ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Serowy torcik kawowy z malinami

Ciasto to robi豉m ju do嗆 dawno, co wida po niezapominajkach na zdj璚iu, ale dopiero teraz sobie o nim przypomnia豉m. Mamy sezon na maliny, wi璚 jak najbardziej pasuje :) Przepis na nie znalaz豉m u Kasi. Ciekawe i zaskakuj帷e po陰czenie kawy z serem i malinami bardzo mi odpowiada這. Warstwa serowa dzi瘯i dodatkowi 鄉ietany jest bardzo delikatna i kremowa. Cz窷 z malinami: przepyszna :)



Sk豉dniki (tortownica o 鈔ednicy 26 cm):

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 100 g m彗i
  • 1 造磬a kakao
  • 1 p豉ska 造瞠czka kawy rozpuszczalnej
  • 1/2 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 2 造磬i oleju

Poncz:

  • 125 ml s這dkiej kawy (mo瞠 by p馧 na p馧 z likierem kawowym lub czekoladowym)

Warstwa malinowa:

  • 500 g mro穎nych malin
  • 2 galaretki malinowe
  • 350 ml wrz徠ku

Masa serowa:

  • 650 g twarogu na sernik
  • 250 ml krem闚ki
  • 3 造瞠czki mia趾iej kawy rozpuszczalnej
  • 4 kopiate 造磬i cukru pudru
  • 3 p豉skie 造瞠czki 瞠latyny
  • 100 ml wrz徠ku

Polewa:

  • 100 g czekolady
  • 8 造瞠k mleka
  • 1 pe軟a 造磬a mas豉

Wykonanie:

Biszkopt:

Jajka ubija przez ok 7 minut z cukrem, do czasu, a powstanie jasna, puszysta masa. Pod koniec ubijania doda olej. Nast瘼nie do masy jajecznej przesia m彗 wymieszan z proszkiem do pieczenia, kaw i kakao. Wymiesza ca這嗆 dok豉dnie 造磬. Gotowe ciasto przela do tortownicy wy這穎nej papierem do pieczenia lub wysmarowanej mas貫m i wysypanej bu趾 tart. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do tzw. suchego patyczka). Upieczony biszkopt wystudzi, a nast瘼nie napo鎍zowa.

Warstwa malinowa:

Galaretki malinowe rozpu軼i w 350 ml wrz徠ku. Zala nimi zamro穎ne maliny. Dok豉dnie wymiesza i kiedy masa zacznie t篹e (b璠zie to bardzo szybko) prze這篡 j na biszkopt. Wyr闚na.

Warstwa serowa:

Kaw oraz 瞠latyn zala 100 ml wrz徠ku. Wymiesza dok豉dnie do rozpuszczenia si i odstawi do przestygni璚ia. Twar鏬 zmiksowa kr鏒ko z cukrem pudrem. Zimn krem闚k dok豉dnie ubi i doda j do sera. Wymiesza. Na koniec doda przestudzon kaw z 瞠latyn. Miksowa dok豉dnie do chwili po陰czenia si sk豉dnik闚. Mas serow prze這篡 na maliny. Ca這嗆 umie軼i w lod闚ce (najlepiej na ca陰 noc).

Polewa:

Czekolad stopi w k徙ieli wodnej z mlekiem i mas貫m. Tak otrzyman, lekko przestudzon polew, pola gotowe ciasto. Smacznego :)

鈔oda, 30 lipca 2014, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/07/30 11:04:07
Jakie pi瘯ne warstwy! Mniam :)
-
2014/08/01 17:22:01
Mmm, wygl康a pi瘯nie, bardzo elegancko :)
-
2014/08/08 06:52:06
Pyszny sernik :) Teraz do kawy przyda豚y mi si akurat. Uwielbiam serniki, maliny... Ale pyszno軼i :)