ciasta z owocami-->
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Zupa tajska

Zimowy Festiwal Zupy 10.01.2009 - 20.01.2009

Moj pierwsz propozycj w ramach "Zimowego Festiwalu Zup" by豉 zupa fasolowa. Znana chyba wszystkim, nale膨ca do naszej polskiej kuchni i cz瘰to gotowana w naszych domach. Dlatego te chcia豉m, aby moja kolejna propozycja by豉 inna, troch bardziej egzotyczna. Nie mam jednak do鈍iadczenia w przygotowywaniu takich zup, s one mi ca趾iemobce. Zacz窸am przegl康a przepisy wyci皻e przeze mnie kiedyz kolorowych gazet i w ten oto spos鏏znalaz豉m prosty i szybki przepis na zup tajsk, kt鏎 dzi chcia豉m przedstawi. Nie wiem co prawda, ile wsp鏊nego ta zupa ma z prawdziwymi zupami tajskimi i czy w og鏊e takie przypomina. Nam smakowa豉, chocia trzeba przyzna, 瞠 smakjej jestdo嗆 specyficzny :) Pikantna, lekko kwa郾a, z nutk kokosow. Nie da si tego 豉two opisa.

Ps. Przepis pochodzi z miesi璚znika "Claudia" bodaj瞠 :)

Sk豉dniki:

- cebula

- ma造 z帳ek czosnku

- kawa貫k imbiru (0.5 cm)

- pier kurczaka (ok.200g)

- litr bulionu z drobiu lub warzyw

- 200ml mleczka kokosowego

- 1/4 造瞠czki zielonej pasty curry (da豉m prawie 3/4造瞠czki, bo lubi ostre, zdecydowane smaki)

- sok z cytryny (do smaku; da豉m chyba z dwie 造磬i)

- sos rybny (pomin窸am, bo nie mia豉m)

- olej do sma瞠nia

- s鏊, pieprz

Dodatkowo:

- 100g makaronu sojowego (zast徙i豉m go makaronem ry穎wym, bo sojowego nigdzie nie mog豉m znale潭, a do centrum nie chcia這 mi si jecha :))

- pomidor

- dymka

- 鈍ie瘸 kolendra (kt鏎ej nie doda豉m z tego samego powodu co makaronu sojowego: za daleko do centrum; a szkoda, pi瘯nie podkre郵a豉by smak zupy, przynajmniej tak mi si wydaje)

Wykonanie:

Cebul i czosnek obra i drobno posieka. Imbir oskroba, posieka lub zetrze na tarce. Kurczaka pokroi w kostk. Na patelni rozgrza olej, podsma篡 na nim cebul i czosnek. Doda kurczaka i dalej sma篡. Po paru minutach ca這嗆 prze這篡 do garnka z bulionem. Doda mleczko kokosowe, imbiri past curry. Chwil dusi. Doprawi sol, sokiem z cytryny i paroma kroplami sosu rybnego. Pomidor i dymk drobno pokroi. Gotow zup podawa z makaronem, posypan pomidorami, dymk i posiekan kolendr. Smacznego :)

Ps. Zup mo積a pono zmodyfikowa dodaj帷 zamiast kurczaka krewetki, ale to ju wy窺za szko豉 jazdy, no i ja osobi軼ienie zmusi豉bym si chyba do zjedzenia krewetek. Dodatek trawy cytrynowej te m鏬豚y by jak najbardziej na miejscu. :)

鈔oda, 14 stycznia 2009, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/01/14 13:47:41
Wedelko super zupa :) I ja te widz tu odrobin trawy cytrynowej :)
-
2009/01/14 13:53:12
--kasiaaaa: Jak szybko doda豉 komentarz, wow :) Dzi瘯uj za mi貫 s這wa. Trawk cytrynow postaram si doda nast瘼nym razem..i kolendr. My郵, ze wtedy zupa b璠zie jeszcze lepsza :)
-
2009/01/14 17:02:19
Super ta zupka!:)) Pozdrawiam Ci cieplutenko Wedelko :)) Ja Ci dam muffink a Ty pocz瘰tujesz mnie gor帷 zupk, oki? ;)

Ps. Wol z kurczaczkiem, tak jak Ty :)
-
2009/01/14 18:32:39
fajnie wygl康a ta zupka, a po陰czenie tych samk闚 ciekawie brzmi i zacheca do spr鏏owania :)
-
2009/01/14 18:57:14
Ciekawa!:-)
-
2009/01/14 19:19:01
" 5 z + " za odwag Wedelko! Mo瞠 ja te kiedy si zdecyduj i upichc t zupk ?Wygl康a smakowicie :)
-
2009/01/15 09:06:22
widz, ze i Ty wci庵n窸a si w zupn zabaw :)
witam czwartkowo
-
2009/01/15 18:28:51
Wszyscy szaleja zupnie, :) ja nie dalam rady wziasc w tej zabawie udzialu, ale tez przygotowalam zupke , ale dopiero na zabawe czeska. :)

Pozdrawiam!
-
2009/01/15 23:25:51
Wedelko dla mnie to ona jest bardzo tajska ;) cho i tak do ko鎍a smak闚 nie poznamy bez podr騜y. Wygl康a bardzo apetycznie.
Pozdrawiam
Kasia
-
2009/01/16 12:23:14
Wedelko szbko dodalam komentarz, bo intuicyjnie wyczuwam pysznosci ;)
-
2009/01/17 14:49:12
--majana: Taka wymiana mi si podoba: zupka za muffink ;) Pozdrawiam ciep這 :)

