--> Boze Narodzenie baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Sałatka z kuskusem i ciecierzycą

Tydzień z ciecierzycą

Gotowania z ciecierzycą część dalsza. Po zupie, która bardzo nam smakowała i którą z pewnością niedługo powtórzę, przyszedł czas na sałatkę. Ponieważ jestem chora i z domu raczej nigdzie dalej niż do sklepiku pod blokiem nie chodzę, musiałam znaleźć przepis, który będzie zawierał składniki tam dostępne. Na szczęście się udało. Sałatka z kuskusem i ciecierzycą na styl marokański, którą dziś przygotowałam,  jest na pewno ciekawą i wartą spróbowania potrawą. Bałam się dodatku rodzynek, ale jak się okazało niepotrzebnie. Wszystkie składniki do siebie pasują, choć wg mnie czegoś jeszcze tam brakuje. Być może to efekt tego, że sos u mnie był troszkę zmodyfikowany: zabrakło bowiem kuminu i mielonej kolendry. Następnym razem spróbuję przygotować go z nimi. Generalnie sałatka mi smakowała, aczkolwiek zupy nie pobiła ;)

Przepis na tę sałątkę (oryg. "Moroccan Chickpea & Couscous Salad") znalazłam TUTAJ. Jest to moja kolejna propozycja w ramach "Tygodnia z ciecierzycą".

Składniki:

- 1 szklanka kuskusu

- 1/4 szklanki rodzynek

- 1 i 1/4 szklanki bulionu (gorącego)

- 1 marchewka

- pół czerwonej papryki (dałam całą)

- 1/4 czerwonej cebuli (dałam jedną małą czerwoną cebulę)

- szklanka ciecierzycy z puszki (dałam zwykłą ciecierzycę; uprzednio namoczoną i ugotowaną do miękkości)

- posiekana natka pietruszki (dodatkowo dałam trochę posiekanej kolendry)

Sos:

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki soku z cytryny

- 1 posiekany ząbek czosnku (dałam dwa)

- 1 łyżeczka kuminu

- 1 łyżeczka mielonej kolendry

- pół łyzeczki mielonego imbiru

- 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, natkę posiekać. Kuskus wymieszać z rodzynkami i zalać gorącym bulionem. Zostawić pod przykryciem na pięć minut. Po tym czasie rozmieszać go dokładnie widelcem. (Ja rodzynek nie zalewałam bulionem, tylko w osobnej miseczce wrzątkiem: zwyczajnie zapomniałam, żeby zalać je razem z kuskusem). Składniki sosu umieścić najlepiej w słoiczku z nakrętką i dobrze je ze sobą wymieszać. Do kuskusu dodać pokrojone warzywa, ciecierzycę, rodzynki i natkę pietruszki. Polać przygotowanym sosem, wymieszać razem. Smacznego :)

czwartek, 21 maja 2009, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/05/21 20:38:06
Ale ładnie wygląda, jast taka kolorowa! Na pewno pyszna :)
-
2009/05/21 21:07:20
nie ma czego się bać łączyć słodkie z wytrawnym , czasem fajne smaki wychodzą, polecam spróbować ciecierzycę z suszoną żurawiną, idealne jak dla mnie połączenie :)
-
2009/05/22 08:37:21
Wygląda bardzo, bardzo smacznie:) I taka kolorowa:) Kusząca propozycja:) Pozdrawiam:)
-
2009/05/22 13:22:19
Śliczna i kolorowa :) Ostatnio przekonałam się na własnym podniebieniu, że kuskus i ciecierzyca to bardzo udane połączenie :)
-
2009/05/22 23:13:16
Jaka śliczna! Chętnie bym taką na obiadek zjadła. Apetyczne zdjęcia!:)
-
Gość: SzuSzu, *.pool85-53-133.dynamic.orange.es
2009/07/19 17:12:47
Gratuluje pomysłu!! wyszło świetnie ale dodałam całą cytryne i choc nie mam rodzynek ( kupie i dodam ) smakuje magicznie!!!
-
Gość: Zosia, *.adsl.inetia.pl
2009/12/12 21:52:02
robiła tę sałatkę już kilka razy, jest przepyszna, a do tego pożywna, pełnowartościowa (robię z kus kusa razowego). Polecam, przepis jest łatwy, sałtka robi się w 10 min.
-
Gość: ania, *.dynamic.gprs.plus.pl
2012/12/13 13:50:09
Pycha! ale tylko z rodzynkami :)
-
Gość: asiek, *.as13285.net
2013/12/01 23:34:22
super sałatka ja kiedyś kupowałam ją w sklepie -tylko tam były kawałki kurczaka i zamiast rodzynek suszona żurawina.