ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak Genera豉 Tso

Dzi zapraszam na przepysznego kurczaka, kt鏎y z pewno軼i podbije serca wielu z Was. Kuchnia Dalekiego Wschodu, kt鏎ej wielbicielem jest m鎩 m捫, go軼i u nas zdecydowanie zbyt rzadko, co u鈍iadamiam sobie zawsze, gdy jadam takie pyszne dania jak to dzisiejsze. Kurczak Genera豉 Tso jest naprawd rewelacyjny - soczysty, wyra幡y i sk徙any w cudownie aromatycznym sosie. Jedyn jego wad jest chyba kaloryczno嗆 - kurczak obtaczany jest w panierce z m彗i kukurydzianej, a nast瘼nie sma穎ny w g喚bokim oleju - ale raz na jaki czas mo積a sobie pozwoli na takie szale雟twa.

Przepis na to danie znalaz豉m u Mirabelki. Czasami modyfikuj je, dodaj帷 jeszcze broku豉 oraz pra穎ne ziarna sezamu. Zwi瘯szam r闚nie troch ilo嗆 sosu. Bardzo Wam polecam wypr鏏owanie i takiej wersji. U mnie za ka盥ym razem kurczak ten znika w oka mgnieniu :)

kurczak genera豉 tso

Sk豉dniki:

  • 600-700g mi瘰a z udek lub piersi kurczaka

Ciasto:

  • 1/2 szklanki m彗i kukurydzianej
  • 1 du瞠 jajko
  • 2 造磬i sosu sojowego
  • Ew. 1-2 造磬i wody (gdyby ciasto by豉 za g瘰te)

Sos:

  • 200 ml bulionu drobiowego
  • 3 造磬i sosu sojowego
  • 3 造磬i cukru
  • 3 造磬i octu ry穎wego
  • 2-3 du瞠 z帳ki czosnku
  • 1,5 造磬i startego imbiru
  • 1,5 czubatej 造瞠czki m彗i ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 2 cebulki dymki
  • 1 papryczka chili
  • ew. p馧 broku豉, pra穎ne ziarna sezamu
  • ok. 200 ml oleju do sma瞠nia

Wykonanie:

Mi瘰o umy, osuszy i pokroi w kostk. M彗 kukurydzian wymiesza z jajkiem i sosem sojowym (i ew. wod, je郵i ciasto wyjdzie zbyt g瘰te). W powsta造m cie軼ie obtoczy dok豉dnie kurczaka. Sma篡 go partiami w woku na rozgrzanym oleju, a zaczn robi si z這ciste (kawa趾i mi瘰a wk豉da na olej pojedynczo, 瞠by nie skleja造 si ze sob). Wyj望 造磬 cedzakow i ods帷zy na papierowych r璚znikach.

Przygotowa sos: bulion wymiesza z sosem sojowym, cukrem, octem ry穎wym, posiekanym drobno czosnkiem i startym imbirem.

Broku豉 podzieli na niewielkie r騜yczki i ugotowa w osolonym wrz徠ku na p馧 twardo.

Z woka zla prawie ca造 olej. Przesma篡 kr鏒ko drobno posiekane dymki i papryczk chili (bez pestek). Doda sos. Zagotowa. M彗 ziemniaczan wymiesza z odrobin zimnej wody i wla do gotuj帷ego si bulionu. Gdy sos zg瘰tnieje, doda kurczaka. Delikatnie wymiesza ca這嗆, tak aby sos dok豉dnie oblepi mi瘰o. Chwil podgrzewa wszystko razem. Przed podaniem mo積a posypa pra穎nymi ziarnami sezamu. Smacznego :)

kurczak genera豉 tso

wtorek, 19 kwietnia 2016, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/04/22 16:58:54
Wygl康a bardzo apetycznie:)