ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Hiszpańskie churros z czekoladą

Dziś zapraszam na pyszne słodkości rodem z Hiszpanii. Churros, bo o nich mowa, przygotowywane są z ciasta parzonego, podobnie jak znane i lubiane gniazdka (pączki hiszpańskie). Wyciskane na rozgrzany olej, przybierają podłużny kształt o przekroju w kształcie gwiazdki (jeśli użyjemy odpowiedniej końcówki oczywiście). Posypane cukrem i podane z rozpuszczoną czekoladą stają się świetnym deserem, zwłaszcza w karnawale. Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się ich spróbować w ich ojczyźnie :) Churros najlepiej smakują zaraz po usmażeniu. Polecam.

Przepis z bloga Moje Wypieki.

churros

Składniki (z podanej ilości otrzymałam spory talerz churros):

  • 240 ml wody
  • 50 g masła
  • 2 łyżki cukru demerara
  • szczypta soli
  • 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 jajka, średniej wielkości

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • drobny cukier do oprószenia (ja posypałam cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem)
  • do podania: rozpuszczona czekolada (u mnie sos z tego przepisu), dulce de leche

Wykonanie:

Zagotować wodę z masłem, cukrem i  solą (do rozpuszczenia masła i cukru).  Do wrzątku wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i ekstrakt z wanilii. Zdjąć z palnika i energicznie ucierać całość drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić. Do wystudzonej masy wbijać po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego  z końcówką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki. Olej rozgrzać do temperatury 175 stopni. Na olej wyciskać churros długości około 10-12 cm. Smażyć po 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowy, oprószyć cukrem. Podawać z sosem czekoladowym lub z gorącym dulce de leche. Smacznego :)

hiszpańskie churros


hiszpańskie churros z czekolada


churros con chocolate

hiszpańskie churros

wtorek, 02 lutego 2016, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/02/02 12:25:04
Deser idealny:)
-
2016/02/02 21:58:55
SUper Ci się upiekły :)
-
2016/02/03 19:55:44
Aż ślinka cieknie :D Nigdy nie jadłam, ale teraz muszę to nadrobić :)
-
2016/02/06 09:05:48
Może kiedyś się zmobilizuję i je zrobię. Na razie napatrzę się na Twoje zdjęcia :)