wykonaniu. Pieczone w piekarniku, przez co mniej kaloryczne ni gdyby by造 sma穎ne na patelni. Inspirowa豉m si przepisem znalezionym tutaj.

kotlety broku這wo-cebulowe

Sk豉dniki:

  • 1 broku
  • 4 ma貫 cebule
  • 1 jajko
  • 造磬a serka homogenizowanego naturalnego
  • 2 造磬i startego 鄴速ego sera
  • 3 造磬i sezamu
  • 2 造磬i otr瑿闚 owsianych
  • 2 造磬i m彗i z pe軟ego przemia逝 (lub wiecej, tyle, aby otrzyma w豉軼iw konsystencj)
  • 2 z帳ki czosnku
  • s鏊, pieprz
  • olej do sma瞠nia

Wykonanie:

Broku豉 podzieli na r騜yczki i ugotowa w osolonym wrz徠ku do mi瘯ko軼i. Cebule posieka i podsma篡 na oleju. Ugotowanego broku豉 drobno posieka. Doda podsma穎n cebul, otr瑿y, m彗, sezam, jajko i ser. Doprawi do smaku sol, pieprzem i przeci郾i皻ym przez prask czosnkiem. Z gotowej masy formowa p豉skie kotlety. Uk豉da je na blaszce, wy這穎nej uprzednio papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut z ka盥ej strony, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do lekkiego zrumienienia). Podawa np. z sosem czosnkowym. Smacznego :)

kotlety broku cebula sezam

pi徠ek, 17 marca 2017
Wega雟ki mus czekoladowy - trzysk豉dnikowy!

Co robicie z p造nem, kt鏎y pozostaje w puszce po zu篡ciu ciecierzycy? Je郵i wylewacie, tak jak ja do tej pory, to nast瘼nym razem koniecznie sobie go zostawcie. I u篡jcie do przygotowania pysznego deseru. Serio. P造n ten, zwany aquafab, 鈍ietnie si bowiem ubija i idealnie zast瘼uje bia趾o. Weganie oszaleli na jego punkcie, wykorzystuj帷 go do produkcji bezjajecznych majonez闚, krem闚, mus闚 itp...ba, piek nawet torty Pavlovej oparte na ubitej aquafabie. Zaciekawi mnie ten super p造n i kiedy na blogu Kornik w kuchni znalaz豉m przepis na mus czekoladowy oparty w豉郾ie na nim, wiedzia豉m, 瞠 szybko go wypr鏏uj. Deser wyszed pyszny. Czekoladowy, s這dki, bez posmaku czy zapachu ciecierzycy. Zajadali si nim i moja c鏎ka, i m捫. Aquafaba ubi豉 si bez problemu, cho mo瞠 trwa這 to ciut d逝瞠j ni przy zwyk造m bia趾u. Mus wyszed aksamitny i bardzo delikatny. Warto wypr鏏owa :)

wega雟ki mus czekoladowy

Sk豉dniki:

  • 140 g zalewy z ciecierzycy z puszki tzw. aquafaby
  • 80 g gorzkiej czekolady (nast瘼nym razem dam jej wi璚ej: ok. 150g, aby mus by troch bardziej zwarty)
  • 1-2 造瞠czki fruktozy lub zwyk貫go cukru
  • owoce, orzechy, wi鏎ki - do dekoracji (u mnie domowa fru瞠lina malinowa, wi鏎ki kokosowe i 鈍ie瘸 mi皻a)

Wykonanie:

Aquafab umie軼i w wysokiej misce i ubi na sztywno, na wysokich obrotach miksera. Pod koniec ubijania doda fruktoz lub cukier.

aquafaba

W mi璠zyczasie czekolad po豉ma na kawa趾i i rozpu軼i w k徙ieli wodnej. Przestudzi, a nast瘼nie wla j powoli do ubitej piany. Wymiesza delikatnie szpatu趾. Gotowy mus prze這篡 do puchark闚. Sch這dzi w lod闚ce przez min. 2 h. Dowolnie udekorowa przed podaniem. Smacznego :)

mus czekoladowy bez jaj

mus czekoladowy wega雟ki

Tagi: czekolada
09:51, wedelka , Desery
Link Komentarze (1) »
wtorek, 14 marca 2017
Czekoladowy pudding chia

Pudding z nasionami chia to zdrowe i bardzo smaczne 郾iadanie, kt鏎e zapewni dobre samopoczucie na ca造 dzie. Dzi proponuj Wam wersj czekoladow, z dodatkiem banana, odrobiny domowego d瞠mu oraz bor闚ek.

