Nasze e-Książki
Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Tajskie zielone curry

Pyszne, pikantne danie rodem z Tajlandii. Pełne chrupiących warzyw, z mocno wyczuwalnym smakiem kokosu..Naprawdę rewelacja :)
Przepis znalazłam u Komarki. Zmieniłam niewiele: dodałam zielony groszek, bo pałętał mi się po lodówce, zwiększyłam ilość pasty curry, bo lubię wyraźne i pikantne dania, a bazylię zamieniłam na natkę i suszoną kolendrę. Podałam z ryżem i szczerze mówiąc, był to jeden z lepszych obiadów ostatnimi czasy. Polecam :)

Curry dodaję do akcji "Z widelcem po Azji" zorganizowaną przez Irenę i Andrzeja.



Składniki:
  • 1-2 marchewki, pokrojone w słupki
  • 1 papryka, pokrojona w paski (u mnie czerwona)
  • szklanka fasolki szparagowej w małych kawałkach (u mnie trochę więcej niż szklanka)
  • 1 cebula, posiekana w piórka
  • kilka kolb minikukurydzy
  • 1 mała pierś z kurczaka (u mnie dwa filety)
  • puszka mleczka kokosowego (u mnie duża puszka 400g)
  • garść zielonego groszku (to mój dodatek)
  • 1 łyżeczka zielonej pasty curry (dałam aż 3 łyżeczki, bo lubię wyraźne, pikantne dania)
  • garść świeżych listków bazylii lub kolendry (u mnie natka pietruszki i suszona kolendra)
  • sól, pieprz
  • dodatkowo: ryż
Wykonanie:

Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem i obsmażyć. Zdjąć z ognia. Na rozgrzany w woku olej wrzucić posiekaną cebulę oraz pokrojone marchewki. Dodać pastę curry i smażyć razem przez chwilę. Następnie dodać paprykę, fasolkę szparagową, groszek oraz minikukurydzę. Wlać mleczko kokosowe i dodać obsmażone wcześniej kawałki kurczaka. Zmniejszyć ogień i gotować całość przez około 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekanymi ziołami. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem. Smacznego :)





środa, 16 marca 2011, wedelka
Tagi: kurczak mleczko kokosowe fasolka groszek papryka curry

Dodaj komentarz »
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
mopswkuchni
2011/03/16 17:26:46
Podoba mi się ta wersja curry. Jest taka wiosenna
-
grazyna1961.only
2011/03/16 17:42:23
Oj, to musiało być pyszne :)
-
mikimama
2011/03/16 19:20:40
Dużo fajnych dodatków i bardzo apetyczny wygląd!
-
majanaboxing
2011/03/16 20:43:01
Ładne takie zielone !:)) I na pewno pyszne:)
-
abbra
2011/03/17 07:00:22
Kolorowe i pyszne ! :)
-
Gość: Mirabelka, iur250.internetdsl.tpnet.pl
2011/03/20 00:06:55
Też robiłam niedawno zielone curry :) do tej potrawy właściwie można dać wszystkie warzywa które się lubi i które ma się pod ręką. Mnie akurat zabrakło mini kukurydzy, którą bardzo lubię i którą widzę u Ciebie :) pyszności!
-
Gość: Biedr_ona, adig12.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/21 18:01:33
Mniam. Wygląda tak zdrowo. Uwielbiam tego typu dania.. i do tego zielone curry :-) Palce lizać!!

www.przysmakiewy.pl
Dodaj komentarz »