|
Archiwum
Ostatnie wpisy
Zak³adki:
Spis tre¶ci
Inni gotuj±
Kontakt
Montignac
O gotowaniu
X UWAGA X
Tagi
|
pi±tek, 18 maja 2012
Surówka z selera korzeniowego z ananasem i s³onecznikiem
Do wykonania tej surówki sk³oni³o mnie do¶æ nietypowe po³±czenie sk³adników. Dorota20w smak nie do koñca lubionego selera, urozmaici³a s³odkim ananasem, chrupi±cym s³onecznikiem i szczypt± ostrego chili. Ku mojemu zaskoczeniu wszystko do siebie ¶wietnie pasowa³o. Zjad³am t± surówkê ze smakiem. Mê¿owi smakowa³a chyba mniej, ale te¿ trochê jej skosztowa³. Zrezygnowa³am z sosu, gdy¿ star³am selera na tak drobnej tarce, ¿e ca³o¶æ wysz³a do¶æ mocno wilgotna i zbyteczny wydawa³ mi siê ju¿ dodatek majonezu i jogurtu.  Sk³adniki:
Wykonanie: Selera obraæ, umyæ i zetrzeæ na tarce jarzynowej o do¶æ drobnych oczkach. Ananasa pokroiæ w kosteczkê lub w cienkie s³upki.Ziarno s³onecznika upra¿yæ na suchej patelni. Wszystkie sk³adniki po³±czyæ razem, dodaæ chili i ew. jogurt z majonezem. Wymieszaæ. Smacznego :) Ps.Przypominam, ¿e ju¿ w poniedzia³ek zaczynamy wspólne szpinakowe pichcenie! :) Nie mogê siê doczekaæ :))
¶roda, 16 maja 2012
Tiramisu pancakes
Na te placuszki nie trzeba mnie by³o d³ugo namawiaæ. Gdy tylko zobaczy³am je u Majanki i Atiny, wiedzia³am, ¿e kwesti± czasu jest to, kiedy pojawi± siê one i u mnie. Wszak tiramisu to mój ulubiony w³oski deser :) Na pocz±tku jednak prze¿y³am ma³e rozczarowanie. Same placki smakowa³y mi ¶rednio, szczerze powiedziawszy. Raczej wytrawne, ma³o s³odkie, z do¶æ wyczuwaln± nut± kakao i kawy. Spodziewa³am siê czego¶ lepszego....Ale gdy tylko posmarowa³am je smaczn± glazur±, ca³o¶æ od razu nabra³a innego charakteru. Przepyszny krem by³ cudnym zwieñczeniem ca³o¶ci i sprawi³, ¿e te placuszki na d³ugo zapadn± mi w pamiêæ :) Je¶li chcecie je przygotowaæ, nie rezygnujcie ani z glazury, ani z kremu. Te wszystkie czê¶ci stanowi± tu tak zgran± ca³o¶æ, ¿e szkoda by by³o nie poczuæ, jak dobre to naprawdê mo¿e byæ.... :)
 Sk³adniki: Placuszki:
Glazura (opcjonalnie...wg mnie koniecznie :)):
Krem:
Dodatkowo: kakao lub starta czekolada do posypania Wykonanie: Krem: Glazura: Wymieszaæ syrop klonowy, rozpuszczone mas³o i likier kawowy. Odstawiæ. Placuszki: W jednym naczyniu wymieszaæ suche sk³adniki: m±kê, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodê i sól. W kolejnym po³±czyæ kwa¶n± ¶mietanê z mlekiem, dodaæ kawê rozpuszczaln± (w proszku) i dobrze wymieszaæ, a¿ do rozpuszczenia. Nastêpnie dodaæ roztrzepane jajka, stopione mas³o i waniliê. Wymieszaæ. Mokre sk³adniki wlaæ do suchych i wymieszaæ delikatnie do po³±czenia sk³adników. Sma¿yæ placuszki na rozgrzanej patelni. Gotowe uk³adaæ na talerzu. Na ka¿dym placuszku rozprowadziæ niewielk± ilo¶æ glazury (najlepiej sie wch³ania,gdy placki s± jeszcze gor±ce). Placki podawaæ u³o¿one w stosik, z warstw± kremu pomiêdzy nimi. Na górze równie¿ rozprowadziæ krem, posypaæ tart± czekolad± lub kakao. Smacznego :)
poniedzia³ek, 14 maja 2012
Sa³atka z kurczakiem i sosem czosnkowym
Smaczna, szybka w wykonaniu, zdrowa. Idealna na lekki obiad lub kolacjê. Dodajê do niej wszystko to, co aktualnie mam w lodówce. Kurczaka przyprawiam w ró¿ny sposób..w tej wersji u¿y³am przyprawy do gyrosa.  Sk³adniki:
