ciasta z owocami <Wielkanoc baner
Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepis闚
Blog > Komentarze do wpisu
Ryba po grecku

Kuchnia 安i徠eczna i Noworoczna 19.XII.2008 - 03.I.2009

Bardzo lubi ryb po grecku. U mnie w domu jest to potrawa, kt鏎 przygotowuje si tylko na 鈍i皻a. Nie wiem dlaczego tak si to utar這. Ale mo瞠 to i lepiej, bo dzi瘯i temu danie to wszystkim wtedy tak bardzo smakuje :) Nigdy jeszcze ryby po grecku sama nie robi豉m. Jako wydawa這 mi si to zbyt pracoch這nne, za trudne, wszystkiego po trochu. W tym roku jednak postanowi豉m nadrobi te zaleg這軼i i sama przygotowa t potraw. Posi趾owa豉m si przepisem znalezionymna Kuchni pachn帷ej bazyli. Nie lubi si przechwala, ale rybka wysz豉 naprawd pyszna. Sama jestem zdziwiona, 瞠 pierwszy raz by tak udany. Przepis l康uje w ulubionych i b璠zie u mnie powtarzany zdecydowanie cz窷ciej ni tylko na 鈍i皻a.

Jest to mojaostatnia jupropozycja w ramach "Kuchni 安i徠ecznej i Noworocznej". Zdj璚ia takie sobie, ale b康幟y szczerzy... ryba po grecku do fotogenicznych za bardzo nie nale篡. I musicie mi uwierzy na s這wo, 瞠 pod t warstw sosu kryje si ryba. Nie pomy郵a豉m, 瞠by zrobi zdj璚ie po degustacji, wybaczycie to niedopatrzenie, prawda? :)

Sk豉dniki:

- kilka filet闚 ryby (ilo嗆 uzale積iona od ilo軼i os鏏; ja mia豉m troch ponad 1,5 kg filet闚 z mintaja bodaj瞠)

- s鏊, m彗a, olej

Sos (podaj za autorem przepisu; ja robi豉m z 1,5 porcji, wysz這 mi wtedy naprawd sporo sosu... ale to dobrze, bo bardzo go z m篹em lubimy):

-4 marchewki

-2 pietruszki

- 鈔edni seler

-4 cebule

- wi瘯szy s這iczek przecieru pomidorowego

- p馧 szklanki wody

- li嗆 laurowy, dwa ziarenka ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, dwa-trzy go寮ziki (to ju m鎩 dodatek, podpatrzony u te軼iowej)

- s鏊, cukier

- natka pietruszki (niekoniecznie; do dekoracji)

Wykonanie:

Ryb posoli, obtoczy w m帷e i sma篡 na rozgrzanym oleju (autor przepisu nie obtacza ryby w m帷e i nie rozmra瘸 jej przed sma瞠niem, ja jednak wol przyrz康za j w ten spos鏏; przed sma瞠niem staram si jr闚nie przynajmniej z grubsza jednakrozmrozi). Usma穎ne kawa趾i od這篡 na talerz.

Sos:

Marchew, pietruszki i seleraobra izetrze na tarce na du篡ch oczkach. Cebule pokroi w p鏊talarki. Starte warzywa podsma瘸 przez kilka minutnaoleju. Lekko je posoli i dusi par kolejnych minut pod przykryciem. Po pewnym czasie podla warzywa 1/4 szklanki wody i dusi jeszcze chwil. W mi璠zyczasie na drugiej patelni podsma篡 cebulk na lekko z這ty kolor. Uduszone, mi瘯kie warzywa wraz z cebul prze這篡 do garnka. Doda przyprawy: pieprz, li嗆 laurowy, ziele angielskie i go寮ziki. Podla ca這嗆 ponownie 1/4 szklanki wody. Doda koncentrat pomidorowy (nie zu篡豉m ca貫go s這iczka). Doprawi ca這嗆 do smakucukrem i sol. Dusi jeszcze kilka minut na wolnym ogniu, mieszaj帷 od czasu do czasu. Je郵i ca這嗆 b璠zie zbyt g瘰ta, doda jeszcze troch wody. U這篡 wszystko w naczyniu: na dnie wartswa sosu, ryba, zn闚 sos, ryba i na wierzchu ponownie sos. Udekorowa natk pietruszki. Wstawi do lod闚ki. Smacznego :)

Ps. Wg mnie rybka ta najlepiej smakuje po dw鏂h-trzech dniach, jak ju si "troch przegryzie".

