Zak豉dki:
Spis tre軼i
Dzieciom
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
Przepisy specjalne
X UWAGA X
Tagi
Nasze e-Ksi捫ki
ciasta z owocami
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
czwartek, 24 lipca 2014
Letni krem z pieczonych pomidor闚 i papryki

Szybka, niedroga, 豉twa w wykonaniu i niezwykle aromatyczna zupa. Najlepsza w豉郾ie teraz, kiedy pomidory s najsmaczniejsze. Warto wypr鏏owa. 安ietnie smakuje z chrupi帷 bagietk lub grzankami.



Sk豉dniki (2-3 porcje):
  • 6-7 pomidor闚
  • 2 du瞠 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 4-5 z帳k闚 czosnku
  • 0,5-0,75 l bulionu
  • oliwa
  • s鏊, pieprz, zio豉 prowansalskie

Wykonanie:

Pomidory przekroi na p馧. Z papryki usun望 gniazda nasienne i przekroi je na cztery cz窷ci. Cebule obra i pokroi na mniejsze kawa趾i. Czosnek obra. Wszystkie warzywa umie軼i na wy這穎nej papierem do pieczenia blaszce. Skropi je obficie oliw, posypa sol, pieprzem i zio豉mi.


Wstawi do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Po tym czasie blach wyci庵n望 z piekarnika. Jej zawarto嗆 lekko przestudzi. Z pomidor闚 oraz papryki 軼i庵n望 sk鏎ki. Wszystkie upieczone warzywa prze這篡 do garnka. Doda bulion, zagotowa. Zmiksowa na g豉dki krem (je郵i zupa jest zbyt g瘰ta - dola dodatkow szklank bulionu). Ca這嗆 doprawi do smaku. Podawa np. z grzankami. Smacznego :)

鈔oda, 23 lipca 2014
Wszystko co dobre, szybko si ko鎍zy...

Kr鏒kie podsumowanie naszego tegorocznego urlopu :) Wstyd si przyzna, ale w tej cz窷ci Polski by豉m po raz pierwszy w 篡ciu. My郵 jednak, 瞠 nie ostatni :)
Gda雟k i Hel mnie zauroczy造. Cudowne miejsca warte odwiedzenia. W豉dys豉wowo jako miasto jest r闚nie atrakcyjne, ale jak dla mnie zdecydowanie zbyt g這郾e i zat這czone. Niemniej warto tam pojecha :)

W豉dys豉wowo i Hel











Sopot



Gda雟k





Westerplatte





czwartek, 10 lipca 2014
3 razy naj czyli truskawkowy Eton Mess

Ten deser mia豉m na swojej li軼ie do zrobienia od dobrych kilku lat, ale jako ci庵le mi by這 z nim nie po drodze. W ko鎍u jednak si przemog豉m i mog jedynie 瘸這wa, 瞠 zrobi豉m to tak p騧no (cho pewnie moje biodra s mi za to wdzi璚zne ;)) Eton Mess to tradycyjny angielski deser, kt鏎y serwowany jest w Eton College podczas corocznego meczu krykieta tamtejszej dru篡ny przeciwko uczniom Harrow School. S造nnymi wychowankami tej szko造 s m.in. brytyjscy ksi捫皻a William i Harry. Sam deser sk豉da si z bez, bitej 鄉ietany oraz owoc闚. Wszystko wymieszane jest ze sob, co daje wra瞠nie kolorowego ba豉ganu (st康 w豉郾ie w nazwie s這wo "mess"). Je郵i kto obawia si wykonania Pavlovej, to jest to propozycja dla niego: to taka mini Pavlova w pucharku :) Z truskawkami wysz豉 rewelacyjnie - koniecznie musz wypr鏏owa wersji z malinami i jagodami :)

Przepis spopularyzowa豉 Nigella Lawson.

A dlaczego trzy razy naj? Bo wg mnie jest to najbrzydszy, najprostszy i zarazem najlepszy deser jaki uda這 mi si zrobi :))



Sk豉dniki (2 porcje):
  • 250 ml krem闚ki 30%
  • kilkana軼ie mini bez
  • dwie du瞠 gar軼i truskawek
  • 1-2 造瞠czki cukru
  • 造瞠czka octu balsamicznego (lub soku z granat闚)

Wykonanie:

Truskawki dok豉dnie umy i odszypu趾owa. Pokroi je na 獞iartki, posypa 造瞠czk cukru i pola octem balsamicznym. Odstawi na kilka minut. Zimn krem闚k ubi (ma by g瘰ta, ale nie ca趾iem sztywna). Bezy pokruszy na wi瘯sze kawa趾i. Doda je do ubitej 鄉ietany i wymiesza. Nast瘼nie delikatnie wmiesza wi瘯szo嗆 truskawek, zostawiaj帷 troch do dekoracji. Nak豉da do puchark闚. Serwowa od razu. Smacznego :)


wtorek, 08 lipca 2014
Ch這dnik malinowy z mi皻

Jako dziecko nie przepada豉m za zupami owocowymi. Teraz w sumie te nie jestem ich wielk fank, ale ch這dnik, kt鏎y Wam dzi proponuj naprawd bardzo mi smakowa. Po陰czenie malin z mi皻 odkry豉m ca趾iem niedawno w jednej z restauracji i tak przypad這 mi ono do gustu, 瞠 ci庵le z nim eksperymentuj.
My郵, 瞠 na taki ch這dnik z ch璚i skusz si dzieci - nawet te, kt鏎e oficjalnie s niejadkami. Upa nie zach璚a do jedzenia, przynajmniej mojej c鏎ki, ale zupa w jej ulubionym kolorze, podana z makaronem w kszta販ie gwiazdek, znikn窸a z miseczki w do嗆 szybkim tempie. Musia豉m tylko usun望 przedtem maliny, kt鏎ych u篡豉m do dekoracji, bo gdyby dowiedzia豉 si, z czego ta zupa jest zrobiona, z pewno軼i odm闚i豉 by degustacji :P Taka przekorna ma豉 bestyjka :)



