| < Maj 2016 > |
Pn Wt Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Zak豉dki:
Spis tre軼i
Inni gotuj
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
pi徠ek, 29 kwietnia 2016
Chatka Baby Jagi (Chatka Puchatka)

Chatka Baby Jagi, zwana r闚nie przez niekt鏎ych Chatk Puchatka, to znane i lubiane przez wiele os鏏 ciasto, sk豉daj帷e si z herbatnik闚 oraz dwukolorowej masy serowej. Jego fantazyjny kszta速 podoba si zw豉szcza dzieciom i zawsze wywo逝je ich zaciekawienie. Przygotowanie tego ciasta wbrew pozorom nie jest wcale trudne ani pracoch這nne. Dok豉dn instrukcj sk豉dania ciasta znajdziecie na blogu Arabeski, sk康 zaczerpn窸am ca造 przepis. Chatka bardzo nam smakowa豉 i znika豉 w szybkim tempie: c鏎cia wyjada豉 mas 造瞠czk jeszcze przed z這瞠niem, oblizuj帷 si i m闚i帷, 瞠 jest pyszna. My郵, 瞠 warto cho raz przyrz康zi to ciasto samemu w domu.

Przepisem tym otwieram na blogu nowy cykl "Smaki dziecistwa". Co jaki czas b璠 pojawia si w nim potrawy, z kt鏎ymi 陰cz nas sentymentalne wspomnienia, przywo逝j帷e u鄉iech na twarzy. Te, kt鏎e przygotowywa豉 dla nas mama, babcia...kt鏎e jadali鄉y na wakacjach, podczas rodzinnych uroczysto軼i czy codziennych 郾iada. Chatka Baby Jagi jest z pewno軼i takim wspomnieniem...tyle tylko, 瞠 nie moim. Jada j cz瘰to jako dziecko m鎩 szwagier i z nim w豉郾ie to ciasto ju zawsze b璠zie mi si kojarzy這 :)

Na blogu znajduje si ju kilka przepis闚, kt鏎e ca趾owicie kojarz mi si z moim dziecistwem. Je郵i jeste軼ie ciekawi jakie to potrawy, kliknijcie po lewej stronie w tag: smaki dzieci雟twa.

chatka baby jagi

Sk豉dniki:

  • 500g zmielonego twarogu (da豉m 700g)
  • 250 g mi瘯kiego mas豉
  • szklanka cukru pudru
  • 造磬a kakao
  • 36 sztuk herbatnik闚 (tych wi瘯szych)
  • odrobina aromatu waniliowego

Polewa:

  • 1/4 kostki margaryny
  • p馧 szklanki cukru
  • 3 造磬i mleka w proszku
  • 1 czubata 造磬a kakao
  • 2-3 造磬i wody

Wykonanie:

Wszystkie sk豉dniki powinny by w temperaturze pokojowej.

Mi瘯kie mas這 utrze z cukrem pudrem na puszyst mas. Dodawa do niej partiami zmielony twar鏬. Gotow mas podzieli na dwie cz窷ci: do jednej doda kakao, a do drugiej aromat waniliowy. Herbatniki roz這篡 na folii aluminiowej w 3 rz璠y po 6 ciastek. Rozsmarowa na nich mas kakaow (zostawi ok. 2-3 造磬i masy na 鈔odek). Przykry drug warstw herbatnik闚. Posmarowa je r闚nomiernie mas bia陰. Na 鈔odku u這篡 pasek z od這穎nej wcze郾iej masy kakaowej. Ca這嗆 z這篡 w „tr鎩k徠”, unosz帷 po bokach foli aluminiow do g鏎y. Wyr闚na ca這嗆 i wstawi do lod闚ki.

Przygotowa polew:

Margaryn rozpu軼i. Doda cukier, kakao i wod. Zagotowa. Zdj望 z ognia i doda mleko w proszku, dobrze wymiesza. Przestudzon polew obla sch這dzone ciasto. Udekorowa wg uznania. Gotow chatk w這篡 do lod闚ki, najlepiej na ca陰 noc, aby herbatniki dobrze zmi瘯造. Smacznego :)


wtorek, 26 kwietnia 2016
R騜owy pudding z chia, bananem i ..burakiem :)

好iadanie dla prawdziwych ksi篹niczek: zdrowe, smaczne i w ulubionym kolorze wszystkich kilkulatek. Moja c鏎ka zjad豉 taki pudding ze smakiem i jestem w 100% przekonana, 瞠 przyczyni si do tego w豉郾ie bij帷y po oczach r騜. Gdyby wiedzia豉, 瞠 w 鈔odku tkwi pieczony burak, z pewno軼i mia豉by opory przed spr鏏owaniem. Ale czego oczy nie widz.. ;) Ma造m podst瘼em uda這 si przemyci c鏎ce jogurt naturalny, banana, chia i buraka. Pe貫n sukces! Mo瞠 i Wasze dzieci si przekonaj? :)

Przepis bardzo lu幡o inspirowany pomys貫m Agaty.

