ciasta z owocami
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Karaibska zupa dyniowa

Sezon dyniowy w pe軟i. Na ka盥ym straganie mo積a zobaczy te apetyczne, pomara鎍zowe i 鄴速e kule. W zesz造m roku z dyni w kuchni poszala豉m po raz pierwszy. Efekt by smaczny, wi璚 w tym roku powt鏎kaby豉 konieczna. Na pierwszy ogie posz豉 zupa, kt鏎 widzia豉m na wielu blogach. Zachwyci mnie jej pi瘯ny, s這neczny kolor oraz dodatek mleczka kokosowego. Jako pierwszaprzedstawi豉j chyba Ma貪osia z blogu Pieprz czy wanilia.Inspirowa豉 si Ona przepisem z ksi捫eczki „Podr騜e kulinarne. Kuchnia karaibska.” wyd. Rzeczpospolita. Zup t widzia豉m r闚nie u Majanki, Atinkiczy Evenki. Wszystkie to osoby wyra瘸造 si o niej w samych superlatywach. Pomy郵a豉m, 瞠 tyle os鏏 nie mo瘸 si myli i skusi豉m si na to kremowe cudo. Dzi sama dopisuj si do fanclubu tej zupy. Jest naprawd smaczna, rozgrzewaj帷a, idealna na zimowe wieczory. Zrezygnowa豉m z dodatku sma穎nego pora, ale tylko dlatego, 瞠 zapomnia豉m go kupi. Nast瘼nym razemna pewnogo dodam. Polecam :)

Ta pyszna zupa jest moj pierwsz propozycj w tegorocznej edycji "Festiwalu Dyni" organizowanego przez Be oraz kolejn propozycj w zabawie "Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk" prowadzonej przez Iren i Andrzeja.

Sk豉dniki:

- 2 造磬i mas豉

- du瘸 cebula, drobno posiekana

- 2 z帳ki czosnku przeci郾i皻e przez prask

- 2 鈔ednie ziemniaki, grubo pokrojone

- ok. 400 g dyni – obranej, grubo pokrojonej (ja da豉m ok.600 g)

- 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego (da豉m litr)

- szklanka mleczka kokosowego

- 造瞠czka curry w proszku

- 1 造磬a drobno posiekanej natki pietruszki(pomin窸am)

- s鏊, pieprz do smaku

Dodatkiem do zupy w oryginale by kawa貫k pora, pokrojonego w cienkie plasterki i podsma穎nego na 造盧e mas豉. Ja zrezygnowa豉m z tego dodatku.

Wykonanie:

W garnkuna ma郵ezeszkli posiekan cebul i czosnek. Doda curry. Podgrzewa razem ok. 1 min, ca造 czas mieszaj帷. Doda pokrojone ziemniaki oraz dyni.Sma篡 chwilk razem, tak aby warzywa pokry造 si mas貫m. Nast瘼nie dola bulion, dorzuci natk pietruszki i doprawi do smaku sol i pieprzem. Ca這嗆 doprowadzi do wrzenia.Gotowa na wolnym ogniu pod przykryciem, a warzywa stan si mi瘯kie (ok. 15-20 min.). Po tym czasie zdj望 z ognia, zmiksowa blenderem na g豉dki krem. Doda mleczko kokosowe, dok豉dnie wymieszai ponownie gotowa kilka minut,aby sk豉dniki dobrze si po陰czy造. POdawa gor帷 z podsma穎nymi plasterkami pora lub grzankami. Mo積a udekorowa kleksem z mleczka kokosowego. Smacznego!

Z widelcem przez kuchni obu Ameryk

pi徠ek, 22 pa寮ziernika 2010, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/10/22 15:56:45
Pi瘯na zupka. Robi豉m ju kilka wersji zupy dyniowej, ale ta jeszcze przede mn.
-
2010/10/22 16:00:32
dyniowa taka, dyniowa inna xd
jeju, a tu i karaibska! ciekawa wersja ;]
-
2010/10/22 16:28:11
Dolaczam sie do klubu pozeraczy zup (wszelkiego rodzaju) z dyni...uwielbiam!!
-
2010/10/22 16:39:52
Fajna;-)
My r闚nie ugotujemy zup z dyni, ale dopiero jak dotrzemy z Widelcem do USA;-)
-
2010/10/22 19:54:29
Obawia豉bym si swojej reakcji na dodatek mleka kokosowego do takiej zupki, ale wiem, 瞠 s ludzie kt鏎ym smakowa豉by :)
Pozdrawiam
-
2010/10/22 21:53:19
O tak ,ona jest pyyszna !:-) Fajnie,瞠 tez CI posmakowa豉 :))
-
2010/10/22 22:06:38
smakowita zupka, mniam:)
-
2010/10/23 09:59:17
No, 瞠鄉y si z tymi zupkami dogra造 :) Smacznego :)
-
2010/10/23 19:21:17
ja na dniach te zrobi i pochwal si zup z dyni, ale troch inn :)
-
2010/10/24 14:59:24
i ja mam na ni wielk ochot:))
Pozdrawiam cieplutko:)