< |
|
< |
Dzisiejszy nasz obiad zalicza siê do tych zdecydowanie letnich. Smaczna zupka o piêknym zielonym kolorze, pe³na m³odych warzyw i koperku. Robi siê j± naprawdê ekspresowo, bo m³oda w³oszczyzna nie wymaga zbyt d³ugiego gotowania...Podpatrzona u mamy ostatnimi czasy, bo sama nigdy jej jeszcze nie gotowa³am..dzi¶ by³ ten pierwszy raz i na pewno nie ostatni, bo wysz³a naprawdê pyszna :)
Sk³adniki:
- niedu¿a g³ówka m³odej kapusty (lub pó³ du¿ej)
- pêczek m³odej w³oszczyzny (marchew, pietruszka, kawa³ek selera, por), wszystko, poza porem, pokrojone w plasterki
- 2-3 m³ode ziemniaki
- miêso (do ugotowania bulionu)
- koperek (sporo; u mnie prawie ca³y pêczek)
- natka pietruszki
- sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy
- ewentualnie jogurt lub ¶mietana do zabielenia zupy (ja nie dodajê, bo wolê wersjê l¿ejsz±)
Wykonanie:
Z miêsa, w³oszczyzny, listka laurowego i ziela angielskiego przygotowaæ wywar. Dodaæ pokrojone w kostkê ziemniaki. Gdy warzywa zmiêkn±, dodaæ poszatkowan± kapustê. Gotowaæ razem kilka minut. Dorzuciæ posiekany koperek i natkê. Doprawiæ do smaku (ew. mo¿na zabieliæ ¶mietan± lub jogurtem). Smacznego :)