Sk豉dniki:
  • szklanka malin
  • du篡 jogurt grecki
  • p馧 szklanki mleka
  • gar嗆 mi皻y
  • ew. mi鏚 do smaku
  • do podania: drobny makaron oraz 鈍ie瞠 maliny

Wykonanie:

Maliny umie軼i w blenderze razem z jogurtem, mlekiem oraz porwan na kawa趾i mi皻. Zmiksowa. Ew. dos這dzi do smaku miodem. Sch這dzi przez p馧 godziny w lod闚ce. Podawa z ulubionym drobnym makaronem i malinami. Smacznego :)



Wegetaria雟ki obiad III
poniedzia貫k, 07 lipca 2014
Lemoniada arbuzowa. Arbuzada?

Na dzisiejsze upa造 nap鎩 idealny :)



Sk豉dniki:
  • ok. kilogram dojrza貫go, s這dkiego arbuza (waga bez sk鏎y i pestek)
  • 300-400 ml gazowanej wody mineralnej
  • sok z po這wy cytryny
  • mi鏚 do smaku
  • do podania: kostki lody, listki mi皻y

Wykonanie:

Arbuza razem z wod, miodem i sokiem z cytryny umie軼i w blenderze. Dok豉dnie zmiksowa. Ca這嗆 mo積a dodatkowo przecedzi, aby nap鎩 by bardziej klarowny. W這篡 do lod闚ki na ok. godzin. Podawa mocno sch這dzone z kostkami lodu lub listkami mi皻y. Smacznego :)


Letnie Orze德ienie 2014
Tagi: arbuz mi鏚
14:10, wedelka , Napoje
Link Komentarze (5) »
pi徠ek, 04 lipca 2014
Sernik z musem truskawkowym - bez pieczenia!

Eleganckie, smaczne, pachn帷e truskawkami ciasto. Idealne na tak pogod jaka ma by przez ca造 weekend, bo nie trzeba dla niego uruchamia piekarnika :) Dolna warstwa to delikatny sernik, g鏎na: rozp造waj帷y si w ustach mus z truskawek. Przepis od Dorotus. Zamieni豉m tylko jogurt na krem闚k, ale je郵i kto chce l瞠jsz, odchudzon wersj, niech pozostanie przy jogurcie :)



Sk豉dniki (tortownica 20 cm):

Sp鏚:
  • 120 g ciastek ma郵anych (u mnie herbatniki)
  • 30 g roztopionego mas豉

Warstwa serowa:

  • 250 g twarogu p馧t逝stego lub t逝stego (zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
  • 250 g krem闚ki 30% (lub jogurtu greckiego)
  • 60 g cukru pudru
  • 1 造瞠czka pasty z wanilii lub 8 g cukru wanilinowego
  • 10 g 瞠latyny w proszku (2,5 造瞠czki) lub 2,5 listka 瞠latyny
  • 40 ml wody

Mus truskawkowy:

  • 150 g krem闚ki 30% (lub jogurtu greckiego)
  • 400 g truskawek (鈍ie篡ch lub mro穎nych)
  • 1 造磬a soku z cytryny
  • 5 p豉skich 造瞠k cukru pudru
  • 16 g 瞠latyny w proszku (4 造瞠czki) lub 4 listki 瞠latyny
  • 60 ml wody

Wykonanie:

Sp鏚:

Ciastka dok豉dnie pokruszy i wymiesza z roztopionym mas貫m, tak aby konsystencj przypomina造 mokry piasek. Tak przygotowan mas ciasteczkow wy這篡 dno tortownicy. Sch這dzi przez 30 minut w lod闚ce.

Masa serowa:

疾latyn zala wod, odstawi na 10 minut do nap璚znienia. Nast瘼nie podgrza j lekko do rozpuszczenia (na palniku lub w mikrofali). Nie zagotowa! Lekko przestudzi.

Zimn krem闚k ubi na sztywno. Doda do niej twar鏬, cukier puder i wanili. Zmiksowa. Na sam koniec doda przestudzon 瞠latyn (wcze郾iej rozrobion z 2 造磬ami masy serowej), dok豉dnie zmiksowa. Mas serow przela na sch這dzony sp鏚 ciasteczkowy. Od這篡 do lod闚ki do ca趾owitego st篹enia (2-3 h).

Mus truskawkowy:

Truskawki umy i odszypu趾owa, a nast瘼nie zmiksowa je blenderem na puree, razem z sokiem z cytryny i cukrem pudrem.

疾latyn zala wod, odstawi na 10 minut do nap璚znienia. Nast瘼nie podgrza j lekko do rozpuszczenia (na palniku lub w mikrofali). Nie zagotowa! Lekko przestudzi.

Zimn krem闚k ubi na sztywno. Doda puree z truskawek i przestudzon 瞠latyn (wcze郾iej rozrobion z 2 造磬ami puree truskawkowego). Ubija do po陰czenia. Warstw truskawkow wyla na st篹a陰 mas serow. Odstawi do lod闚ki na kilka godzin, a najlepiej na ca陰 noc. Smacznego :)







 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 101