pudding z chia i burakiem

Sk豉dniki:

  • szklanka jogurtu naturalnego
  • 2-3 造磬i nasion chia
  • ma造 burak
  • mocno dojrza造 banan
  • ew. mi鏚 do smaku
  • owoce do dekoracji

Wykonanie:

Nasiona chia wymiesza wieczorem z jogurtem. Odstawi na noc do lod闚ki. Buraka umy i zawin望 w foli aluminiow. W這篡 do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do momentu, a b璠zie mi瘯ki - najlepiej przy okazji pieczenia innych rzeczy (czas zale積y od wielko軼i buraka; ja piek豉m troch ponad godzin). Upieczonego, zimnego buraka obra ze sk鏎ki, pokroi na kawa趾i i zmiksowa z bananem na g豉dkie puree. Wymiesza je z jogurtem z chia. Ca這嗆 mo積a dos這dzi do smaku miodem. Udekorowa owocami. Smacznego :)

chia buraki banan



poniedzia貫k, 25 kwietnia 2016
Rabarbarowe inspiracje - najlepsze przepisy

Powoli rozpoczyna si sezon na rabarbar. Bez problemu znale潭 go ju mo積a na ryneczkach czy w zaprzyja幡ionych warzywniakach, przynajmniej u mnie. Zebra豉m dla Was w jednym miejscu przepisy na potrawy z tymi pysznymi kwa郾ymi 這dygami. Mam nadziej, 瞠 przyda si Wam takie zestawienie :)

Na 郾iadanie:

Jogurtowe placki z rabarbarem

Sernikowa pieczona kasza manna z rabarbarem i truskawkami

Ciasta:

Ciasto budyniowe z rabarbarem

Ciasto dro盥穎we z rabarbarem i truskawkami (bez wyrabiania)

Ciasto z rabarbarem i bia陰 czekolad

Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniow piank

Kokosowe ciasto z rabarbarem

Migda這we ciasto z rabarbarem

Wiosenny sernik z musem rabarbarowym

Desery:

Crumble z rabarbarem

Deser rabarbarowo-serowy z muesli

Kompot z rabarbaru

Rabarbarowy fool

pi徠ek, 22 kwietnia 2016
Kantyczka

S ciasta, kt鏎e zachwycaj mnie swoim wygl康em i kusz tak d逝go, a w ko鎍u im ulegam i piek, aby przekona si czy smak dor闚nuje stronie wizualnej. Najcz窷ciej tak w豉郾ie jest: eleganckie ciasto smakuje r闚nie dobrze, jak wygl康a. Czasami jednak zdarzaj si rozczarowania. I tak niestety jest w tym przypadku. Kantyczka wygl康a 鈍ietnie: wielowarstwowe, kolorowe ciasto, prze這穎ne biszkoptami i d瞠mem, wyko鎍zone polew czekoladow. Podejrzewam, 瞠 ma ona wielu zwolennik闚, ja jednak do nich zalicza si nie b璠. Wg mnie ciasto by這 zdecydowanie za suche. Warstwy d瞠mu ma這 wyczuwalne, cho zu篡豉m dwa du瞠 s這iczki. Tam gdzie trafia豉 si odrobina marmolady, by這 w miar ok; gdy jej brakowa這, trzeba by這 ratowa si du膨 ilo軼i herbaty lub kawy. Do tego po 20 minutach pieczenia wierzch ciasta przyrumieni si tak mocno, 瞠 pozosta造 czas piek豉m je przykryte foli aluminiow. W 鈔odku by這 oczywi軼ie ci庵le surowe. Na plus to, 瞠 biszkopty by造 mi瘯kie i ciasto bardzo dobrze si kroi這. Kantyczka nie przypad豉 do gustu tak瞠 mojemu m篹owi i c鏎ce. Nie si璕n ju raczej po ten przepis, ale wklejam go tutaj, bo mo瞠 komu z Was si przyda. Gusta s wszak瞠 r騜ne :) Ja spo鈔鏚 takich zakr璚onych ciast zdecydowanie wybieram Popapra鎍a.

Przepis na kantyczk znale潭 mo積a na wielu blogach. Ja skorzysta豉m z przepisu Edysi.

kantyczka

Sk豉dniki (forma o wymiarach 40x25):

  • 2,5 szklanki m彗i pszennej
  • 2 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 300 g mi瘯kiego mas豉
  • 8 jajek (oddzielnie 鄴速ka i bia趾a)
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki suchego maku
  • 2 造磬i kakao
  • ok. 300 g okr庵造ch biszkopt闚
  • 2 s這iki d瞠mu morelowego lub malinowego (u mnie s這ik d瞠mu brzoskwiniowego i s這ik d瞠mu wi郾iowego)

Polewa:

  • 10 dag margaryny
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 造磬i ciemnego kakao
  • 2 造磬i gor帷ej wody

Wykonanie:

Ciasto:

Mi瘯kie mas這 utrze dok豉dnie z cukrem pudrem na puch. Ci庵le ucieraj帷, dodawa po jednym 鄴速ku, a nast瘼nie stopniowo m彗 wymieszan z proszkiem do pieczenia (2 造磬i m彗i od這篡). Z bia貫k ubi sztywn pian i wmiesza j delikatnie 造磬 do ciasta.

