|
|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciapkapusta
Ostatnio w jednym z kulinarnych programów przygotowywana by³a ciapkapusta. Jest to tradycyjne danie kuchni ¶l±skiej, sk³adaj±ce siê z kapusty kiszonej i ziemniaków. Po³±czenie to zaciekawi³o mnie na tyle, ¿e postanowi³am je wypróbowaæ. Ca³o¶æ wysz³a smacznie i by³a ¶wietnym dodatkiem do pieczonych ¿eberek. Najlepiej smakowa³a wg mnie zaraz po przygotowaniu, na ciep³o. Zimna straci³a jednak sporo smaku. Przypomina³a mi do¶æ mocno wigilijn± kapustê z grochem, wiêc je¶li jeste¶cie fanami tego ¶wi±tecznego dania, to ciapkapusta z pewno¶ci± te¿ Wam posmakuje. Inspirowa³am siê tym przepisem.
Sk³adniki:
Wykonanie: Ziemniaki ugotowaæ do miêkko¶ci. Boczek pokroiæ w kostkê lub paski. Podsma¿yæ na patelni. Gy wytopi siê z niego t³uszcz, dodaæ posiekane cebule. Po 3-4 minutach dorzuciæ odci¶niêt± i pokrojon± drobno kapustê. Dodaæ listek laurowy i ziele angielskie. Sma¿yæ ca³o¶æ kilka minut, o czym podlaæ wod± i dusiæ do miêkko¶ci kapusty. Gdy ju¿ zmiêknie, odparowaæ wodê. Dodaæ zawarto¶æ patelni do ziemniaków, zmiksowanych na puree. Wszystko razem dok³adnie wymieszaæ. Doprawiæ do smaku sol±, pieprzem i ew. kminkiem. Smacznego :) wtorek, 10 kwietnia 2018, wedelka
TrackBack
|
