Nasze e-Ksi捫ki
ciasta z owocami
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Barszcz ukrai雟ki

Zawsze wydawa mi si zbyt pracoch這nny. To moczenie fasoli przez noc i d逝gie jej gotowanie do mi瘯ko軼i nast瘼nego dnia. Do嗆 d逝gie gotowanie burak闚, ich 軼ieranie na tarce, kt鏎e barwi這 r璚e na czerwono. Szatkowanie kapusty, za czym do tej pory nie przepadam. Ca貫 to zamieszanie mia這 by zapowiedzi czego pysznego i niesamowitego. Nigdy jednak nie by這, gdy jako dziecko barszczu ukrai雟kiego nie lubi豉m (nie lubi豉m wtedy 90% zup, ale to drobny szczeg馧). My郵a豉m, 瞠 jak ju dorosn i b璠 gotowa豉 sobie sama, barszczu robi nie b璠. Niestety, musia豉m zmieni tok my郵enia, kiedy okaza這 si, 瞠 jest to jedna z ulubionych zup mojego m篹a. Chc帷 zrobi mu przyjemno嗆 (wszak droga do serca m篹czyzny wiedzie cz瘰to przez 穎陰dek), wyszuka豉m przepis w necie na t w豉郾ie zup i postanowi豉m przyrz康zi j po raz pierwszy ca趾iem sama. Efekt mnie nawet zadowoli, m篹a zazachwyci. Dawno nie widzia豉m, 瞠by zajada co z takim apetytem. Zdj耩 nie by這, bozwyczajnie zapomnia豉m. Dzi zrobi豉m t zup po raz drugi, na wielokrotnie powtarzane pro軸y mojego hazbenda. Tym razem o fotce nie zapomnia豉m. Troszk sobie upro軼i豉m spraw, korzystaj帷 z fasoli w puszce. Omin窸o mnie wi璚 jej moczenie i d逝gie gotowanie. Wywar r闚nie przyrz康zi豉m z kostki (moja mama by mitego pewnie nie wybaczy豉, no bo jak to barszcz, kt鏎y nie jest gotowany na mi瘰ie?).

Przepis na barszcz ukrai雟ki zaczerpn窸am od Notme, kt鏎ej to apetyczne i 郵iczne zdj璚ia zach璚i造 mnie do przygotowania tej zupy :)

Sk豉dniki:

- 3- 4 ziemniaki

- 4 czerwone buraki (wcze郾iej ugotowane i starte na tarce o du篡ch oczkach)

- 2 marchewki

- cebula

- puszka bia貫j fasoli ( w oryginale 25g suchej bia貫j fasoli)*

- kawa貫k bia貫j kapusty (ja u篡豉m oko這 3 gar軼i poszatkowanej kapusty)

- seler naciowy (2-3 這dygi z li嗆mi)

- wywar mi瘰ny lub warzywny

- sok z po這wy cytryny

- 鄉ietana (ok. 100 ml)

- s鏊, pieprz, maggi, szczypta suszonego tymianku (pomin窸am)

- 造磬a oleju

- pietruszka lub koperek

Wykonanie:

Ziemniakii cebulpokroi w kostk, marchewk w s逝pki, 這dygi selera wraz z li嗆miw ma貫 kawa趾i, kapust poszatkowa. Do gotuj帷ego siwywaru doda ziemniaki, marchew i seler. Chwil gotowa. Na oleju podsma篡 cebul. Doda j do bulionu wraz z kapust. Gdy warzywa zmi瘯n doda starte buraki oraz fasol z puszki. Wszytko wymiesza i gotowa razem chwil. Nast瘼nie doda sok z cytryny, 鄉ietan i przyprawy. Gotowa na wolnym ogniu jeszcze 10-15 minut. Przed podaniem posypa posypan natk pietruszki lub koperkiem. Smacznego :)

*Je郵i u篡wa si suchej fasoli nale篡 j dzie wcze郾iej namoczy, a nast瘼nego dnia przep逝ka i gotowa do mi瘯ko軼i. Do gotuj帷ej si fasoli dodawa po kolei pozosta貫 warzywa.

czwartek, 26 lutego 2009, wedelka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/02/26 18:46:07
Dla mnie to nadal zbyt pracoch這nna zupa :P jeszcze nie dojrza豉m do jej ugotowania ;)
-
2009/02/26 18:52:06
Od razu przypomnia豉 mi si kuchnia mojej babci...
-
2009/02/26 19:12:29
Ja jeszcze 瘸dnego barszczu nie gotowa豉m, a ukrai雟kiego nawet nie jad豉m. Na Twoim zdj璚iu prezentuje si bardzo smakowicie, mo瞠 kiedy si odwa輳 go ugotowa.
-
2009/02/26 19:53:47
Ojej jak fajnie, 瞠 Ci si zupka spodoba豉, :) i 瞠 Hasbendowi smakowa豉. :) Super pomys z fasolka z puszki, nast瘼nym razem i ja tak spr鏏uj. :) Barszcz ukrai雟ki uwielbiam i zawsze gotuj go na kostce :))

