Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Ryż z soczewicą po indyjsku

Przepis na to danie znalazłam już dawno w jakimś kolorowym magazynie. Wycięłam go wtedy i schowałam do zeszytu. Jak to zwykle bywa, przeleżał tam dość długo. Kilka dni temu postanowiłam jednak go wypróbować i żałuję, że czekałam z tym tak długo. Wyszło pysznie. Danie to może być samodzielnym, lekkim posiłkiem, jak i dodatkiem do mięsa czy warzyw. Dodatek indyjskich potraw sprawia, że całość jest niesamowicie aromatyczna.

ryz z soczewica

Składniki:

  • 20 dag ryżu (u mnie basmati)
  • 15 dag czerwonej soczewicy
  • duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ostra papryczka
  • czubata łyżeczka curry
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki kuminu
  • 3-3,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 6 łyżek oliwy
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę i ostrą papryczkę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Soczewicę dokładnie wypłukać. Na patelni rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę i czosnek. Dodać curry, kumin i kurkumę. Smażyć razem chwilę. Następnie wsypać ryż i smażyć wszystko razem, cały czas mieszając, przez ok. 2 minuty. Dodać przepłukaną soczewicę i bulion. Przykryć i gotować na wolny ogniu przez kilkanaście minut, aż ryż i soczewica wchłoną cały płyn (w razie potrzeby dolać bulionu). Wymieszać, doprawić do smaku. Najlepiej smakuje podane od razu. Smacznego :)

wtorek, 20 stycznia 2015, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/01/20 21:36:44
Bardzo ładne khichdi, na pewno smakowało :)
-
Gość: , 91.222.24.*
2015/01/21 14:05:42
Jadłam podobne danie u znajomych, było pyszne i sycące :)
-
2015/01/21 16:17:52
Fajne są takie dania, lubię ;)
-
2015/01/21 19:43:06
uwielbiam, gdy ryż jest łączony z curry. ;)
-
2015/01/23 02:34:04
Świetne połączenie, smaki kuchni indyjskiej są mi najbliższe
-
2015/01/23 08:15:54
Ciekawe połączenie smaków, do wypróbowania :)