Wczorajszy nasz obiad może i nie wyglądał najciekawiej, ale za to jaki był pyszny..Jeszcze dziś na jego wspomnienie oblizuję się ze smakiem. O czym mowa? O chińskim kurczaku chop suey, na którego przepis znalazłam u Mirabelki.  W oryginale pochodzi on z książeczki "Kuchnia chińska" z serii "Z kuchennej półeczki". Skusiłam się na niego, gdyż szukałam jakiegoś ekspresowego przepisu, do którego miałabym w domu prawie wszystkie potrzebne składniki. Brakowało mi tylko kiełków, ale udało mi się je dostać w sklepie pod blokiem. Co prawda, jedyne obecne tam świeże kiełki wyglądały, powiedzmy delikatnie, na lekko przywiędłe, dlatego też skusiłam się tym razem na kiełki ze słoika. Następnym razem, a będzie taki na pewno, dodam na pewno świeże. Gorąco polecam :)

Kurczaka chop suey dodaję do akcji "Z widelcem po Azji" zorganizowaną przez Irenę i Andrzeja.

Składniki:

• 500g filetów z piersi kurczaka
• 300g kiełków fasoli mung
• 2 małe cebule, pokrojone w ósemki
  
• 2 ząbki posiekanego czosnku, (dałam 4)
• 4 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżeczki jasnego brązowego cukru
• 350ml bulionu z kurczaka (dałam trochę mniej, ok.300 ml)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 3 łyżeczki oleju sezamowego
• 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
• poszatkowany por do przybrania
  
  

Wykonanie: