ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Penne alla Norma

Dzi obchodzimy 安iatowy Dzie Makaronu. Uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty i na przyrz康zenie takiego dania nigdy nie trzeba mnie d逝go namawia. Pasta alla Norma, na kt鏎 Was dzi zapraszam, to tradycyjne sycylijskie danie. Makaron - u mnie penne - podaje si z sosem, w sk豉d kt鏎ego wchodz pomidory, bak豉瘸n, ricotta, parmezan i bazylia. Pyszne, syc帷e danie, kt鏎e poprawi nam humor na bardzo d逝go.

Przepis pochodzi z ksi捫ki "Dania pikantne".

pasta alla norma

Sk豉dniki:

  • 2 puszki pomidor闚 (ka盥a po 400g)
  • 1 du篡 bak豉瘸n
  • 60 g sera ricotta salata (to specjalna odmiana ricotty, do嗆 ci篹ko dost瘼na w naszym kraju; w ksi捫ce napisano, 瞠 w ostateczno軼i mo積a zamieni j na 豉godn fet)
  • 45g parmezanu
  • 1 cebula
  • 2 z帳ki czosnku
  • p馧 szklanki listk闚 bazylii
  • oliwa z oliwek
  • s鏊, cukier, oregano
  • 400 g makaronu

Wykonanie:

Cebul posieka i podsma篡 na dw鏂h 造磬ach oliwy. Po ok. 3 minutach doda przeci郾i皻y przez prask czosnek. Wymiesza. Doda pomidory. Dusi ca這嗆 ok. 20-25 minut, a sos zg瘰tnieje i cz窷ciowo odparuje. Doprawi sol, szczypt cukru i oregano. Bak豉瘸na pokroi w plastry grubo軼i ok. 5 mm. U這篡 na durszlaku, posoli du膨 szczypt soli, wymiesza i zostawi na oko這 20 minut. Po tym czasie op逝ka je z soli i osuszy. Rozgrza na patelni 3-4 造磬i oliwy. Gdy b璠zie bardzo gor帷a, doda bak豉瘸na i sma篡 3-5 minut z obu stron na jasnobr您owy kolor. Zdj望 z patelni i os帷zy na papierowym r璚zniku. Doda go do gotuj帷ego si sosu, wraz z 3/4 ricotty i startego parmezanu. Dosypa listki bazylii. Doprawi do smaku.

Makaron ugotowa al dente. Wymiesza go dok豉dnie z sosem. Podawa od razu po przygotowaniu, posypany pozosta造m serem, listkami bazylii i skropiony oliw. Smacznego :)

penne alla norma

安iatowy Dzie Makaronu 2015

niedziela, 25 pa寮ziernika 2015, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/10/25 20:17:17
To jest pyszne, Uwielbiam :)
-
2015/10/26 10:09:39
--Majana: Ja r闚nie :))
-
2015/10/28 09:44:31
Uwielbiam makaron, a obok tego nie mo積a przej嗆 oboj皻nie:)