--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Tort czekoladowo-bananowy

Wczoraj mia豉m koszmarny dzie. Jeden z tych kiedy to nic nie wychodzi, wszystko leci nam z r彗, wok馧 otoczenie staje si z ka盥 chwil coraz wi瘯szym pobojowiskiem, a nasze dzia豉nia zamieniaj si w mniejsze lub wi瘯sze katastrofy. U mnie zacz窸o si od biszkoptu, kt鏎y przy przekrajaniu na blaty lekko mi si u豉ma. Potem by這 tylko lepiej. Czekolada, kt鏎a mia豉 wyl康owa w k徙ieli wodnej, dziwnym trafem spad豉 na kuchenk. Palnik by w陰czony, wi璚 spektakularnie zacz窸a si ona od razu topi. Mia豉m czekoladow kuchenk i mord w oczach. Po uporaniu si z tym posz豉m przesadza kwiaty. Nie zdziwi這 mnie wcale, 瞠 ziemia zamiast w doniczce wyl康owa豉 na pod這dze ;) Po po逝dniu takich sytuacji by這 jeszcze kilka, ale nie chce mi si ju ich wspomina. Warto natomiast wspomnie o torcie, kt鏎y zrobi豉m z okazji urodzin m篹a. Mimo k這pot闚 wyszed ca趾iem smaczny. Czekolada i banany s zawsze dobrym po陰czeniem. Do tego kwa郾y d瞠m, kt鏎y 鈍ietnie prze豉ma s這dycz ca這軼i. Przepis znalaz豉m u Mirabelki. Krem zrobi豉m z 1,5 porcji, bo chcia豉m by by這 go troch wi璚ej, a biszkopt upiek豉m z mojego sprawdzonego przepisu. Darowa豉m sobie jego zdobienie, bo nie mam do tego zdolno軼i i ba豉m si, 瞠 przy moim wczorajszym pechu zepsuj wszystko ca趾owicie. Po這篡豉m na nim tylko kilka kolorowych cukierk闚 (oczywi軼ie pu軼i造 one farb, zanim przyszed m捫, zdobi帷 wierzch tortu kolorowymi plamami...czemu mnie to nie dziwi? :P). M捫 i c鏎ka zajadali si ze smakiem. I to jedyne co si dla mnie liczy :)



Sk豉dniki:

Biszkopt (zwi瘯szy豉m nieco proporcje: piek豉m z 6 jaj w tortownicy o 鈔ednicy 22 cm):
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki m彗i pszennej (tortowej)
  • 1/3 szklanki kakao

Krem czekoladowy (robi豉m z 1,5 porcji):

  • 250g serka mascarpone
  • 350ml 鄉ietanki krem闚ki 36%
  • 100g gorzkiej czekolady
  • p馧 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

  • 3/4 szklanki soku bananowego
  • p馧 s這ika kwa郾ego d瞠mu (u mnie d瞠m z czarnej porzeczki)
  • 2 banany
  • kilka pokruszonych herbatnik闚 lub ciastek owsianych

Wykonanie:

Biszkopt:

Wszystkie sk豉dniki powinny by w temperaturze pokojowej. M彗 i kakao wymiesza, przesia. Bia趾a oddzieli od 鄴速ek, ubi na sztywn pian. Pod koniec ubijania dodawa partiami cukier, 造磬a po 造盧e, ubijaj帷 po ka盥ym dodaniu. Dodawa po kolei 鄴速ka, nadal ubijaj帷. Do masy jajecznej wsypa suche sk豉dniki. Delikatnie wmiesza je szpatu趾 do ciasta, by sk豉dniki si po陰czy造. Tortownic o 鈔ednicy 20-22 cm wy這篡 papierem do pieczenia (samo dno), nie smarowa bok闚. Delikatnie prze這篡 ciasto. Piec w temperaturze 160-170 stopni przez oko這 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gor帷e ciasto wyj望 z piekarnika, z wysoko軼i oko這 60 cm upu軼i je (w formie) na pod這g. Odstawi do uchylonego piekarnika do wystudzenia. Wystudzony, przekroi na 3 blaty.

Krem czekoladowy:

Czekolad roztopi w k徙ieli wodnej. Jeszcze ciep陰 (ale nie gor帷), wymiesza z serkiem mascarpone. Zimn krem闚k ubi na sztywno, pod koniec dodaj帷 cukier puder. Wymiesza j bardzo delikatnie z czekoladowym serkiem. Do czasu prze這瞠nia ciasta, mas trzyma w lod闚ce.

Z這瞠nie:

Dolny blat skropi kilkoma 造磬ami soku bananowego, posmarowa cienk warstw d瞠mu porzeczkowego, ob這篡 cienkimi plasterkami banana i wy這篡 kilka 造瞠k kremu. Wyr闚na i przykry drugim blatem. Powt鏎zy wszystkie czynno軼i: skropi sokiem, posmarowa d瞠mem, ob這篡 bananem i posmarowa kremem. Przykry ostatnim blatem. Skropi go reszt soku. Pozosta造m kremem posmarowa wierzch oraz boki tortu. Boki dodatkowo obsypa pokruszonymi ciasteczkami. Wierzch dowolnie udekorowa. Przechowywa w lod闚ce. Tort najlepiej smakuje nast瘼nego dnia. Smacznego :)







鈔oda, 03 wrze郾ia 2014, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/09/03 11:04:15
czasem ka盥ego dopadaj takie dni - g這wa do gory! A tort pi瘯ny i na pewno baaardzo smaczny :-)
-
2014/09/03 11:10:13
tort czekoladowo-bananowy to przecie niebo w g瑿ie :) pi瘯ny
-
2014/09/03 12:39:31
pyszno軼i. zanotowa豉m i przy pierwszej nadarzaj帷ej si okazji ( albo i bez!) - robi. Dzi瘯uj za przepis :*
-
2014/09/03 21:55:00
Pi瘯ny torcik Wedelko. Super po陰czenie smak闚. :)
-
2014/09/04 12:44:40
Oj doskonale wiem o czym m闚isz. Te mam cz瘰to dni 'dziurawych r彗' :D
Tort za to wygl康a pi瘯nie. Smakuje pewnie jeszcze lepiej! Mniam :)
-
2014/09/04 17:20:22
No pycha! Czekolada i banany musz dawa niezwyk貫 doznania smakowe:) A Tw鎩 tort jest okaza造 i apetyczny, mniam!
-
2014/09/05 01:52:36
Po spr鏏owaniu tego tortu zrobi這by mi si lepiej nawet po najgorszym dniu :)
-
2014/09/05 12:42:39
Ka盥y ma czasem takie dni - pozostaje tylko zacisn望 z瑿y i jak najszybciej zapomnie ;)
Ciacho wysz這 Ci wspania貫 :)