--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
S這dko mi czyli trufelki tiramisu oraz trufelki marcepanowe

Kuchnia 安i徠eczna i Noworoczna 01.XII.2009 – 05.I.2010

Dzi rozpoczyna si kolejna blogowa zabawa przygotowana przez Olg Smile. "Kuchnia 安i徠eczna i Noworoczna" trwa b璠zie przez ca造 miesi帷 i mam nadziej, 瞠 przyniesie nam wiele kulinarnych inspiracji. Jest dla mnie lekkim szokiem, 瞠 to ju, 瞠 mamy grudzie i 瞠 za oko這 3 tygodnie wszyscy si康ziemy z naszymi bliskimi przy wigilijnych sto豉ch. Mo瞠 zabrzmi to banalnie, ale nie mog uwierzy, 瞠 ten czas tak szybko p璠zi....

Moj pierwsz propozycj w ramach tej zabawy s trufle. Ma貫, okr庵貫 s這dko軼i, kt鏎e nadaj si zar闚no na poobiedni pocz瘰tunek przy kawie, jak i na ma造 s這dki prezent dla bliskiej nam osoby. Przygotowa豉m trufle w dw鏂h smakach. Przepis na trufle tiramisu znalaz豉m u Dorotus, ona za posi趾owa豉 si przepisem z forum CinCin, gdzie poda豉 go Caritka.Bardzo nam one smakowa造, cho nie zaszkodzi這by im gdyby by造 troszk twardsze. Najlepsze wg mnie s onena 2-3 dzie.Przepis na trufle marcepanowe znalaz豉m za w "Wielkiej Ksi璠ze Kucharskiej: 安i皻a Polskie" z kolekcji "Pani Domu". Zmieni豉m w nich tylko to, 瞠 zamiast obtacza je w kakao, pola豉m czekolad. Smakowa造 mi 鈔ednio, je郵i mam by szczera, ale np. wg moich rodzic闚 by造 zdecydowanie lepsze ni te o smaku tiramisu. No c騜, kwestia gustu. Niemniej jednak polecam oba przepisy w ramach domowych eksperyment闚 przed鈍i徠ecznych.

Trufelki tiramisu:

Sk豉dniki (na oko這 20-25 kulek):

- 250 g serka mascarpone

- 140 g biszkopt闚

- 造磬a cukru pudru (da豉m nieca貫 dwie 造磬i)

- cukier waniliowy (1 opakowanie 16-gramowe)

- 2造磬i kawy rozpuszczalnej

- 2 造磬i alkoholu

- kakao do obtoczenia

Wykonanie:

Kaw rozpu軼i w 6 造磬ach wrz帷ej wody, ostudzi, doda alkohol. Biszkopty rozdrobni na proszek, wymiesza z kaw. Odstawi na 20 minut. Serek mascarpone po陰czy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym (ja wymiesza豉m dok豉dnie 造磬, ale mo積a te mikserem, byle nie za d逝go, bo masa zrobi si za rzadka). Do serka doda kawowe biszkotpty. Wymiesza wszystko dok豉dnie. Z gotowej masy formowa kulki wielko軼i orzecha w這skiego, obtoczy je w kakako. Odstawi do lod闚ki, najlepiej na ca陰 noc. Smacznego :)

Trufelki marcepanowe:

Sk豉dniki (na oko這 20 trufli):

- 40 dag migda堯w (w oryginale 3/4 migda堯w si mieli, a pozosta貫 w ca這軼i wk豉da do 鈔odka gotowych trufli; ja z tego zrezygnowa豉m i po prostu u篡豉m oko這 30 dag migda堯w)

- 30 dag cukru pudru (da豉m troch mniej)

- 3 造磬i rumu

- kakao do obtoczenia lub gorzka czekolada (oko這 150 gr)

Wykonanie:

Migda造 obra ze sk鏎ki(najlepiej zala je wrz徠kiem, odstawi na kilka minut, po czym zla wod i obra migda造: sk鏎ka wtedy praktycznie sama schodzi). Obrane migda造 zmieli, doda do nich cukier puder i rum. Uciera wszystko w misce drewnian 造磬. Nast瘼nie prze這篡 wszystko do rondelka i uciera na ma造m ogniu, a masa zacznie odstawa od 軼ianek naczynia. Mas prze這篡 na wilgotn lnian 軼iereczk, zawin望 i zostawi na dob (u mnie w lod闚ce). Nast瘼nego dnia mas zagnie嗆. Urywa z niej ma貫 kawa趾i i formowa niedu瞠 kulki. Gotowe obtoczy w kakao lub pola roztopion czekolad. Ja dodatkowo posypa豉m je pokruszonymi p豉tkami migda這wymi. Smacznego :)

Ps. Strasznie d逝ga notka mi dzi wysz豉 ;)

wtorek, 01 grudnia 2009, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/12/01 18:24:27
na takie truflowe to bym sie skusi豉 ;)
-
2009/12/01 18:34:26
Jejku, ale to musi by pyszne! Zapisuj do zrobienia :)
-
2009/12/01 20:01:30
ale pychota !
-
2009/12/01 20:33:12
ale pyszno軼i!:) a 郵inka leci;)
-
2009/12/01 22:25:12
mmmmm,alez rozpusta dla podniebienia:) :)
Pozdrawiam :)
-
2009/12/01 22:41:38
tez je robilam:)
-
Go嗆: , *.internetdsl.tpnet.pl
2009/12/02 09:46:52
Chyba je zrobie, bo tak pysznie wygl康aj :))) Mniam
Pozdrawiam
www.kucharzytrzech.blogspot.com
-
2009/12/02 09:52:36
sliczne slodkosci!
-
2009/12/02 09:57:28
Piekne i pyszne male鎥ie cude鎥a :) Rzeczywi軼ie piekny prezent :))
Pozdrawiam Wedelko:)
-
2009/12/02 12:55:47
trufelka tiramisu poprooosz:P
-
2009/12/02 12:57:12
Za marcepanem nie przepadam, ale te trufelki tiramisu koniecznie musz zrobi :)