Pozdrawiam serdecznie!
-
2009/02/26 21:07:45
Pi瘯ny ! Uwielbiam ten barszcz, a tak dawno go nie jad豉m.Moja babcia robi豉 najlepszy:))
-
2009/02/27 06:36:39
Wieki nie jad貫m, ale b璠zie w tym roku okazja, wi璚 kto wie;-)
-
2009/02/27 13:17:00
gdzie ta pracoch這nno嗆? przecie to pe軟a prostota a smak wykwintny. Moja zupa Watykan to jest dopiero robota kator積icza!
-
Go嗆: sis:*, 77-98-47-120.cable.ubr05.harb.blueyonder.co.uk
2009/02/27 13:51:27
Pychotka;] Daj talerz...:P
-
2009/02/27 14:08:59
--adrijah: No jak nie trzeba gotowa tej fasoli, to troch czas jej wykonania si skraca. Wi璚 nie jest tak 幢e ;)

--agata: Prawda? Nie ma to jak babcina kuchnia :)

--edysia: To jest moje drugie podej軼ie do barszczu ukrai雟kiego. Przedtem te nigdy wcze郾iej go nie robi豉m. A zwyk貫go, czystego barszczu, takiego jak na Wigili, te nigdy nie gotowa豉m :P

--notme: Przepis bardzo nam si spodoba. Zupka wychodzi naprawd smaczna :) Dzi瘯uj :)

--majana: Mi這 mi, 瞠 przypad Ci do gustu :)

--grumko: Czekam wi璚 na Wasz wersj barszczu :)

--mag-43: Zajrza豉m do Ciebie i przeczyta豉m opis zupy o kt鏎ej piszesz. Fakt, przy jej robieniu trzeba sie wykaza cierpliwo軼i :) Ale jaka musi by p騧niej rado嗆 z jej jedzenia :)

--sis: To wpadnij, jeszcze si za豉piesz :)
-
2009/02/27 20:05:15
pi瘯ny ma kolor
:-)
-
2009/02/28 10:24:52
To jedna z moich ulubionych zup ! Chocia ostatnio id na 豉twizn i gotuj j z mro穎nki Hortexu ;) - ale doprawiam i tak po swojemu :)
-
2009/03/03 19:29:40
--asieja: Z tym si zgodz. Mnie te si podoba :)

--abbra: Oo, nie wiedzia豉m 瞠 s gotowe mro穎nki. Musz koniecznie poszuka :)
-
2009/03/11 17:18:37
Bardzo apetyczna zupka, zawsze wydawa這 mi si 瞠 jej przygotowanie musi trwa wieczno嗆, dlatego jeszcze smam jej nie przygotowa豉m . Pozdrawiam
-
Go嗆: , cpe-74-73-13-14.nyc.res.rr.com
2009/06/03 14:17:57
ale do barszczu ukrainskiego to mu daleko:-)
-
Go嗆: , 87-204-198-2.ip.netia.com.pl
2009/07/11 19:10:34
ja robi豉m to pyszne cudo dawno 2 lata temu ale ja doda豉m jeszcze 造瞠czk przecieru pomidorowego ale to wszystko zale篡 co kto lubi.
-
Go嗆: zosia, abxl207.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/12 18:53:26
ja robie podobnie, fasola z puszki w這szczyzna mrozona,buraczki w豉snor璚znie pastreyzowane jesienia. dodaje jeszcze puszk pomidor闚, 鄉ietana krem闚ka, 瘸dnego miesa,
-
Go嗆: aga, ti411310a080-1530.bb.online.no
2010/04/28 13:39:44
Dziewczyny ja daje suszone buraczki. I tez s bardzo dobre, nie musicie p騧niej r彗 czy軼ic po surowych buraczkach:)
-
Go嗆: beata, public2280.cdma.centertel.pl
2010/09/12 17:24:13
Do tego krokieciki z mi瘰kiem..BAJERA polecam..
-
Go嗆: carolla, cpe-68-173-159-14.nyc.res.rr.com
2010/12/03 22:13:38
Oh my, ugotowalam tak jak w przepisie i zupka byla wysmienita, naprawde palce lizac...moj barszcz wyszedl znakomicie...polecam :*))
-
Go嗆: Valdi vel Audi, abqp61.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/10/26 10:56:50
Nie potrafisz gotowa barszczu ukrai雟kiego