ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z pierniczkami i życzenia świąteczne :)

Piernik, sernik, makowiec...trzy tradycyjne ciasta, które większości z nas kojarzą z się Bożym Narodzeniem. Sernik z makowcem już kiedyś łączyłam - seromakowiec to jedno z moich ulubionych świątecznych ciast :) W tym roku postanowiłam wypróbować kolejny miks: połączenie sernika z piernikiem. Można? Można. A nawet trzeba, bo efekt jest wspaniały. Aromat rumowy sprawił, że ciasto nabrało całkiem innego kolorytu, no i pięknego zapachu również. Bałam się, że obecność pierniczków sprawi, że będzie mi się je źle kroiło. Niepotrzebnie: pierniczki zmiękły i ciasto kroiło się idealnie. Przepis na ten sernik znalazłam u Dorotus. Wyszedł świetnie i z pewnością znajdzie się on w tym roku na moim świątecznym stole. Polecam z czystym sumieniem :)





Składniki (tortownica o śr. 22 cm):

Spód:
  • 190 g ciastek digestive w czekoladzie (dałam digestive bez czekolady)
  • 60 g masła 

Masa serowa:

  • 80 dag sera twarogowego
  • 4 jajka
  • 1 łyżka budyniu waniliowego (dałam całe opakowanie budyniu)
  • 150 g cukru 
  • 2/3 łyżki kaszy manny
  • 75 g miękkiego masła
  • 6 g cukru waniliowego
  • około 200-250 g pierniczków (u mnie pierniczki nadziewane, oblewane czekoladą)
  • aromat rumowy

Dodatkowo:

  • kilka kostek gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Spód:

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem, tak aby konsystencją przypominały mokry piasek.Tak przygotowaną masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy, szczelnie owiniętej z zewnątrz folią aluminiową. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:   

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości. Następnie partiami dodawać ser twarogowy, dalej miksując. Dodać masło, budyń w proszku, kaszę manną i aromat rumowy. Zmiksować do gładkości. Białka ubić na sztywną pianę. Po ubiciu delikatnie wmieszać do masy serowej. Połowę masy serowej wyłożyć na spód ciasteczkowy w tortownicy. Na niej ułożyć warstwę pierniczków. Zakryć je resztą masy. Piec około 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni (lub do tzw. suchego patyczka). Studzić w wyłączonym piekarniku, by nie opadł. Po wystudzeniu najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem zetrzeć na górę kilka kostek czekolady. Smacznego :)



Jest to mój ostatni przedświąteczny wpis :)
Wszystkim zaglądającym na mojego bloga
 życzę wspaniałych, smacznych i rodzinnych świąt :)

niedziela, 22 grudnia 2013, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/12/22 07:27:42
Świetny torcik, smaczny i akurat na świąteczną nutę:
Korzystając z okazji składam Tobie również serdeczne Życzenia z okazji Świąt:
Pogodnych, radosnych Świąt spędzonych w gronie rodzinnym, Krys
-
2013/12/22 07:28:04
Pysznie wygląda. :) Wzajemnie smacznych, ciepłych i rodzinnych świąt!
-
2013/12/22 07:59:59
no super sernik idealny na Święta pozdrawiam :)
-
2013/12/22 12:14:32
Pyszny sernik. Bardzo go lubię i robiłam kilka razy.:)
Wesołych Świąt dla Was ! :*
-
2013/12/22 12:33:00
Wesołych świąt:)
-
2013/12/22 12:45:25
Wspaniały, smaczny sernik :) Wesołych! :)
-
2013/12/22 20:28:14
Jaki puszysty! Serniki świetnie sprawdzają się na Boże Narodzenie. Wesołych Świąt!
-
2013/12/22 22:17:45
Wspaniały! Zdrowych i Spokojnych Świąt życzę :)!
-
2013/12/23 02:09:49
Wesołych Świąt!
Sernik jest wspaniały, od dawna mi się taki marzy...
-
Gość: , *.adsl.inetia.pl
2013/12/23 21:46:00
Wygląda bardzo apetycznie! Wesołych Świąt :D
-
2013/12/25 23:16:22
Wspanialych, radosnych Swiat i slodkiego Nowego Roku!:)
-
2013/12/27 01:17:25
No i zgłodniałem, a tu jak na złość wyskoczyło okienko "akceptuj ciasteczka". Akceptuję. Dalej głodny.
-
2013/12/28 12:46:07
dodatek pierniczków jest po prostu świetnym pomysłem :)

Pozdrawiam Cię cieplutko i przy okazji życzę szczęśliwego Nowego Roku :)
-
2013/12/30 14:03:07
Twój sernik również efektowny a z piernikami musiał być pyszny :)
-
2014/01/03 22:34:04
Te pierniczki w tym serniku to jest rewelacyjny pomysł! Na święta i nie tylko - na pewno pożyczę pomysł w przyszłości :))
-
Gość: dieta-na-widelcu.blogspot.com, *.icpnet.pl
2014/01/14 22:32:18
Ciasto z pierniczkami? To musi być pyszne!:)