Wykonanie: Kurczaka umyæ, pokroiæ w kostkê, natrzeæ przypraw± do gyrosa i podsma¿yæ na patelni. Ostudziæ. Sa³aty porwaæ na mniejsze kawa³ki, cebulê pokroiæ w pr±¿ki, pomidory i paprykê w kostkê, fasolê ods±czyæ. Po³±czyæ pokrojone warzywa z kurczakiem, wymieszaæ. Przed podaniem polaæ sosem przygotowanym z majonezu wymieszanego ze ¶mietan± i przeci¶niêtymi z±bkami czosnku, doprawionego sol± i pieprzem. Smacznego :)
pi±tek, 11 maja 2012
Ananasy w cie¶cie kokosowym
Przepyszne placuszki...s³odki ananas zatopiony w kokosowym cie¶cie..Po prostu poezja :) Przepis na niego znalaz³am u Majanki. Zrobi³am je na szybki obiad, w jeden z tych dni, kiedy by³am sama w domu (czyt.bez ma³¿onka) i nie chcia³o mi siê zbytnio wysilaæ przygotowuj±c posi³ek. Niestety, w puszce, która sta³a w lodówce, zamiast spodziewanych kilku plastrów ananasa, znalaz³am tylko dwa (gdzie podzia³a siê reszta, mogê siê tylko domy¶laæ :)), dlatego z reszty przygotowanego ciasta, usma¿y³am zwyk³e placki. Te¿ by³y smaczne :) Koniecznie do powtórzenia. Polecam :)  Sk³adniki:
Wykonanie:  I placuszki, ju¿ bez ananasów, powsta³e z reszty ciasta: 
¶roda, 09 maja 2012
Migda³owe ciasto z rabarbarem
Zacz±³ siê mój ulubiony sezon pe³en ¶wie¿ych warzyw i owoców..Nareszcie :) Sezon ten rozpoczynam od prostego, ale bardzo smacznego ciasta z rabarbarem. Te kwa¶ne ³odygi znale¼æ mo¿na ju¿ w ka¿dym sklepie czy na ka¿dym bazarku...Je¶li macie chwilê, zatrzymajcie siê i kupcie kilka, bowiem w maju kawa³ek ciasta z rabarbarem powinien byæ pozycj± obowi±zkowym w Waszym menu...:) Przepis na migda³owe ciasto z rabarbarem znalaza³am u Majanki, Ona za¶ wyszpera³a go na blogu Bei. Polecam z czystym sumieniem :) Jest to moja propozycja w ramach "Rabarbarowej akcji" prowadzonej przez Olciaky.  Sk³adniki (tortownica o ¶rednicy 22 cm):
Na wierzch:
Wykonanie: Rabarbar umyæ, osuszyæ i pokroiæ. M±kê wymieszaæ ze zmielonymi migda³ami i proszkiem do pieczenia. Mas³o utrzeæ z cukrem, nastêpnie dodawaæ po jednym jajku i dalej miksowaæ, a¿ masa bêdzie jednolita. Stale miksuj±c (na wolnych obrotach) dodaæ otart± skórkê z cytryny, start± tonkê i amaretto, a nastêpnie dodawaæ na przemian m±kê i jogurt. Prze³o¿yæ ciasto do nat³uszczonej i lekko wysypanej m±k± tortownicy, na wierzch na³o¿yæ pokrojony rabarbar i lekko ‘wgnie¶æ’ go d³oni± w ciasto. Posypaæ cukrem i/lub p³atkami migda³owymi. Piec ok. 55 minut (lub do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pozostawiæ na kilka minut w ciep³ym piekarniku, a nastêpnie wystudziæ. Smacznego :)  
poniedzia³ek, 07 maja 2012
Zaproszenie do akcji kulinarnej: "Czas na szpinak 2!"
 Dzi¶ zapraszam Was serdecznie po raz drugi do udzia³u w zabawie. Akcjê "Czas na szpinak 2!" zaplanowa³am na dni 21.05-17.06. W tych dniach zamieszczajcie na swoich blogach Wasze dania ze szpinakiem wraz z banerem zabawy oraz linkiem do zaproszenia, a po zakoñczeniu akcji informacjê na temat tego, kto co przygotowa³ prze¶lijcie na mój adres mailowy: wedelka@gazeta.pl (najpó¼niej do 20.06), podajcie w komentarzu do tego wpisu lub je¶li wolicie, dodawajcie przepisy do akcji na Durszlaku (TUTAJ). Najlepiej by³oby gdyby szpinak wystêpowa³ w Waszych propozycjach w roli g³ównej, ale dania, w których bêdzie on dodatkiem do innych sk³adników, równie¿ s± mile widziane. Po zakoñczeniu akcji opublikujê jej podsumowanie. Dla najciekawszego przepisu (zdaniem moim i mojego mê¿a, któremu równie¿ szpinak posmakowa³), tak jak w ubieg³ym roku, przewidzia³am drobny upominek :) Kod do banerka: |
