ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z musem truskawkowym - bez pieczenia!
Eleganckie, smaczne, pachn帷e truskawkami ciasto. Idealne na tak pogod jaka ma by przez ca造 weekend, bo nie trzeba dla niego uruchamia piekarnika :) Dolna warstwa to delikatny sernik, g鏎na: rozp造waj帷y si w ustach mus z truskawek. Przepis od Dorotus. Zamieni豉m tylko jogurt na krem闚k, ale je郵i kto chce l瞠jsz, odchudzon wersj, niech pozostanie przy jogurcie :)


Sk豉dniki (tortownica 20 cm):

Sp鏚:
  • 120 g ciastek ma郵anych (u mnie herbatniki)
  • 30 g roztopionego mas豉

Warstwa serowa:

  • 250 g twarogu p馧t逝stego lub t逝stego (zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
  • 250 g krem闚ki 30% (lub jogurtu greckiego)
  • 60 g cukru pudru
  • 1 造瞠czka pasty z wanilii lub 8 g cukru wanilinowego
  • 10 g 瞠latyny w proszku (2,5 造瞠czki) lub 2,5 listka 瞠latyny
  • 40 ml wody

Mus truskawkowy:

  • 150 g krem闚ki 30% (lub jogurtu greckiego)
  • 400 g truskawek (鈍ie篡ch lub mro穎nych)
  • 1 造磬a soku z cytryny
  • 5 p豉skich 造瞠k cukru pudru
  • 16 g 瞠latyny w proszku (4 造瞠czki) lub 4 listki 瞠latyny
  • 60 ml wody

Wykonanie:

Sp鏚:

Ciastka dok豉dnie pokruszy i wymiesza z roztopionym mas貫m, tak aby konsystencj przypomina造 mokry piasek. Tak przygotowan mas ciasteczkow wy這篡 dno tortownicy. Sch這dzi przez 30 minut w lod闚ce.

Masa serowa:

疾latyn zala wod, odstawi na 10 minut do nap璚znienia. Nast瘼nie podgrza j lekko do rozpuszczenia (na palniku lub w mikrofali). Nie zagotowa! Lekko przestudzi.

Zimn krem闚k ubi na sztywno. Doda do niej twar鏬, cukier puder i wanili. Zmiksowa. Na sam koniec doda przestudzon 瞠latyn (wcze郾iej rozrobion z 2 造磬ami masy serowej), dok豉dnie zmiksowa. Mas serow przela na sch這dzony sp鏚 ciasteczkowy. Od這篡 do lod闚ki do ca趾owitego st篹enia (2-3 h).

Mus truskawkowy:

Truskawki umy i odszypu趾owa, a nast瘼nie zmiksowa je blenderem na puree, razem z sokiem z cytryny i cukrem pudrem.

疾latyn zala wod, odstawi na 10 minut do nap璚znienia. Nast瘼nie podgrza j lekko do rozpuszczenia (na palniku lub w mikrofali). Nie zagotowa! Lekko przestudzi.

Zimn krem闚k ubi na sztywno. Doda puree z truskawek i przestudzon 瞠latyn (wcze郾iej rozrobion z 2 造磬ami puree truskawkowego). Ubija do po陰czenia. Warstw truskawkow wyla na st篹a陰 mas serow. Odstawi do lod闚ki na kilka godzin, a najlepiej na ca陰 noc. Smacznego :)






pi徠ek, 04 lipca 2014, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Go嗆: Opalanka, *.toya.net.pl
2014/07/06 10:58:39
Bardzo atrakcyjna rzecz !
-
2014/07/06 16:53:25
Wygl康a bardzo, bardzo smakowicie.! :)
-
2014/07/07 13:56:12
Idealny! Uwielbiam serniki na zimno, a taki z musem truskawkowym to niebo w g瑿ie!
-
2014/07/08 14:14:39
Lubi takie proste i smakowite serniki bez pieczenia :)
-
Go嗆: , *.15-2.cable.virginm.net
2014/07/09 21:31:13
Wspaniale wygl康a :)!