Ciasto podzieli na 3 r闚ne cz窷ci. Do I cz窷ci doda kakao, do II suchy mak, a do III od這穎ne 2 造磬i m彗i. Ka盥 cz窷 dok豉dnie wymiesza.
W wy這穎nej papierem do pieczenia prostok徠nej formie wyk豉da kolejno warstwy:

  • ciemne ciasto
  • biszkopty
  • d瞠m z pierwszego s這iczka
  • ciasto z makiem
  • biszkopty
  • d瞠m z drugiego s這iczka
  • jasne ciasto

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50-60 minut.

Polewa:

Margaryn stopi na ma造m ogniu. Doda cukier puder, kakao i gor帷 wod. Miesza, do rozpuszczenia i po陰czenia si wszystkich sk豉dnik闚. Doprowadzi do wrzenia i przestudzi. Lekko zastygaj帷, ale wci捫 lej帷 polew udekorowa ciasto. Smacznego :)

wtorek, 19 kwietnia 2016
Kurczak Genera豉 Tso

Dzi zapraszam na przepysznego kurczaka, kt鏎y z pewno軼i podbije serca wielu z Was. Kuchnia Dalekiego Wschodu, kt鏎ej wielbicielem jest m鎩 m捫, go軼i u nas zdecydowanie zbyt rzadko, co u鈍iadamiam sobie zawsze, gdy jadam takie pyszne dania jak to dzisiejsze. Kurczak Genera豉 Tso jest naprawd rewelacyjny - soczysty, wyra幡y i sk徙any w cudownie aromatycznym sosie. Jedyn jego wad jest chyba kaloryczno嗆 - kurczak obtaczany jest w panierce z m彗i kukurydzianej, a nast瘼nie sma穎ny w g喚bokim oleju - ale raz na jaki czas mo積a sobie pozwoli na takie szale雟twa.

Przepis na to danie znalaz豉m u Mirabelki. Czasami modyfikuj je, dodaj帷 jeszcze broku豉 oraz pra穎ne ziarna sezamu. Zwi瘯szam r闚nie troch ilo嗆 sosu. Bardzo Wam polecam wypr鏏owanie i takiej wersji. U mnie za ka盥ym razem kurczak ten znika w oka mgnieniu :)

kurczak genera豉 tso

Sk豉dniki:

  • 600-700g mi瘰a z udek lub piersi kurczaka

Ciasto:

  • 1/2 szklanki m彗i kukurydzianej
  • 1 du瞠 jajko
  • 2 造磬i sosu sojowego
  • Ew. 1-2 造磬i wody (gdyby ciasto by豉 za g瘰te)

Sos:

  • 200 ml bulionu drobiowego
  • 3 造磬i sosu sojowego
  • 3 造磬i cukru
  • 3 造磬i octu ry穎wego
  • 2-3 du瞠 z帳ki czosnku
  • 1,5 造磬i startego imbiru
  • 1,5 czubatej 造瞠czki m彗i ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 2 cebulki dymki
  • 1 papryczka chili
  • ew. p馧 broku豉, pra穎ne ziarna sezamu
  • ok. 200 ml oleju do sma瞠nia

Wykonanie:

Mi瘰o umy, osuszy i pokroi w kostk. M彗 kukurydzian wymiesza z jajkiem i sosem sojowym (i ew. wod, je郵i ciasto wyjdzie zbyt g瘰te). W powsta造m cie軼ie obtoczy dok豉dnie kurczaka. Sma篡 go partiami w woku na rozgrzanym oleju, a zaczn robi si z這ciste (kawa趾i mi瘰a wk豉da na olej pojedynczo, 瞠by nie skleja造 si ze sob). Wyj望 造磬 cedzakow i ods帷zy na papierowych r璚znikach.

Przygotowa sos: bulion wymiesza z sosem sojowym, cukrem, octem ry穎wym, posiekanym drobno czosnkiem i startym imbirem.

Broku豉 podzieli na niewielkie r騜yczki i ugotowa w osolonym wrz徠ku na p馧 twardo.

Z woka zla prawie ca造 olej. Przesma篡 kr鏒ko drobno posiekane dymki i papryczk chili (bez pestek). Doda sos. Zagotowa. M彗 ziemniaczan wymiesza z odrobin zimnej wody i wla do gotuj帷ego si bulionu. Gdy sos zg瘰tnieje, doda kurczaka. Delikatnie wymiesza ca這嗆, tak aby sos dok豉dnie oblepi mi瘰o. Chwil podgrzewa wszystko razem. Przed podaniem mo積a posypa pra穎nymi ziarnami sezamu. Smacznego :)

kurczak genera豉 tso

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 170