ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Tort orzechowy z gruszkami

Upiek豉m ten tort z okazji urodzin mojego m篹a. Za篡czy on sobie wypieku z orzechami, wi璚 postara豉m si spe軟i jego pro軸. Nie chcia豉m ci篹kich, ma郵anych krem闚 - marzy這 mi si co lekkiego i innego ni zawsze. Na blogu Ma豉 Cukierenka znalaz豉m przepis, kt鏎y wyda mi si idealny. Tort wyszed ca趾iem smacznie, cho musz przyzna, 瞠 nie zachwyci mnie jako specjalnie. Ot, przyjemne ciasto z kremem i owocami, poprawne, nie za s這dkie, mocno orzechowe. Bez wi瘯szych fajerwerk闚. Najwa積iejsze jednak, 瞠 m捫 by zadowolony, bo to w ko鎍u jego 鈍i皻o. Du膨 frajd mia豉 te nasza c鏎ka, kt鏎a od serca udekorowa豉 ca這嗆 i wyjada豉 z rado軼i czekoladowe ozdoby.

tort orzechowy z gruszkami

Sk豉dniki:

Biszkopt (tortownica 24-25cm):

  • 6 jajek
  • 150g cukru
  • 150g zmielonych orzech闚 laskowych
  • 100g zmielonych migda堯w
  • 4 造磬i m彗i pszennej
  • 1 p豉ska 造瞠czka proszku do pieczenia
  • 1 造瞠czka przyprawy do piernik闚
  • 1/4 造瞠czki aromatu waniliowego
  • 1/3 造瞠czki aromatu migda這wego

Krem:

  • 200ml mleka
  • 50g cukru
  • 1 鄴速ko
  • 1 造磬a budyniu waniliowego w proszku
  • 1-2 opakowania cukru wanilinowego
  • 400ml krem闚ki (30% lub 36%)
  • 5 造瞠czek 瞠latyny

Poncz:

  • 5 造瞠k w鏚ki gruszkowej (lub czystej w鏚ki)
  • 2/3 szklanki syropu z gruszek

Dodatkowo:

  • 1 puszka gruszek w syropie (820g)
  • 400ml krem闚ki (30% lub 36%)
  • 1-2 造磬i cukru pudru
  • 鄉ietan-fix
  • do dekoracji: posiekane orzechy laskowe, czekoladowe ozdoby itp.

Wykonanie:

Biszkopt:

Bia趾a ubi na sztywn pian. Pod koniec ubijania, dodawa powoli po這w cukru. Reszt cukru utrze z 鄴速kami na kremow mas. Doda j do ubitych bia貫k, razem z aromatami. Na koniec delikatnie, za pomoc 造磬i, wmiesza sypkie produkty: m彗 wymieszan z orzechami, migda豉mi, przypraw do piernika i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto prze這篡 do tortownicy, wy這穎nej papierem do pieczenia (tylko dno - bok闚 niczym nie smarowa). Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez oko這 50 minut. Po wyj璚iu z piekarnika odstawi do ca趾owitego ostygni璚ia. Zimny biszkopt przekroi na 3 blaty.

Krem:

Mleko kr鏒ko zmiksowa z cukrem, cukrem wanilinowym, 鄴速kiem, proszkiem budyniowym. Mieszanin zagotowa, ci庵le mieszaj帷. Przestudzi. 疾latyn zala ok. 1/4 szklanki zimnej wody. Gdy nap璚znieje, podgrza j lekko do rozpuszczenia (na palniku lub w mikrofali). Nie zagotowa! Zimn krem闚k ubi na sztywno i po陰czy z ostudzonym kremem budyniowym. Nast瘼nie doda 瞠latyn. Ca這嗆 dok豉dnie wymiesza i odstawi do lekkiego st篹enia.

Gruszki os帷zy, zachowuj帷 syrop. 2/3 szklanki syropu wymiesza z w鏚k. Gruszki pokroi na kawa貫czki.

Z這瞠nie ca這軼i:

Na paterze u這篡 pierwszy orzechowy blat. Wok馧 niego zamkn望 obr璚z tortownicy, w kt鏎ej go piekli鄉y. Nas帷zy 1/3 syropu z w鏚k. Na wierzchu u這篡 po這w pokrojonych gruszek, a nast瘼nie rozsmarowa na nich po這w kremu.Przykry drugim kr捫kiem ciasta. Nas帷zy go po這w ponczu, wy這篡 reszt gruszek i przykry pozosta造m kremem. Na kremie po這篡 ostatni kr捫ek ciasta i nas帷zy go reszt syropu. Tort wstawi do lod闚ki na par godzin (najlepiej na ca陰 noc).

Na drugi dzie 400 ml sch這dzonej krem闚ki ubi na sztywno z cukrem pudrem i 鄉ietan-fixem. Posmarowa ni boki oraz wierzch tortu. Boki dodatkowo posypa posiekanymi orzechami. Ca這嗆 udekorowa wg uznania. Przechowywa w lod闚ce. Smacznego :)

tort orzechowy z gruszkami

tort orzechowy z gruszkami

Co do dekoracji...no c騜...jak wielokrotnie mo積a by這 tu zauwa篡, ja zdolno軼i nie posiadam. Moj wersj tortu widzicie poni瞠j, na zdj璚iu z lewej strony. Po prawej stronie - tort poprawiony przez moj c鏎ci ;) Pierwotna wersja by豉 wg niej zbyt nudna. Nie spos鏏 si z ni nie zgodzi, prawda? :))




pi徠ek, 04 wrze郾ia 2015, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/09/04 15:18:40
Wygl康a wspaniale, lekko, smacznie. Pozdrawiam :-)
-
2015/09/06 14:42:12
Ro郾ie ma陰 pomocnica :)
Tort wygl康a wspaniale - w obu wersjach :)
-
2015/09/06 22:07:25
Tort wygl康a wspaniale i cudne po陰czenie smak闚. :)
Pozdrawiam i wszystkiego co najlepsze dla M篹a .
-
2015/09/07 15:16:53
Kochana nie przejmuj si ... skoro c鏎a lubi dekorowac to niech dekoruje:) .... a swoj drog 郵icznie Jej to wysz這:). Najlepszego dla M篹a:) ...
-
2015/09/15 09:25:01
Nie jad貫m jeszcze tortu z orzechami laskowymi. Czas to zmieni :)