--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Pieczony dorsz z truskawkową salsą

Połączenie ryby z owocami zawsze mnie intrygowało. Miałam okazję jeść już śledzie z brzoskwiniami, żurawina też bywała z nimi często w parze. Tym razem padło jednak na truskawki, a mianowicie na wytrawną salsę z ich udziałem. Pierwszy raz chyba miałam okazję jeść te owoce z pieprzem i sosem sojowym i powiem Wam, że to połączenie jest godne uwagi. Salsa była dodatkiem do smacznego dorsza, pieczonego wg przepisu znalezionego tutaj. Ryba wyszła bardzo delikatna, choć ciut za mało wyrazista. Jest to jednak tylko moje zdanie - mąż się zajadał i prosił o dokładkę.

Pomysł na salsę pochodzi z tego bloga. Troszkę zmieniłam go pod siebie.

dorsz z salsą truskawkową

Składniki:

  • 4 polędwiczki z dorsza
  • ok. 2 cm świeżego imbiru
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju

Salsa truskawkowa:

  • 250g truskawek
  • 1/4 małej czerwonej papryki
  • łyżka miodu
  • łyżka octu balsamicznego
  • łyżka sosu sojowego
  • świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Polędwiczki opłukać i osuszyć. Drobno posiekany imbir wymieszać z miodem, sosem sojowym i olejem. Do tak przygotowanej marynaty włożyć rybę. Odstawić na kwadrans. W międzyczasie przygotować salsę. Truskawki oraz paprykę pokroić w kostkę. Wymieszać z miodem, sosem sojowym i octem balsamicznym. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Odstawić, by smaki dobrze się ze sobą połączyły. Rybę wyjąć z marynaty, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec ok. 15-18 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Podawać z truskawkową salsą. Smacznego :)

pieczony dorsz z truskawkami

polędwiczki z dorsza

Truskawkowe szaleństwo 2016

czwartek, 30 czerwca 2016, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/07/04 08:28:52
Zaskakujące dla mnie połączenie, ale jestem na tak!
-
2016/07/04 11:29:03
Wygląda bardzo wykwintnie!
-
2016/07/05 13:47:04
Wygląda bardzo smacznie. :)
-
2016/07/06 09:38:24
Jadę kupić dorsza, wygląda apetycznie i już mam pomysł na obiad.