Pyszna tarta, która powstała z...resztek w lodówce ;) Znalazłam tam trochę ricotty, trochę quarku, resztę puree z dyni...wśród owoców leżały świeże figi. Pokombinowałam i muszę przyznać, że efekt był naprawdę świetny. Chrupiące, kruche ciasto, z lekkim korzennym posmakiem, delikatny kremowy środek i słodkie figi. Świetne połączenie :) Zdjęcia może tego nie oddają, ale tarta jest naprawdę godna polecenia :)
Jest to moja kolejna propozycja w ramach "Festiwalu Dyni" prowadzonego przez Beę.
Składniki:
Ciasto:
200 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
szczypta soli
100 g zimnego masła
1 jajko
1-2 łyżki zimnej wody
łyżeczka przyprawy do piernika
Nadzienie:
150g sera ricotta
100g quarku lub innego twarogu sernikowego
pół szklanki cukru pudru
3/4 szklanki puree z dyni
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
pół łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
2-3 świeże figi
Wykonanie:
Ciasto:
Składniki na kruchy spód szybko zagnieść. Gotowe ciasto uformować w
kulę, owinąć je folią i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Po tym
czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty,
spód nakłuć widelcem. Następnie na
ciasto wyłożyć papier do pieczenia i obciążyć je np. fasolą. Piec z
obciążeniem 10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, po czym zdjąć
papier do pieczenia i piec kolejne 15-20 minut, już bez obciążenia.
Wystudzić.
Nadzienie:
Ricottę zmiksować krótko z quarkiem, cukrem pudrem i jajkiem. Następnie dodać mąkę i cynamon oraz dyniowe puree. Dokładnie wymieszać. Gotową masę wyłożyć na podpieczony spód. Wyrównać. Na wierzch ułożyć pokrojone w plastry świeże figi. Całość piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Smacznego :)
Ten przepis u Dorotki odkryłam stosunkowo niedawno, choć na jej blogu można go znaleźć od kilku lat. I powiem Wam, że odkąd go wypróbowałam, robiłam już cztero
Ja wiem, że tu zaraz przed nami sezon na truskawki i inne letnie owoce, a ja wygłupiam się z jakimiś tam jabłkami, ale musicie mi to wybaczyć. Ta zapiekanka jes
Serniki z dynią atakowały mnie każdego dnia od co najmniej miesiąca z różnych blogów. Widząc wszędzie te urocze pomarańczowe wypieki, postanowiłam i ja wypróbow
I nadszedł sezon na dynię, więc przygotowałam bezmięsne danie, a mianowicie kluski z twarogu z sosem z dyni,pieczarek i cukinii. Dyniowy rarytas przygotowała ró
Ciasto powstało z inspiracji wypieku Aleksandry , która pokusiła się o modyfikację ciasta Doroty Świątkowskiej. Od siebie dodałam otręby śliwkowe, część cukru b
Wygląda bardziej apetycznie niż się pierwotnie spodziewałam. Na imprezy integracyjne chyba nawet całkiem fajnie się ta tarta nadaje :) - Jak dla mnie bomba! Jeszcze jakieś pancecakes i american burger i normalnie restauracje można otwierać ;) Impreza bez dobrego jedzenia to nie zabawa ;)
<