--mi皻闚ka: No ja te by豉m ciekawa jak smakuje takie po陰czenie, dlatego w豉郾ie zdecydowa豉m si na t zupk :)

--andzia: :))

--misbasia: A tak odwa積a znowu nie jestem :) Gdybym naprawde by豉 odwa積a, zamienia豉bym kurczaka na krewetki ;)

--aga--aa: Zupy lubi, wi璚 fajnie mi si je gotowa這 :) Pozdrawiam sobotnio :)

-not-me: Na zabawe czesk tez mam upatrzon zupk, tylko nie wiem czy faktycznie uda mi si ja przyrz康zi ;)

--kachna: No w豉郾ie. A podr騜 do Tajlandii mog豉by by naprawd ciekawa pod katem smak闚 ;)

--kasiaaaa: A te pyszno軼i to niby u mnie? No nie wiem :)
-
Go嗆: Krokodyl, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/21 09:46:49
Wspania豉 zupa, na pewno spr鏏uj j zrobi, 瞠by zaspokoi swoj ciekawo嗆, jak smakuje. :-) Brzmi i wygl康a znakomicie! :-))) Pozdrawiam :-)))
-
2009/01/21 14:48:29
--krokodyll: Dzi瘯uj za tak mi貫 s這wa :))
-
Go嗆: szymon, *.chello.pl
2009/07/19 12:07:39
jak czyta貫m ten przepis, to natychmiat pojawi mi sie u鄉iech na twarzy. Pozdrowienia
-
Go嗆: Karolina, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/10/22 15:46:00
m這de m篹atki to maj nie豉two ale na temat... jadam czesto w tajskich knajpach i nigdy nie widzialam plywajacych w zupie pomidorow... dla mnie ten przepis wyglada dziwnie... ale moze jest smaczny, polecam sieganie po przepisy z ksiazek kucharskich a nie kolorowych pism
-
Go嗆: Karolina, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/10/22 16:47:36
Zupa Tajska w mojej wersji:

Sk豉dniki:

-krewetki (najlepiej szare)
-kurczak (piersi)
-marchewki
-w這szczyzna lub kostka
-puszka mleka kokosowego
-pasta Tom Ka albo Tom Yum
-kolendra (鈍ie瘸)
-2 limonki
-zestaw ze sklepu tajskiego (trawa cytrynowa, li軼ie limonki, korze galangi, papryczka chilli) *(ewentualnie mo積a z niego zrezygnowa bo pasty zawieraj te smaki)

Przygotowanie:
-wywar z warzyw i kurczaka (albo z kostki)
-wyj望 w這szczyzn, zostawi kurczaka pokrojonego w kostk, dodac korzen galangi przekrojony
-na patelni rozmrozi krewetki i doda past TomKa albo TomYum, doda do zupy
-na patelni podsma篡 marchewke pokrojona w paseczki, wycisn望 limonki, dodac pokrojona trawe cytrynowa, doda do zupy
-dodac do zupy kolendre, liscie limonki, ewentualnie papryczke chilli
-dodac puszke mleka kokosowego, gotowac jeszcze przez jakis czas na malym ogniu

Uwagi:

- 瞠by zupa by豉 mniej ostra zrezygnowa z papryczki chilli i doda np. tylko po這w pasty TomYum
- korzenia galangi, lisci limonki i trawy cytrynowej si nie je
- namawiam na przekonanie sie do krewetek, to samo mieso, czy az tak sie one roznia on miesa ryby czy zwierzecia?
-
2009/11/06 12:01:39
--szymon: Ja r闚nie pozdrawiam :)

--Karolina: Dzi瘯uj za przepis. By mo瞠 kiedy z niego skorzystam. Pozdrawiam :)
-
Go嗆: Artur, *.ip.gronet.pl
2010/06/05 14:08:52
Ja zamiast sosu rybnego (nigdzie w Sosnowcu nie mo積a kupi ) da貫m sos sojowy i grzybki mun. Wysz這 super.
-
Go嗆: Shahzada, *.inowroclaw.mm.pl
2010/09/04 11:57:04
wszystko super i zajebatelsko ale te pomidory to jaka pomy趾a :( !
mam bardzo podobny przepis w ksi捫ce "kuchnia tajska" i jest tam jeszcze troche kapusty peki雟kiej. Trawa cytrynowa jak najbardziej :) ale ta w pa軼ie, nie suszona.
-
Go嗆: edyta, 212.160.213.*
2010/09/24 09:49:13
zamiast pomidor闚 polecam pokrojon w kostk marchewk, gotujcie j razem z bulionem, (tak jak zupk warzywn) i oczywi軼ie trawa cytrynowa musi by, robi robot...
pzdr.
-
Go嗆: , *.bsh-bng-013.adsl.virginmedia.net
2012/06/17 17:22:39
do karolina aatt-Powiadasz ze stolujesz sie w tajskich knajpach i nigdy nie widzialas plywajacych pomidorow w zupach?i tu jest wlasnie twoj problem-stolujesz sie w knajpach,wiec serwuja ci widocznie tajska zupke (cos jak hinska z torebki)ale nie martw sie bo i w niej sa zapewne pomidory ale w proszku:).ja natomiast jestem czestym bywalcem Thailand Restaurant w Birmingham i nie spotkalem sie z zupa w ktorej by nie plywaly pomidory i inne warzywa,i zapewniam cie ze pracownicy wlacznie z wlascicielem sa Tajlandczykami,u ciebie pewnie przyzadza to cos Pani Jadzia ktora za komuny pracowala w barze mlecznym "spo貫m"