Spr鏏uj tak瞠:

- r騜owego puddingu chia z burakiem

- pysznego dyniowego puddingu z ciasteczkami

- owocowego puddingu z malinami i gruszk

czekoladowy pudding chia

Sk豉dniki:

  • szklanka jogurtu naturalnego
  • 2-3 造磬i nasion chia
  • mocno dojrza造 banan
  • 2 造磬i domowego d瞠mu lub marmolady
  • 2 造磬i kako
  • ew. mi鏚 do smaku
  • owoce do dekoracji

Wykonanie:

Nasiona chia wymiesza wieczorem z jogurtem. Odstawi na noc do lod闚ki. Rano zmiksowa banana z kakao na g豉dkie puree. Wymiesza je z jogurtem z chia. Ca這嗆 mo積a dos這dzi do smaku miodem. Po這w puddingu nape軟i szklank. U這篡 na nim dwie 造磬i d瞠mu i przykry reszt puddingu. Udekorowa owocami. Smacznego :)

czekoladowy pudding chia



pi徠ek, 10 marca 2017
Owsiane muffinki z malinami - bez m彗i i t逝szczu

Dzi mam dla Was przepis na pyszne muffinki z owocami. Idealne na drugie 郾iadanie do pracy lub szko造. Bez m彗i i t逝szczu - baz s p豉tki owsiane, do kt鏎ych dodane s owoce i wi鏎ki kokosowe. Nam bardzo smakowa造 i na sta貫 wejd do naszego menu.

Podstawowy przepis znalaz豉m u Panny Malwinny, zmieni豉m jednak co nieco, dodaj帷 kakao oraz nasiona chia.

muffinki owsiane bez m彗i

Sk豉dniki (ok. 10 muffinek):

  • 1,5 szklanki p豉tk闚 owsianych
  • szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 3 造磬i fruktozy (lub ksylitol,erytrol, ew. mi鏚 lub zwyk造 cukier)
  • 4 造磬i wi鏎k闚 kokosowych + odrobina do posypania wierzchu
  • 造磬a kakao
  • 造磬a nasion chia
  • maliny (u mnie mro穎ne) lub inne owoce

Wykonanie:

W misce po陰czy ze sob p豉tki, wi鏎ki, kakao, chi oraz fruktoz. Doda jogurt oraz rozbe速ane jajka. Wymiesza. Na koniec doda owoce. Gotowe ciasto prze這篡 do foremek na muffinki (najlepiej silikonowych). Wierzch posypa wi鏎kami kokosowymi. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. Smacznego :)

muffinki owsiane z malinami

鈔oda, 08 marca 2017
Najprostszy gulasz z szynki

Najbardziej podstawowa wersja gulaszu z mi瘰a wieprzowego. U篡豉m szynki, ale r闚nie dobrze sprawdzi si 這patka, schab czy biodr闚ka. Taki gulasz 鈍ietnie smakuje razem z kasz gryczan, buchtami czy ziemniaczanym puree. Wersja z kluskami 郵御kimi to ostatnio jedna z ulubionych potraw mojej c鏎ki.

Przepis od Margarytki.

gulasz z szynki

Sk豉dniki:

  • 600-700 g szynki wieprzowej
  • 2 du瞠 cebule
  • s鏊, pieprz (po 造瞠czce)
  • listek laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 造瞠czki s這dkiej papryki
  • ew. odrobina chilli
  • p馧 造瞠czki cukru
  • 2 造瞠czki sosu sojowego (to m鎩 dodatek)
  • 2 造磬i smalcu lub oleju do obsma瘸nia mi瘰a
  • 1-2 造磬i m彗i pszennej

Wykonanie:

Mi瘰o op逝ka, osuszy i pokroi w wi瘯sz kostk. Doda po 造瞠czce soli i pieprzu, 2 造瞠czki s這dkiej papryki i ew. odrobin chilli. Ca這嗆 dok豉dnie wymiesza i odstawi do lod闚ki na kilka godzin. Zamarynowane mi瘰o obsma篡 na rozgrzanym t逝szczu na rumiano ze wszystkich stron. Doda posiekane cebule, listek laurowy i ziele angielskie. Sma篡 wszystko chwil, po czym zala ca這嗆 2-3 szklankami wody. Dusi pod przykryciem na ma造m ogniu ok. godziny. Gdy mi瘰o b璠zie mi瘯kie, doprawi ca這嗆 do smaku sol, pieprzem, sosem sojowym i odrobin cukru. M彗 rozrobi w niewielkiej ilo軼i zimnej wody. Do mieszaniny doda 2-3 造磬i gor帷ego sosu. Wymiesza. Rozrobion m彗 powoli wla do gulaszu. Zagotowa. Podawa z kluskami, ziemniakami lub kasz. Smacznego :)

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 188