鈔oda, 31 grudnia 2008, wedelka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/12/31 15:17:02
Szcz窷liwego Nowego Roku 2009, szampa雟kiej zabawy w dobrym towarzystwie i na stole du穎 pysznych da. :)

Pozdrawiam!
-
2008/12/31 16:16:57
Uwielbiam ryb po grecku.MOja mama robi豉 dorsza po grecku, by pyszny! :))
Wedelko zycz Ci wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku! :)))
-
2008/12/31 16:24:44
Ja Ci na przyk豉d wierz, 瞠 na zdj璚iu jest to o czym piszesz;-)) Pozdrawiam i 篡cz udanego 2009 roku!
-
2008/12/31 16:42:23
Wedelko, ja te uwielbiam ryb po grecku. I tak jak u Ciebie, robi si j u nas tylko na 鈍i皻a - Bo瞠 Narodzenie i Wielkanoc. W sumie to dziwne, bo ja mog豉bym j je嗆 na okr庵這. Ale mo瞠 dzi瘯i temu, rybka ma taki wyj徠kowy charakter, nie przejada si i tak genialnie smakuje? :)

Szcz窷liwego Nowego Roku! :)
-
2008/12/31 17:20:32
Uwielbiam ryb po grecku. Te robi豉m na Wigili, ale z dodatkiem groszku konserwowego. Szcz窷liwego Nowego Roku 2009.
-
2008/12/31 19:22:05
Pyszna rybka :))) Szcz窷liwego Nowego Roku i wspania貫j zabawy sylwestrowej :)
-
2008/12/31 21:07:55
Szampa雟kiej zabawy Wedelko i pomy郵no軼i w Nowym Roku.
Ja mia豉m dorsza w greckim sosie na wigili w tym roku :)

Pozdrawiam
Kasia
-
2009/01/01 13:11:51
--notme: Dzi瘯i i wzajemnie :)

--majana: Ja te bardzo lubi tak rybk. Najlepsze 篡czenia dla Ciebie r闚nei :)

--grumko: To dobrze, 瞠 kto wierzy mi na s這wo :) Najlepsze 篡czenia :)

--casiapaw: Pewnie tak. Gdyby by豉 cz窷ciej nie smakowa豉by pewnie tak dobrze :)

--andzia: Z dodatkiem groszku jeszcze nigdy si nie spotka豉m. Ciekawe :)

--tilianara: Wzajemnie :)

--kachna: Dorsz na pewno by pyszny :) Najlepsze 篡czenia :)
-
2009/01/01 15:16:29
te uwielbiam ryb po grecku i jem j zamiast karpia w wigili :)
Dosiego!
-
2009/01/02 19:17:14
--aga-aa: To tak jak ja :) Karpia nawet nie tykam ;) Dosiego :)
-
2009/01/02 19:24:09
oj bardzo lubie rybe po grecku. wszystkiego dobrego w nowym roku :)
-
2009/01/02 19:51:32
--anecik: Dzi瘯i i wzajemnie :)
-
Go嗆: , 24.86.170.*
2009/10/06 07:35:12
Uwielbiam rybe po grecku, dlatego gotuje to czesto, przynajmniej raz na miesiac....zamiast przecieru pomidorowego sprobuj dodac drobno pokrojone pomidory bez skory, dodaj tez czerwona papryke i czarne oliwki....wtedy na prawde bedzie "po grecku"
-
Go嗆: pawe z Piaseczna, *.internetia.net.pl
2012/11/15 13:31:29
zrobo貫m tak jak polecono wysz豉 b. dobra
-
Go嗆: , *.szczecin.mm.pl
2013/12/23 11:29:55
rewelacyjny przepis taki jakiego szuka豉m najbardziej tradycyjny bez 瘸dnych udziwnie
-
Go嗆: , *.dynamic.chello.pl
2014/02/09 13:30:15
co oznacza to ca貫 b.d?
-
Go嗆: ania, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2015/12/03 09:05:15
W tym roku wypr鏏uj pani przepis
-
2015/12/03 17:20:02
--Ania: Mam nadziej, 瞠 b璠ziesz zadowolona :) My uwielbiamy t ryb :)