ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Tort 鄉ietankowo-truskawkowy

Tort ten powsta zupe軟ie spontanicznie. Pomy郵a豉m, 瞠 b璠zie fajnym dodatkiem do prezentu dla te軼i闚 z okazji 33 rocznicy ich 郵ubu. Wszystkie sk豉dniki, poza mascarpone, mia豉m w domu, wi璚 po uzupe軟ieniu brak闚, szybko zabra豉m si do pracy. Przygotowanie tortu nie by這 ani trudne, ani czasoch這nne. W smaku wyszed ca趾iem smaczny, cho osobi軼ie do truskawek dorzuci豉bym jeszcze np. bor闚ki. Wygl康 - jak zwykle bez wielkich zachwyt闚, ale jak ju niejeden raz pisa豉m - nie mam zdolno軼i do dekorowania ciast. Te軼iowie z niespodzianki byli chyba zadowoleni, wi璚 cel osi庵n窸am. I to najwa積iejsze :)

tort 鄉ietankowo truskawkowy1

Przepis od Dorotki.

Biszkopt (torotwnica 22-24 cm);

  • 6 jajek
  • niepe軟a szklanka drobnego cukru do wypiek闚
  • 3/4 szklanki + 2 造磬i m彗i pszennej
  • 1/4 szklanki + 1 造磬a m彗i ziemniaczanej

Poncz:

  • 1 szklanka truskawek
  • 1,5 szklanki wody
  • 3 造磬i cukru

Krem:

  • 400 ml 鄉ietany krem闚ki 36% (da豉m 500 ml)
  • 500 g serka mascarpone
  • 5 pe軟ych 造瞠k cukru pudru (lub wi璚ej, do smaku)
  • 鈍ie瞠 truskawki, przekrojone na 獞iartki (ok. 700g)

Dodatkowo do dekoracji:

  • 鈍ie瞠 truskawki
  • pra穎ne p豉tki migda堯w

Wykonanie:

Biszkopt:

Bia趾a oddzieli od 鄴速ek, ubi na sztywn pian. Pod koniec ubijania stopniowo dodawa cukier, dalej ubijaj帷. Dodawa po kolei 鄴速ka, nadal ubijaj帷. M彗i wymiesza, przesia i delikatnie wmiesza do ciasta. Gotowe ciasto wla do tortownicy, w kt鏎ej dno wy這穎no uprzednio papierem do pieczenia (bok闚 niczym nie smarowa). Piec w temperaturze 160-170 stopni oko這 30-40 minut (lub d逝瞠j, do tzw. suchego patyczka). Gor帷e ciasto wyj望 z piekarnika, z wysoko軼i oko這 60 cm opu軼i je (w formie) na pod這g. Odstawi do uchylonego piekarnika do ostygni璚ia. Ca趾owicie wystudzi. Przekroi na 3 blaty. Boki biszkoptu oddziela no篡kiem od formy dopiero jak biszkopt b璠zie wystudzony.

Poncz:

Truskawki odszypu趾owa i zala zimn wod. Doda cukier. Gotowa ca這嗆 do momentu zagotowania, po czym 軼i庵n望 z palnika i wystudzi. Odcedzi.

Krem:

Sch這dzon krem闚k ubi na sztywno, pod koniec ubijania dodaj帷 cukier puder. Doda serek mascarpone i kr鏒ko wymiesza (造磬 lub mikserem).

Z這瞠nie ca這軼i:

Jeden blat biszkoptu po這篡 na tortownicy. Nas帷zy go po這w szklanki ponczu. Wy這篡 na niego 1/3 masy 鄉ietankowej, a na ni r闚no pokrojone truskawki. Przykry drugim blatem. Nas帷zy go ponownie po這w szklanki ponczu i wy這篡 na niego 1/3 masy 鄉ietankowej oraz truskawki. Przykry ca這嗆 ostatnim blatem biszkoptowym i nas帷zy go reszt ponczu. Boki oraz wierzch posmarowa dok豉dnie trzeci cz窷ci kremu. Na wierzchu u這篡 pokrojone truskawki. Boki tortu obsypa pra穎nymi migda豉mi. Sch這dzi w lod闚ce przez minimum 3 godziny. Smacznego :)

tort 鄉ietankowo truskawkowy2

tort 鄉ietankowo truskawkowy3

tort 鄉ietankowo truskawkowy4

tort 鄉ietankowo truskawkowy - przekr鎩

pi徠ek, 19 czerwca 2015, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/06/19 14:44:16
Wg mnie wygl康a 豉dnie - skromnie i elegancko:)
-
2015/06/19 15:36:55
Super tort. Jest mascarpone, truskawki i p豉tki migda這we to absolutnie tort musi by pyszny :-). Pozdrawiam serdecznie!
-
Go嗆: sis, *.perr.cable.virginm.net
2015/06/20 17:40:40
Mniam! Wyglada cuudownie;)
-
2015/06/20 23:31:53
Raju, jaki on cudny! Zar闚no na zewn徠rz, jak i w 鈔odku.
Ch皻nie bym si pocz瘰towa豉 kawa貫czkiem tej pysznosci. :)
-
2015/06/21 15:03:02
Pysznie wygl康a ten tort! :-)
-
2015/06/22 16:44:58
Truskawki, 鄉ietanka, p豉tki migda這we - nie da si oprze takiemu po陰czeniu! My郵, czy by nie zrobi czego takiego mojemu tacie z okazji jego 鈍i皻a. Najpierw Dzie Taty, potem w weekend imieniny - a takie ciasto na pewno b璠zie smakowa這 wszystkim, nikt nie b璠zie kr璚i nosem, gdy tylko na nie spojrzy - jestem tego pewien!
-
2015/06/23 08:32:30
Pi瘯ny i zapewne mega smaczny! Uwielbiam po陰czenie mascarpone i truskawek- takie typowe lekkie smaki lata dla mnie:) No i jak jest dodatek migda堯w to jestem kupiona Twoim torcikiem:))
-
2015/06/25 08:33:39
Tort wygl康a fantastycznie :) Sezon na truskawki w pe軟i a zbli瘸j si m篹a urodziny, wi璚 trzeba spr鏏owa :)
-
Go嗆: , *.icpnet.pl
2015/06/25 15:46:49
S truskawki, wi璚 trzeba korzysta :) Tort wyszed super, oby mi te si uda這!